Thịt dê có tác dụng gì? Những lưu ý khi ăn

Nhiều người vẫn hoài nghi về tác dụng của thịt dê đối với sức khỏe. Trong bài viết này, hãy cùng Vinh Hạnh Food đi tìm hiểu xem ăn thịt dê có tác dụng gì để có thể bổ sung vào thực đơn của gia đình mình nhé.

Thịt dê tươi
Thịt dê tươi

Giá trị dinh dưỡng của thịt dê

Theo Hải Thượng Lãn Ông và Y học Tùng thư: Thịt dê có vị ngọt, tính nóng, không độc, làm mạnh dương đạo, ấm trung tiêu, an tâm thần. Nếu ăn liên tục 30-40g/ngày các món ăn từ thịt dê có thể khỏi bệnh gầy yếu, dương sự kém, khí huyết hư tổn.

Huyết tửu dương: có thành phần gồm huyết dê, đại hồi, quế chi, gừng, xuyên khung, vỏ cam. Một bài thuốc đơn giản hơn chỉ có tiết dê, đương quy, mật ong, rượu. Có tác dụng hành khí, hoạt huyết, bổ máu.

– Ngọc dương dê: người ta thường dùng ngọc dương để hấp rượu hoặc ngâm rượu thuốc. Ngọc dương dê có tác dụng trị thận suy, liệt dương. Nên chọn dê đực đang sức lớn, tránh dê già.

– Cật dê: có thể chế biến cật dê như cật heo. Cật dê tươi thường được nướng hoặc hấp với hành tây rồi chưng cách thủy. Các món ăn chế biến từ cật dê có tác dụng chữa suy nhược, lãng tai, đổ mồ hôi.

Cật dê
Cật dê tươi

Dạ dày dê: có ý kiến cho rằng dạ dày dê rất mặn vì động vật này ăn tạp. Tuy nhiên, dạ dày dê hầm hoặc nấu cháo dê có thể trị tiêu hóa kém, buồn nôn sau khi ăn. Đặc biệt lưu ý, người đau dạ dày hoặc loét tá tràng không nên dùng món này.

Gan dê: luộc hoặc chưng cách thủy có thể trị can phong, hư nhiệt sau cơn bệnh.

Cao dê: toàn tính làm thuốc bổ, lấy cả con dê, lóc thịt, xay nhỏ, nấu nhừ xương trong nồi áp suất rồi nghiền nát. Bộ lòng dê, tạng làm sạch, băm vụn, sấy khô. Tất cả nghiền nhuyễn, trộn thêm tá dược, vo thành viên uống 5-10g/ngày.

Tác dụng của thịt dê

Trong thịt dê có những thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại vô số lợi ích sức khỏe cho cơ thể mà bạn có thể không ngờ đến. Hãy cùng điểm qua 9 tác dụng khi ăn thịt dê sau đây:

Thịt dê nướng mọi
Món thịt dê nướng mọi Vinh Hạnh Food

Làm giảm nguy cơ viêm mạch máu: thịt dê có thể làm giảm nguy cơ bị viêm nhiễm mạch máu. Đó là do trong thịt dê có thành phần axit linoleic liên hợp, một trong số những axit béo có khả năng ngăn ngừa, giảm viêm.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch: thịt dê có chứa nhiều chất béo không bão hòa hơn lượng chất béo bão hòa. Nhờ vậy mà thịt dê làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch vành. Vitamin B có trong thịt dê còn giúp đốt cháy mỡ, kiểm soát cân nặng, phòng ngừa béo phì, yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Hạn chế nguy cơ mắc ung thư: axit linoleic liên hợp có trong thịt dê là loại axit béo có khả năng phòng ngừa ung thư. Không chỉ vậy, thịt dê cũng chứa phức hợp vitamin B như riboflavin, thiamin, niacin, axit panthothenic, selen, choline cũng có lợi ích ngăn ngừa ung thư.

Chống lại bệnh thiếu máu: hầu như tất cả các loại thịt đều tốt cho người bệnh thiếu máu. Thịt dê là một trong số đó. Nguyên nhân là bởi thịt dê có chứa hàm lượng sắt cực cao, nó cũng có lợi đối với phụ nữ mang thai do trong giai đoạn này phụ nữ mang thai rất dễ gặp phải tình trạng thiếu máu.

Ngăn ngừa thiếu máu
Ăn thịt dê ngăn ngừa thiếu máu

Tăng cường axit béo Omega 3: nhiều người nghĩ axit béo omega 3 chỉ có trong các loại cá như cá hồi, cá thu… nhưng thật ra, thịt dê cũng là nguồn cung cấp axit béo omega 3 chất lượng. Chất béo Omega 3 được biết đến như một chất chống viêm, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống lại viêm khớp, giúp da hồng hào, giảm tình trạng khô da.

Hỗ trợ tuần hoàn máu: nhiều người thường hạn chế ăn thịt đỏ vì loại thịt này có liên quan đến sức khỏe về tim mạch, tuần hoàn. Tuy nhiên, thịt dê là trường hợp ngoại lệ bạn có thể cân nhắc. Chúng rất giàu sắt, vitamin B12, hàm lượng kali trong thịt dê cũng tốt cho hệ tuần hoàn.

Tuần hoàn máu
Hệ tuần hoàn máu

Phòng tránh các dị tật bẩm sinh: không chỉ giúp phòng ngừa thiếu máu trong giai đoạn mang thai, các mẹ bầu cũng nên ăn thịt dê bởi loại thịt này giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở trẻ nhỏ. Thịt dê có chứa sắt, vitamin B12 hỗ trợ sản xuất tế bào máu, nếu không có các tế bào máu, sự phát triển của thai nhi bị ảnh hưởng, dẫn đến dị tật bẩm sinh.

Tham khảo thêm:

Hỗ trợ làm đẹp da và tóc: thịt dê là thực phẩm tốt cho da và tóc. Các khoáng chất có trong thịt dê cùng vitamin B12 giúp thúc đẩy sự tái tạo tế bào da mạnh mẽ hơn. Bạn cũng nên cân nhắc ăn thịt dê nếu đang gặp phải một số vấn đề về da như da khô, bị chàm hay mụn,…

Tăng cường sinh lý nam giới: trong Đông y, thịt dê giúp tăng cường khả năng sinh lý ở nam giới do các hợp chất tương tự như hormone sinh dục nam. Trong các món ăn làm từ dê thì nhiều người ưa chuộng nhất chính là món ngọc dương dê và thịt dê hầm thuốc bắc.

giao hàng tận nơi

Đặt online thịt dê, thịt cừu, dồi dê, thực phẩm tiện lợi,...

Vào shop

Những lưu ý khi ăn thịt dê

Với các thông tin về tác dụng của việc ăn thịt dê thì với các lưu ý này nhằm giúp bạn đảm bảo sức khỏe khi ăn thịt dê. Nó bao gồm:

Không ăn quá nhiều: thịt dê có tính nóng nếu bạn ăn quá nhiều sẽ gây ra tình trạng viêm nhiễm cơ thể. Đặc biệt, bạn cũng nên tránh ăn thịt dê nếu đang bị nóng trong người như nhiệt lưỡi, lở miệng, đau mắt đỏ,…

Không nên uống trà sau khi ăn thịt dê: trà xanh có chứa axit tannic, còn thịt dê lại có nhiều protein nếu kết hợp lại dễ gây tình trạng táo bón. Nếu để táo bón kéo dài lâu sẽ khiến các chất thải, độc tố hấp thụ ngược vào cơ thể, gây hại cho sức khỏe.

Không ăn thịt dê với giấm chua: thịt dê có tác dụng giữ ấm, nếu dùng cùng với giấm chua tác dụng sẽ bị giảm đi. Do đó, bạn nên tránh kết hợp 2 thành phần này lại với nhau.

Không ăn thịt dê với bí đỏ: thịt dê và bí đỏ đều có tính nóng như nhau, khi kết hợp cùng sẽ dễ sinh nhiệt, gây nóng trong người. Những gia vị có tính nóng cũng nên tránh như ăn thịt dê cùng ớt, đinh hương,…

Thịt dê có nhiều thành phần dinh dưỡng cao, chế biến thành nhiều món ngon khác nhau tốt cho sức khỏe. Khi chế biến thịt dê, bạn cần nấu chín vì thịt dê rất dễ bị nhiễm khuẩn. Bạn cũng nên lựa chọn nguồn bán thịt dê tươi đảm bảo chất lượng, tránh nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.

Thịt dê có bị phong không?

Thịt dê trị được bệnh gầy yếu, đau bụng, nôn ợ,… mỡ dê còn có tác dụng trừ phong giải độc, kiết lỵ, nổi mề đay, mẩn ngứa. Do đó, ăn thịt dê không bị phong mà ngược lại còn bồi bổ sức khỏe.

Hy vọng với bài viết ăn thịt dê có tác dụng gì sẽ giúp ích được cho bạn trong việc chọn ăn thịt vào thời điểm nào và ăn bao nhiêu là phù hợp.


Xem thêm các món ăn làm từ thịt dê:

Trả lời