Gợi ý 5 món nướng ngon miệng cho tiệc cuối tuần

Không gian tổ chức, đối tượng tham gia, thực đơn buổi party… luôn là yếu tố quyết định đến một bữa tiệc món nướng ngon miệng. Vậy nên, nếu món ăn của bạn chưa được xác định, lên kế hoạch ngay từ ban đầu thì buổi tiệc chỉ dừng lại ở con số 0 tròn trĩnh mà thôi.

Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có được một buổi tiệc các món nướng ngon miệng đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng Vinh Hạnh Food khám phá ngay bây giờ nhé!

1. Sườn heo nướng mật ong

Sườn heo nướng mật ong thơm phức, chắc chắn ai thưởng thức cũng sẽ mê mẩn ngay tài nấu nướng của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sườn heo: 1kg
• 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
• 2 muỗng canh sả băm nhuyễn

• 2 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 muỗng cà phê mật ong
• 1/2 muỗng canh bột quế
• 1 muỗng canh ớt khô
• 2 muỗng cà phê bột ớt chuông
• 150ml sữa tươi
• 30ml sữa đặc
• 125ml nước mắm

Cách làm món sườn heo nướng mật ong

Bước 1: Sơ chế

Cho tất cả nguyên liệu vào thau nhôm, dùng muỗng gỗ để trộn tất cả nguyên liệu với nhau đến khi mọi thứ hòa đều nhau.

Cho hỗn hợp vào để ướp sườn heo ít nhất 3 tiếng trước khi nướng hoặc qua đêm. Đun phần nước xốt vừa ướp với sườn heo khoảng 3 phút và dùng để quét lên từng miếng sườn heo trong lúc nướng trên lửa than.

Trước khi nướng thịt sườn, cho thịt qua lò vi sóng khoảng 3 phút rồi nướng với lửa than.

Mẹo nhỏ: để làm giảm mùi của sườn heo, bạn có thể chần sơ thịt sườn heo với nước sả.

Video cách làm món sườn heo nướng mật ong:

2. Tôm nướng muối ớt

Tôm nướng muối ớt là một món ăn dân giã nhưng mang đậm bản sắc ẩm thực Việt Nam. Từng xiên tôm cay cay thơm, vị ngọt đậm đà của tôm tạo nên một món ngon vô cùng hấp dẫn và quyến rũ. Có món ăn này trong bữa tiệc thì thật là tuyệt vời phải không nào? Cùng xem cách thực hiện món này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g tôm sú tươi
• 2 quả ớt sừng
• 3 quả ớt hiểm
• 2 tép tỏi, bằm thật nhuyễn
• 1 miếng chanh, vắt lấy nước
• 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng muối hột, 1 muỗng cafe đường cát trắng, 2 muỗng tương ớt, 1/4 muỗng cafe tiêu xay, 2 muỗng cafe dầu ăn
• Chuẩn bị que xiên và bếp than để nướng

Cách làm món tôm nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế

Ớt sừng ta cắt nhỏ ra, khi giã ra ta sẽ có màu đỏ rất đẹp. Ớt hiểm thì mình chỉ dùng từ 1 – 2 trái và cũng cắt nhỏ ra. Sau khi cắt xong bạn mình cũng cho vào cối, cho thêm một muỗng muối hột 1 ít hạt nêm, hạt tiêu xanh sau đó mình giã thật đều

Tôm bạn nên lưu ý mua tôm tươi, khi mang về nhà ngâm ngay chúng vào nước lạnh, sau đó cắt bỏ phần râu, để ráo. Ngâm xiên tre vào nước lạnh để khi nướng tôm bằng bếp than hoa sẽ không bị cháy.

Bước 2: Ướp tôm

Cho tôm vào tô lớn rồi cho các loại gia vị dùng để ướp tôm vào bao gồm: Muối hột và ớt đã giã trước đó, tỏi đã băm nhỏ, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe tiêu bột, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng dầu ăn. Trộn đều và để gia vị ngấm trong 30 phút.

Bước 3: Xiên tôm

Sau khi tôm ngấm vớt xiên ra khỏi nước lạnh để ráo khoảng 10 phút và bọc giấy bạc vào phần dư của que xiên khi nướng sẽ đẹp mắt hơn rồi xiên từng con tôm vào que và đặt lên bếp nướng.

