fbpx

Món ăn ngon từ sườn dê có thể bạn chưa biết

Sườn dê rang muối

Bạn đã quá quen với những món ăn thông thường, bạn muốn tìm kiếm một món ăn lạ, dễ ăn để làm mới menu bữa ăn của gia đình? Hãy thử ngay món sườn dê rang muối ngay sau đây cùng Vinh Hạnh Food để bữa ăn thêm hấp dẫn và ngon hơn nhé!!!!

Nguyên liệu

500gr sườn dê, sườn dê non sẽ làm món ăn ngon hơn bạn nhé
– 5 cây sả
– 1 thìa bột muối

Cách làm

Bước 1: sơ chế sườn dê

Sườn dê ngâm với nước cốt gừng, xả xay nhuyễn trong 10 phút để khử mùi rồi rửa sạch với nước và chặt thành miếng hình chữ nhật vừa phải.
Sả thì bóc bỏ ngoài rửa sạch, thái chỉ mỏng, muối bột các có thể mua bán sẵn tại các cửa hàng hoặc cũng có thể tự làm.
*Công thức làm muối bột : 100 gr gạo nếp rang, 50 gr đậu xanh rang, 100 gr muối và đem xay nhuyễn thành bột .

Bước 2: Chần sườn, chiên sả

Đặt một nồi sạch lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi lên, khi nước sôi thì trần sườn qua nước sôi rồi rửa sạch lại với nước.
Chiên sả: cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho sả vào chiên vàng rồi vớt ra cho ráo dầu.

Bước 3 : rang sườn

Cho sườn vào chảo khô, bật bếp lên rang khô sườn cho chín. Nhớ rang cho sườn chín đều hết 2 mặt nhé.
Cho một thìa bột muối vào rang cùng với sườn, đảo thật nhanh và đều tay sao cho từng miếng sườn rán được bám đủ bột muối. Sau đó cho sả chiên vào đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Khi sườn được thì tắt bếp và mang ra thưởng thức.

Món sườn rang muối ngon quyện lẫn hương sả kết hợp cùng bột muối thơm lừng vô cùng thơm ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mặn của muối hòa với vị ngọt từ sườn dê nên đây sẽ là món ăn không thể bỏ qua để làm mới thực đơn cho gia đình bạn

Sườn dê lắc muối

Món sườn dê lắc muối có vị mặn của muối cay cay của tiêu hòa cùng hương thơm của sả chiên sẽ là món kích thích vị giác của người thưởng thức nhưng bạn đã biết cách làm món này cho thật hấp dẫn chưa nhỉ. Cùng Vinh Hạnh Food thực hiện món ăn này nhé.

Nguyên liệu

500g sườn dê
1 cây sả
Gừng xay nhuyễn 1/2 muỗng
Muối ½ thìa cafe
Tiêu ½ thìa cafe
Bột ớt 1 thìa cafe
Rượu
Dầu ăn
Với những nguyên liệu như vậy cách làm món ăn này thế nào cùng bắt tay thực hiện ngay thôi nào

Cách làm

Bước 1: sơ chế

Sườn dê khi mua về ngâm với rượu trong 5 phút để khử mùi, rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo. Sau đó chặt thành miếng hình chữ nhật vừa phải.
Sả thái sợi dài 5 phân

Bước 2: ướp sườn dê và chiên

Cho sườn dê vào tô ướp với gừng xay nhuyễn cho ngấm
Cho dầu ăn vào chảo nóng đặt trên bếp và cho sả thái sợi vào chiên vàng rồi vớt ra. Tiếp tục cho sườn đã ướp vào chiên cho vàng đều hai mặt, khi ta thấy sườn chín vàng đều thì gắp ra.

Bước 3: lắc sườn

*hỗn hợp bột muối: cho muối, tiêu, bột ớt vào trộn đều với nhau.
Cho sườn dê chiên vào tô và đổ hỗn hợp bột muối, sả chiên vào cùng lắc đều cho bám hết bột.

Bước 4: hoàn thiện

Cho sườn ra đĩa hoặc xiên vào que nếu thích và thưởng thức cùng với rau sống, dưa leo.

Từng miếng sườn ngấm gia vị ăn vào cho ta thấy hết được hương vị đặc trưng của sườn dê.Cách thực hiện nó cũng khá đơn giản phải không nào, với công thức Vinh Hạnh Food chia sẻ trên chúc bạn thực hiện thành công để chiêu đãi cho gia đình mình nhé.

Xem thêm >>> 3 món ăn ngon cho người thận yếu bạn nên biết

 

 

 

400,000 

Lạp xưởng tươi

Lạp xưởng tươi cừu vàng

90,000 

Thịt dê

Chân dê

150,000 
380,000 
290,000 

Thịt dê

Tim dê tươi

150,000 

Thịt dê

Cật dê

150,000 

Thịt dê

Thịt dê hấp

400,000 
400,000 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *