Tổng hợp 10 món ăn cuối tuần đãi khách cực đơn giản và dễ làm

Cuối tuần là thời gian để sum họp và quây quần bên nhau. Hãy cùng vinhhanhfood.com tham khảo về 10 món ăn cuối tuần đãi khách cực đơn giản và làm nhanh chóng trong 15 – 20 phút để chiêu đãi thực khách.

Món ăn cuối tuần đãi khách – vịt kho rau củ

Nguyên liệu

• Vịt nguyên con và được chặt miếng vừa ăn
• Muối, nước mắm, gừng giã nhuyễn, caramel, dầu điều
• Đậu que được bỏ đầu, cắt khúc
• Cà rốt cắt miếng
• Bắp non cắt đôi

Chế biến

Bước 1: Ướp thịt vịt với ½ muỗng muối, 2 muỗng nước mắm, gừng được giã nhỏ,1 muỗng caramel, 1 muỗng dầu điều.

Bước 2: Bắc chảo thêm ít dầu xào sơ thịt vịt, sau đó cho nước dừa vào, để lửa nhỏ trong vòng 15 phút rồi cho thêm nước, cà rốt, đậu que và bắp non minh khoảng 5 phút. Sau khi rau củ mềm thì tắt bếp.

Bước 3: Múc thịt vịt ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Món ăn cuối tuần đãi khách – Gà nấu măng chua

Nguyên liệu chính

• Gà ta 500gr
• Trứng gà non
• Măng chua 300gr
• Hành, rau thơm, ớt
• Nước mắm, bột nêm, gừng, sả, ớt

Cách chế biến

Bước 1: Thịt gà rửa sạch chắc miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, gừng, hạt nêm, sả rồi để ngấm gia vị trong 15 phút.

Bước 2: Măng chua rửa sạch với nước, luộc sơ cho hết mùi, xé nhỏ theo thớ.

Bước 3: Cho măng vào chả xào, nêm thêm gia vị nước mắm, hạt nêm rồi đảo đều tay, khi măng đã săn lại là được.

Bước 4: Sau thời gian ướp thịt đổ vào xào với trứng gà non. Xào tới khi gà gần chín hết thì đổ măng vào xào cùng, thêm vào 2 bát nước, để nhỏ lửa đun trong 10 phút, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp cho vào hành và rau thơm.

Món ăn cuối tuần đãi khách – Gà nướng chao

Nguyên liệu

• Gà 1kg
• Nước chao 2 muỗng
• Chao đỏ 3 viên
• Mật ong 3 muỗng
• Dầu hào 2 muỗng
• Rượu trắng 40ml
• Hành và gừng được băm nhuyễn

Cách chế biến

Bước 1: Rửa sạch thịt gà và lọc hết toàn bộ xương. Nghiền nhuyễn chao rồi trộn đều với dầu hào, mật ong rượu, sau khi đã trộn xong tất cả các nguyên liệu thì đổ vào thịt gà đã được lọc xương.

Bước 2: Bọc thịt gà lại bằng giấy bạc, cho vào túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm để ngấm trong 1 giờ.

Bước 3: Cho gà vào lò nước ở nhiệt độ 200 độ C, nước trong vòng 40 phút để gà chín vàng.

Món ăn cuối tuần đãi khách – Cá hấp củ sen

Nguyên liệu

• Cá diêu hồng được làm sạch
• Rượu
• Bột ngọt 1 muỗng
• Muối 2 muỗng
• Tiêu ½ muỗng
• Hành cắt khúc và ½ củ gừng
• Sen gọt vỏ, cắt thành những khoanh 3mm.
• Súp lơ cắt miếng, kỳ tử, ớt cắt sợi

Cách chế biến

Bước 1: Cá khía 2 đường 2 bên cá, ướp với rượu, bột ngọt, muối, tiêu. Hành lá và gừng đem để vào trong bụng để cá có mùi thơm.