Khi thấy vỏ tôm chuyển qua màu đỏ gạch, có mùi thơm là món tôm nướng muối ớt đã chín rồi đấy. Bạn lấy ra và trình bày lên đĩa ăn kèm với rau xà lách, cà chua, dưa leo, các loại rau thơm mà bạn thích. Còn với tôi đơn giản chỉ mấy cộng rau răm đã tăng thêm hương vị cho món ăn này rồi đấy

* Cách làm muối chấm tôm: 1 trái ớt hiểm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng muối hạt, tiêu sọ, giã thật nhỏ, cho ra chén, khi ăn thêm 1 thìa nước cốt chanh nữa. Với công thức đã chia sẻ ở trên chúc bạn thành công với món ăn này nhé.

3. Sườn dê nướng ngũ vị

Sườn dê là phần thịt của con dê rất ít mỡ nên thịt rất săn chắc và thơm ngon khi nướng kết hợp với các gia vị đặc trưng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sườn dê: 1kg
• Rượu trắng: 1 ly
• Đậu bắp: 0.5kg
• Hành tây: 2 củ
• Cà tím: 1 trái
• Bột ngũ vị hương: 1 gói 20g
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 4-5 tép
• Gừng tươi: 2 nhánh
• Sả: 2 cây
• Dầu mè
• Đường
• Bột ngọt
• Dầu hào
• Tiêu, ớt băm

Cách làm món sườn dê nướng ngũ vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu bắp, hành tây, cà tím: rửa sạch cắt khúc để nướng.
• Tỏi, hành tím, sả và gừng: các bạn bỏ sạch vỏ sau đó rửa sạch băm nhỏ ra.

Bước 2: Chuẩn bị sườn dê

Sườn dê mua về bạn cho vào chậu nước rửa sạch. Khử mùi bằng cách cho 1 ít rượu trắng vào ngâm chung với sườn dê.

Để sườn ngâm chừng 10 phút cho sạch mùi hôi rồi cho rửa lại với nước sạch, chặt ra thành những khúc vừa ăn.

• Xem thêm: 8 cách khử mùi thịt dê không bị hôi từ đầu bếp chuyên nghiệp

Bước 3: Ướp sườn dê

Cho sườn dê vào bát ướp cùng với các nguyên liệu đã băm sẵn.

Trộn hỗn hợp: 1 gói ngũ vị hương, 4 thìa cà phê đường kính, 2 thìa bột ngọt, 4 thìa dầu hào, 1 thìa tiêu, 1 thìa ớt băm, 4 thìa cà phê dầu mè. Sau đó cho hỗn hợp vào bát sườn dê, trộn đều.

Để sườn dê ướp ngũ vị trong khoảng 15 phút cho sườn dê ngấm đều gia vị.

Bước 4: Nướng sườn dê, đậu bắp, hành tây

Chuẩn bị vỉ nướng sau đó xếp sườn dê ướp ngũ vị vào vỉ nướng. Cho vỉ nướng lên bếp than, lật đều 2 mặt để sườn chín vàng 2 mặt và không bị cháy khét. Thời gian nướng khoảng 5 – 7 phút là thịt đã chín.

Cho đậu bắp, cà tím, hành tây vào vỉ riêng. Nướng đều 2 mặt trong 2-3 phút là dùng được.

Bước 5: Hoàn thành món sườn dê nướng ngũ vị

Cho sườn ra đĩa trang trí thêm rau cùng đậu bắp và cà tím, hành tây. Món sườn dê nướng ngũ vị thơm nức mũi, từng miếng sườn vàng ươm, thơm phức khiến không chỉ người lớn mà các em nhỏ cũng thích đấy bạn ạ.

• Đặt thức ăn online: Sườn dê ướp ngũ vị

Video cách ướp và làm sườn dê nướng ngũ vị:

Vinh Hạnh Food là địa chỉ cung cấp thịt dê uy tín tại TPHCM cho các nhà hàng, quán ăn. Liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được giá tốt nhất.

4. Thịt bò nướng tảng

Nếu bạn là tín đồ của thịt bò thì chắc chắn không thể bỏ qua được các món bò nướng tảng hấp dẫn này. Cùng xem công thức làm cho món ăn hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thị bò Úc: 500g
• Bông cải xanh: 100g
• Bông cải trắng: 100g
• Khoai tây: 200g
• Hành tím: 2 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Nước dùng bò 200ml
• Rượu vang đỏ: 2 muỗng café
• Dầu ăn
• Gia vị: hạt nêm, đường, dầu ăn, dầu hào, muối, tiêu xay, bột ớt cay.

