fbpx

Cách làm nước mắm sả ngon chấm hải sản cực đỉnh

Đừng bỏ qua 2 cách làm nước mắm sả ngon này. Đây là món nước mắm có thể chấm các loại hải sản cực đỉnh. Hãy cùng Vinh Hạnh Food xem ngay cách làm bạn nhé.

Cách làm nước mắm sả tắc chấm hải sản

Cách làm nước mắm sả

Nguyên liệu

  • Nước mắm: 90ml
  • Đường: 130 gram
  • Nước cốt tắt: 45ml
  • Tắc tươi: 2 quả
  • Ớt tươi: 3 trái
  • Sả: 1 cây

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt rửa sạch, bỏ cuống và cắt khoanh để ra chén riêng.

Loại bỏ phần già, héo của sả, rửa sạch. Sau đó cắt thành khoanh mỏng.

Bước 2: Pha nước mắm

Hòa tan đường cùng nước cốt tắt và nước mắm. Khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Bạn có thể cho thêm 1 ít nước lọc để hương vị hài hòa hơn.

Tắc để nguyên vỏ và cắt thành những khoanh tròn, mỏng. Sau đó cho vào hỗn hợp nước mắm vừa pha cùng với ớt, sả đã cắt khoanh sẵn, khuấy đều.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món nước mắm sả tắc chấm hải sản đơn giản mà cực ngon.

Yêu cầu thành phẩm

Nước mắm sả tắc có mùi vị cay, chua, ngọt cùng một chút the từ vỏ tắc và sả. Màu sắc đẹp, hài hòa giữa màu nâu cánh gián của nước mắm ngon cùng màu sắc đỏ của lát ớt, tắc, sả vô cùng hút mắt.

Cách làm nước mắm sả ớt chấm ốc

Cách làm nước mắm sả chấm ốc

Nguyên liệu

  • Nước mắm: 1,5 muỗng café
  • Nước sôi để nguội: 1,5 muỗng café
  • Đường: 2 muỗng cafe
  • Nước cốt chanh: 1,5 muỗng café
  • Sả: 1 cây
  • Gừng: 1 nhánh
  • Ớt: 2 trái
  • Tỏi: 2 tép
  • Chanh / tắc: 1 trái
  • Lá chanh: 1 lá

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch sả, ớt. Sau đó thái khoanh mỏng cho vào chén riêng.

Tỏi băm nhuyễn, gừng cắt lát mỏng. Sau đó thái thành sợi nhỏ, lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước mắm

Cho đường vào hỗn hợp nước sôi để nguội và nước mắm, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.

Sau khi đường tan, bạn cho nước cốt chanh và các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp nước mắm vừa pha. Cuối cùng, bạn cắt vài lát chanh, tắc thêm vào chén nước mắm vừa làm. Nêm nếm sao cho vừa khẩu vị.

Vậy là bạn đã có cho mình chén nước mắm sả ớt cực đỉnh để ăn ốc rồi đấy.

Yêu cầu thành phẩm

Nước mắm sả ớt cho vị cay nồng, độ ngọt mặn hài hòa cùng 1 ít chua, the của chanh tắc. Màu sắc đặc trừng bởi màu nâu cánh gián của nước mắm cùng màu xanh của sả, lá chanh điểm một chút đỏ của ớt.

Hy vọng với 2 cách làm nước mắm sả ngon phía trên sẽ giúp bạn có 1 bữa ăn thật ngon.

Chúc bạn thành công !


Có thể bạn quan tâm