Bước 2: Đem cá vào nồi hấp cùng súp lơ và củ sen trong vòng 20 phút. Thêm kỳ tử ớt thái lát lên trên mặt cá rồi hấp tiếp thêm 10 phút, sau đó rưới 2 muỗng dầu nóng lên thân cá.

Bước 3: Trình bày cá ra đĩa với bún và rau sống

Món ăn cuối tuần đãi khách – Trứng hấp tôm nấm

Nguyên liệu

• Tôm lột vỏ, bỏ đầu, cắt hạt lựu
• Hạt nêm, hành tím băm, tiêu, đường, bột ngọt
• Cà rốt sợi, hành lá cắt nhỏ, nấm rơm rửa sạch ngâm với nước muối
• Trứng gà

Cách làm

Bước 1: Trứng gà đánh tan rồi thêm 1 muỗng nước luộc gà, 1 muỗng nước tương, 1/3 muỗng bột ngọt.

Bước 2: Phi thơm hành tím, cho tôm, cà rốt và nấm vào xào. Bỏ vào hành lá và ½ dầu mè.

Bước 3: Hỗn hợp trên xào chín thì đổ vào bát trứng gà được đánh. Đặt vào nồi hấp đến khi chín. Thưởng thức khi còn nóng.

Món ăn cuối tuần đãi khách – Gỏi gà trộn rau răm

Nguyên liệu

• Lườn gà 1 miếng
• Hành tây xắt mỏng đem trộn với giấm, đường, rồi để ráo
• Rau răm nhặt sạch rửa với nước.
• Ớt 1 trái giã nát với đường, chanh 1 quả, hành, tỏi, tiêu
• Giấm 1 chén

Cách chế biến

Bước 1: Gà rửa sạch với nước và để ráo

Bước 2: Đổ vào xoong 2 lít nước, nêm 1 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê bột ngọt. Đợi nước sôi rồi thả gà vào luộc.

Bước 3: Gà chín ngâm với nước nguội xé thịt thành sợi, bỏ xương.

Bước 4: Hành tím xắt lát mỏng, phi thơm

Bước 5: Trộn gà với hành tây, rau răm và hành phi thêm nước mắm, đường, giấm điều chỉnh theo khẩu vị.

Món ăn cuối tuần đãi khách – Thịt ba rọi cuộn nấm kim châm

Nguyên liệu

• Thịt ba rọi hun khói 200gr
• Nấm kim châm 200gr
• Lá dứa, đường, dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Đem nấm kim châm bỏ gốc rửa sạch, để ráo. Ướp thịt với đường và lá dứa trong vòng 5 phút.

Bước 2: Cuộn thịt ba rọi với nấm kim châm, cố định bằng tăm.

Bước 3: Đun chả nóng với dầu đặt thịt ba rọi cuốn nấm vào chảo, chiên cho đến khi chín đều là hoàn thành sản phẩm.

Món ăn cuối tuần đãi khách – Bò xào sốt chua ngọt

Nguyên liệu

• Thịt thăn bò
• Đường, dầu, tỏi, nước mắm, muối.
• Cà chua, hành lá, rau mùi

Cách chế biến

Tỏi đập dập, băm nhỏ. Hành lá rửa thái khúc 3cm. Rau mùi nhặt và rửa sạch để ráo nước. Cà chua thái mỏng. Thịt rửa sạch thái miếng mỏng bản to, có thể dùng dao đập để cho các thớ thịt được mềm. Thịt ướp muối và tỏi khoảng 20 phút.

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi rồi bỏ thịt vào xào cùng. Để lửa to và đảo đều tay, khi thịt đã chín thì nêm thêm nước mắm.

Cho cà chua vào xào chín nhuyễn, bỏ thêm nước mắm, muối, đường, đun sôi thành hỗn hợp sệt. Đổ sản phẩm ra đĩa và thêm hành lên trên mặt.

Trên đây là những món ăn cuối tuần đãi khách với cách thực hiện vô cùng đơn giản và nguyên liệu lại dễ tìm, dễ mua. Chúc các bạn có những buổi cuối tuần vui vẻ và thưởng thức được nhiều món ăn ngon nhé.

vinhhanhfood.com