Cách làm món thịt bò nướng tảng

Bước 1: Sơ chế

Thịt bò mua về để nguyên tảng rửa sạch bằng nước muối 2 lần và rửa lại với nước sạch thêm 1 lần. Sau đó cho ra, để ráo nước.

• Khoai tây, cà rốt, gọt sạch vỏ, xắt sợi dài.
• Bông cải xanh, bông cải trắng rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho miếng thịt bò tảng vào tô, ướp thịt bò với các gia vị như: 1 muỗng đường, ½ muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng tiêu xay và 1 ít bột ớt cay trong 10 phút.

Bước 3: Làm đồ ăn kèm và sốt

Đun sôi nồi nước, cho cà rốt, bông cải trắng, xanh vào chụng chín rồi bày ra đĩa.

* Làm sốt ăn kèm: cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, sau đó bạn cho thêm vào phần nước dùng bò cùng với tiêu xay vào. Nên nếm các gia vị: hạt nêm, dầu hào, bột năng đun cho sánh rồi cho rượu vang vào là xong món nước sốt.

Bước 4: Nướng thịt bò

Đặt miếng thịt bò đã ướp gia vị lên vỉ nướng và thường xuyên lật miếng thịt cho thịt chín đều đồng thời lấy dầu quét lên miếng thịt trong khi nướng.

Khi thấy 2 mặt thịt đã cháy xém là có thể cho thịt xuống và dùng rồi.

Bước 5: Hoàn thành

Thịt bò nướng tảng đã chín cho ra đĩa ăn kèm với rau củ và nước sốt đã làm. Chúc các bạn làm thành công với công thức trên nhé.

5. Salad rau củ nướng

Tiệc nướng của bạn khó mà hoàn hảo nếu có quá nhiều thịt, vậy tại sao bạn không thử thêm vào thực đơn món salad rau củ nướng nhỉ? Nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh chóng lại có món ăn tuyệt vời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 10 trái cà chua bi
• 100 gram ớt chuông đỏ loại nhỏ
• 100 gram ớt chuông vàng loại nhỏ
• 100 gram ớt chuông xanh loại nhỏ
• 100 gram cà tím
• 100 gram ớt tây xanh
• 100 gram ớt tây vàng
• Gia vị: muối, tiêu, dầu o liu

* Sốt

• 200 ml dấm đen balsamic
• 100 gram đường

* Trang trí bằng húng tây

Cách làm món salad rau củ nướng

• Cắt bỏ đầu và đuôi ớt chuông, dùng phần thân, cắt dài, rộng 6mm
• Cà tím, mướng tây chỉ lấy phần ngoài, bỏ ruột, cắt bằng ớt chuông.
• Chảo nóng, nướng các nguyên liệu với chút dầu ăn và rải muối lên mặt. Rau củ vừa chín, lấy ra khỏi bếp
• Nấu dấm đen với đường trên lửa nhỏ, để sôi liu riu tới khi xốt sệt lại.
• Trộn đều các rau củ nướng, thêm vào vài lá hứng tây, rưới xốt lên trên.

Vậy đấy, với những bước cực kỳ đơn giản như trên bạn đã có món salad rau củ nướng thơm ngon rồi đúng không ạ. Chúc các bạn thành công Công thức nấu đã có sẵn trước mặt bạn rồi đấy. Hãy lên ngay kế hoạch đãi tiệc món nướng ngon miệng thôi nào. Tiệc vui đi kèm với an toàn vậy nên hãy thông minh trong việc lựa chọn nguyên liệu để làm món ăn nhé.

Nếu bạn đang có ý định đãi mọi người món sườn dê nướng ngũ vị hãy tham khảo ngay các nơi uy tín để chọn mua nguyên liệu tươi ngon nhất nhé!

giao hàng tận nơi

Đặt mua online thịt dê, thịt cừu, dồi dê, thực phẩm chế biến tiện lợi,...

Vào shop

Xem thêm bài viết khác:

• Cách làm món thịt cừu nướng kiểu Nga
• Cách làm món thịt dê nướng tảng sa tế
• 4 cách làm món thịt cừu nướng chuẩn nhà hàng 5 sao
• Cách làm món thịt dê luộc hấp gừng chỉ trong 5 phút
• Cách nấu lẩu dê đơn giản tại nhà