fbpx

Cách làm sốt me chua ngọt chỉ 10 phút siêu nhanh, siêu ngon

Chỉ với 10 phút, Vinh Hạnh Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm sốt me chua ngọt cực kì ngon. Dùng nó để chấm bất kì món ăn nào như vịt lộn xào me, sườn ram me, ốc mỡ rang me, thịt dê sốt me, …. Sốt me đúng điệu sẽ giúp món ăn tròn vị, ngon hơn.

Nguyên liệu làm sốt me

  • Me vắt: 200g
  • Nước ấm: 400ml
  • Ớt băm nhỏ: 2 quả
  • Đường: 300g
  • Muối: 1 muỗng café
  • Tương cà: 1 muỗng café
  • Nước mắm: 2 muỗng café

Cách làm sốt me chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn cho ½ phần nước ấm vào để ngâm me, dùng thìa dằm nhuyễn và ngâm trong khoảng 20 phút cho nở ra. Tiếp đó, bóp me cho nát ra và lọc hỗn hợp qua rây, giữ hột lại. Thêm nước còn lại vào hột, bóp me và lọc qua rây lần 2.

Cách làm sốt me

Bước 2: Nêm gia vị

Bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp me. Bao gồm đường, muối, tương cà, tương ớt, nước mắm.

Sau đó khuấy đều.

Cách làm sốt me
Cách làm sốt me chua ngọt cực ngon

Bước 3: Nấu sốt me

Bạn cho tất cả hỗn hợp vào đun với lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi chúng sôi lên. Khi sôi lên thì bạn giảm nhỏ lửa ở mức thấp nhất và đun thêm khoảng 10 phút nữa rồi tiếp tục khuấy đều.

Cách làm sốt me chua ngọt

Nếu bạn thấy có bọt khí thì vớt bỏ. Cuối cùng là tắt bếp rồi cho vào lọ, đậy nắp kín lại và bảo quản ở nơi có ngăn mát tủ lạnh. Khi nào bạn cần dùng thì lấy ra.

Xem ngay món siêu HOT mới ra lò: Chả đùm dê & Chạo dê đang bán tại Vinh Hạnh Food với giá sỉ lẻ, giao tận nhà khu vực Hồ Chí Minh.

Thành phần cuối cùng

Cách làm sốt me chua ngọt cực ngon

Nước sốt me có màu nâu, vị chua thanh nhẹ của mùi me, ngọt mà không quá gắt và chút cay từ ớt. Đây là nước chấm tuyệt vời, bạn có thể dùng cho các món chấm, nướng, … giúp cho mùi và hấp dẫn hơn.

Trên đây là cách làm sốt me chua ngọt cực ngon và tốn ít thời gian. Chúc bạn thành công !


Có thể bạn quan tâm