fbpx

Hướng dẫn làm các món ăn từ thịt cừu viên cho gia đình

Thịt cừu là loại thịt thơm ngon, bổ dưỡng. Trong thịt cừu chứa 1 lượng protein hoàn chỉnh, hơn nữa cung cấp bổ sung chất sắt, chống bệnh thiếu máu. Thịt cừu có rất nhiều món để nấu ăn chế biến. Nhưng theo Vinh Hạnh Food thì món thịt cừu viên nướng sốt cà sẽ là món ăn được vào lòng người nhất. Dưới đây, Vinhhanhfood sẽ hướng dẫn cho bạn công thức thực hiện món thịt cừu viên này nhé.

thịt cừu viên

1, Nguyên liệu cần có

  • Thịt cừu 450gr
  • Ớt chuông vàng và đỏ: 170gr
  • Sốt cà chua 2 muỗng canh
  • Bột ngò: ½ muỗng cà phê
  • Tỏi băm 2 tép tỏi
  • Là bạc hà băm nhuyễn 2 muỗng canh
  • Vỏ chanh băm nhuyễn ½ muỗng cà phê
  • Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
  • Bột hạnh nhân: 3 muỗng canh
  • Bột thì là: ½ muỗng cà phê
  • Lá oregano xay: 1 muỗng cà phê
  • Ngò tây: 1 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng cà phê

2, Cách sơ chế món thịt cừu viên

Thịt cừu băm hoặc xay nhuyễn sau đó cho vào ướp cùng với bột ngò, tỏi băm, bạc hà băm nhuyễn, vỏ chanh băm nhuyễn, tiêu đen xay nhuyễn, bột hạnh nhân, bột thì là, lá oregano, ngò tây và muối trong thời gian là 10 phút đến 20 phút cho thịt thấm gia vị.

Vo thịt thành những viên thịt đều nhau dày khoảng 2,5 cm xịt một lớp dầu mỏng lên miếng thịt viên. Trước khi nướng cần phải làm nóng lò 150 độ C trong vòng 15 phút, Sau khi lò nướng đã nóng xếp những viện thịt cừu lên vỉ nướng đã bôi một lớp dầu olive ở dưới vỉ đút vào lò nướng, nướng thịt cừu viên trong vòng 10-12 phút.

thịt cừu viên nướngthịt cừu viên

3, Cách thực hiện phần nước sốt cà chua

Ớt chuông, hành lá rửa sạch để ráo nước, ớt chuông bỏ hạt thái mỏng, rau mùi, hành lá thái mỏng. Đun nóng chảo với một ít dầu cho ớt chuông vào đảo đều trong khoảng 3-5 phút hoặc xào cho đến khi ớt chín tới mà không bị quá mềm thì cho sốt cà chua vào đảo đều. Cho thêm ¾ cốc nước vào đun sôi khoảng 2-3 phút.

thịt cừu viên nướng chảo

4, Cách chế biến món thịt cừu viên sốt cà chua

Thịt cừu viên đã được nướng chín thì bắc ra khỏi lò để nguội. Nước sốt cà chua sau khi đã được đặc sánh lại thì bỏ những viên thịt cừu viên và ¼ chén nước sôi vào chảo om cùng với sốt trong khoảng 3 phút đến 4 phút, vừa đun vừa rưới nước sốt lên phần thịt viên. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

5, Phần trình bày món ăn

Cho phần thịt cừu sốt ra đĩa rắc thêm ít bột ớt, hành lá, rau mùi lên trên mặt. Ăn kèm món ăn với cơm trắng nóng.

Vậy là Vinh Hạnh Food đã hướng dẫn cách thực hiện món ăn thịt cừu viên cho các bạn tham khảo. Bạn nên chọn loại thịt cừu có tỉ lệ thịt và mỡ cân đối sẽ làm cho thịt viên có độ béo và độ mềm hoàn hảo thịt không bị bở và béo.

Khi xay thịt cừu không cần xay quá nát, bạn nên tự băm thịt cừu bằng dao thì những viên thịt cừu sẽ ngon hơn. Chúc các bạn thành công thực hiện món ăn này !!!

————

Xem thêm các món ăn khác từ thịt cừu

===>> Thịt cừu nướng xiên que dành cho tiệc ngoài trời

===>> Thịt cừu sốt nấm hương cho bữa cơm gia đình thêm ngon

===>> Thịt cừu hầm hấp dẫn trên từng miếng cừu

===>> Thịt cừu cuốn lá lốt phảng phất hương thơm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *