fbpx

4 cách làm món thịt dê hấp ngon hạ gục từ già tới trẻ

Ninh thuận không chỉ thu hút khách du lịch bởi những bãi biển đẹp, người dân thật thà, chất phát và cái nắng gió đặt trưng. Ninh Thuận còn làm say lòng biết bao tâm hồn yêu thích ẩm thực. Từ những nguyên liệu đơn giản sẵn có ở địa phương người dân nơi đây đã tạo ra những món ăn khiến du khách quên lối về.

Thịt dê núi từ lâu đã trở thành đặc sản của Ninh Thuận, qua bàn tay khéo léo của con người nơi đây. Nó đã trở thành những món ăn mà chỉ cần nghe tên thôi đã thấy thèm: dê xào sả ớt, cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp… hấp dẫn rồi đúng không nào? Tuy nhiên, bạn không thể lúc nào cũng đến nơi bạn cần đến để thưởng thức những món yêu thích đúng không nào? Vì vậy, chúng tôi sẽ giúp bạn có ngay món thịt dê hấp ngon không thể cưỡng ngay chính nhà bạn mà không cần phải đi đâu xa.

Thịt dê hấp

1, Cách chế biến thịt dê hấp gừng

Nguyên liệu cho món thịt dê hấp gừng:

Thịt dê: 0.5kg

Thịt dê tươi sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho món hấp

Sả: 3 cây

Gừng: 1 củ lớn

Hành lá

Các gia vị khác

Cách làm thịt dê hấp gừng

Bước 1: Sơ chế thịt dê

Thịt dê tươi sau khi mua về cần được rửa sạch và khử bớt mùi bằng rượu hoặc sả, gừng. Sau đó rửa sạch lại

Lưu ý: Thịt mua về sau khi rửa chúng ta để nguyên miếng, không cắt ra

Gừng được cạo sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành sợi

Gừng cắt sợi

Thịt dê sau khi ráo nước được ướp cùng 1 ít muối, bột ngọt, gừng đã cắt sợi. Cuộn tròn thịt dê lại để  gừng không rớt ra ngoài.

Cuộn thịt dê trước khi hấp

Bước 2:

Tiến hành hấp thịt dê, cho khoảng 0,5 lít nước cho vào nồi đun sôi rồi cho vào đó sả cây và gừng đập dập, rượu ( sẽ làm món thịt dê hấp có mùi vị hấp dẫn hơn đấy) . Cho thịt dê đã cuộn tròn vào vĩ hấp, đậy nắp lại và hấp trong khoảng 10 đến 15 phút. Dùng cây tăm để kiểm tra độ chín của thịt dê, nếu cây tăm xuyên thủng phần da của thịt dê thì thịt dê đã chín, tắt lửa

Khi thịt dê chín bạn để nguội rồi cắt lát mỏng vừa ăn

Thịt dê hấp gừng

Bước 3: Trình bày món thịt dê hấp gừng

Thịt dê đã cắt lát mỏng bạn cho ra dĩa, rắc lên đó ít gừng cắt sợi và hành lá cắt nhỏ và hãy thưởng thức khi còn ấm nhé.

Thịt dê hấp gừng cuốn bánh tráng

Hãy thưởng thức cùng bánh trán cuốn rau rừng, thì sẽ ngon bá cháy luôn.

Thưởng thức thịt dê hấp gừng cùng với nước chấm chao sa tế hoặc tương bần xay nhuyễn.

2, Chế biến thịt dê hấp tía tô

Với nguyên liệu đơn giản bạn sẽ có ngay món dê hấp tía tô vừa ngon miệng lại hấp dẫn. Cùng thực hiện thôi nào!

Nguyên liệu dê hấp tía tô

  • Thịt dê tươi: 500 gr
  • Rượu trắng: 1 ly nhỏ
  • Lá tía tô: 1 bó
  • Sả: 1 cây
  • Gừng: một nhánh nhỏ
  • Chao
  • Các loại gia vị: dầu mè, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, đường

Cách làm thịt dê hấp tía tô

Bước 1: Sơ chế

Thịt dê tươi
  • Thịt dê rửa với rượu, thái lát mỏng. Ướp thịt dê với ½ thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt nêm, tiêu, một chút đường và dầu mè. Trộn đều thịt dê cùng với gia vị ướp
  • Lá tía tô thái nhỏ
  • Sả cắt khúc đập dập
  • Gừng thái sợi chỉ

Bước 2: Hấp thịt dê

  • Lấy sả đập dập xếp ở đáy nồi hấp để khử được mùi tanh của thịt dê.
Thịt dê hấp lá tía tô
  • Xếp phần thịt dê lên trên, cho gừng thái sợi chỉ xen kẻ vùng với thịt dê và lớp trên cùng là lá tía tô rồi đem thịt dê hấp cách thủy.
  • Phần sả còn thừa cho vào phần nước bên dưới để nấu tỏa hơi lên trên.
  • Hấp trong khoảng 3-5 phút là thịt dê sẽ chín.
Thịt dê hấp lá tía tô trông thật hấp dẫn đúng không nào

Bước 3: Làm nước chấm.

Để giúp món dê hấp lá tía tô thêm đúng vị, bạn có thể áp dụng công thức nước chấm vô cùng đơn giản như sau:

  • Pha chao cùng với chút đường, bột ngọt và một ít nước chao. Có thể thêm sa tế nếu bạn thích vị cay.
  • Khuấy đều hỗn hợp này lên, chúng ta đã có ngay một bát nước chấm thịt dê vô cùng thơm ngon.
Bạn nhớ pha nước chấm hấp dẫn vào nhé

Bước 4: Thưởng thức

Thịt dê chín, bạn nên lấy ra và xếp vào dĩa, chấm cùng với chao đã pha thì thật tuyệt vời.

Món thịt dê hấp đơn giản dễ làm phải không nào. Bạn có thể chuẩn bị món ăn để chiêu đãi gia đình và bạn bè vào dịp cuối tuần.

3, Cách chế biến thịt dê hấp bia

Món dê hấp không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà nó còn là món ăn vô cùng ngon và phổ biến tại nhiều nhà hàng hay các quán nhậu đấy các bạn. Bạn có thể thực hiện cùng nguyên liệu ngay trên bàn nhậu luôn đó ạ. Học công thức và trổ tài ngay nào.

Nguyên liệu món thịt dê hấp bia

  • Thịt dê: 500 gr
  • Bia: 1 lon
  • Sả: 3 cây
  • Gừng: 1 nhánh
  • Nước mắm: 1 thìa
  • Bột canh: 1 thìa
  • Khế xanh: 1 quả
  • Rau ngổ
  • Rượu trắng

Cách làm món thịt dê hấp bia

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt dê sau khi mua về, ngâm với rượu trong 5 phút, rửa lại với nước, để ráo nước. Dùng dao sắc thái thịt dê thành các miếng mỏng. Sả đập dập, cắt khúc; Gừng cắt lát mỏng.

Bước 2: Ướp thịt dê

Cho thịt dê vào bát cùng với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh. Trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút để thịt dê ngấm đều các gia vị.

Ướp thịt dê

Bước 3: Hấp thịt dê

Xếp 1 nửa sả và gừng xuống dưới đáy nồi, cho thịt dê lên trên, cho sả và gừng còn lại vào. Đổ bia vào nồi rồi đậy nắp lại, hấp thịt dê đến khi thịt dê chín thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Cho thịt dê ra đĩa rồi rắc chút hạt tiêu lên trên, ăn cùng với khế chua và rau ngổ nếu bạn thích, chấm thêm một chút tương hoặc chao nữa thì tuyệt vời.

Hấp dẫn với món thịt dê hấp bia

4, Cách chế biến thịt dê hấp sả

Chỉ cần mua thịt dê về và với những nguyên liệu có sẵn ở nhà cũng có thể làm ra 1 món ăn ngon. Cùng xem cách làm nhé!

Nguyên liệu cần có cho món thịt dê hấp sả

Thịt dê tươi
  • Thịt dê: 500 gr
  • Sả: 6 cây
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Gừng: 2 nhánh
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa hạt nêm
  • 1/4 thìa hạt tiêu
  • 1/2 thìa đường

Cách chế biến thịt dê hấp sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, xay 1 nhánh gừng, 1 cây sả với nước vắt lấy cốt, rửa sạch thịt dê rồi sau đó ngâm với cốt gừng sả trong 5 phút, vớt ra, thái thịt dê thành các miếng vừa ăn.

Sả còn lại bóc vỏ, rửa qua rồi cắt khúc đập dập. Ớt sừng và gừng rửa sạch rồi thái sợi.

Bước 2: Ướp thịt dê

Cho thịt dê vào bát ướp cùng với 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa đường trong 30 phút để thịt dê ngấm đều các gia vị.

Bước 3. Hấp thịt dê

Đun nước sôi rồi cho sả vào vào vĩ hấp, tiếp đến bạn cho thịt dê lên trên, cho gừng và ớt sừng thái sợi vào rồi đậy nắp lại. Hấp cách thủy khoảng 10- 15 phút, khi thấy thịt dê chín thì tắt bếp.

Thịt dê hấp sả đơn giản hấp dẫn đúng không nào?

Bạn nghĩ sao về 4 cách chế biến món dê hấp Vinh Hạnh Food chia sẻ? Thật đơn giản và dễ làm phải không nào? Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi.

Hãy xem ngay thịt dê hấp của chúng tôi chỉ với 290k/kg để đãi cả nhà ngay vào buổi tối hôm nay nào!

Vinhhanhfood.com

——

Xem thêm

===>> Mua thịt dê sỉ ở đâu rẻ và chất lượng

===>> Vinh Hạnh Food địa chỉ cung cấp thịt dê uy tín hàng đầu Việt Nam

===>> Bán thịt dê tphcm tươi sống ở đâu ngon và sạch nhất

===>> Các nhà hàng, quán ăn nên mua thịt dê tươi ở đâu an toàn – chất lượng

===>> Mua thịt dê tươi ở đâu sạch 100% tự nhiên nên lựa chọn nhà cung cấp nào

===>> Bỏ sỉ thịt dê tươi cho các nhà hàng, quán ăn tại tphcm

Thịt dê

Thịt dê tươi

400,000 
380,000 
Giá từ: 100,000 

Thịt dê

Tim dê tươi

150,000 

Thịt dê

Cật dê

150,000 

Thịt dê

Đùi dê tươi

300,000 

Thịt dê

Bộ lòng dê

150,000 

Lạp xưởng tươi

Lạp xưởng tươi dê vàng

95,000 

One thought on “4 cách làm món thịt dê hấp ngon hạ gục từ già tới trẻ

  1. Pingback: Bỏ sỉ thịt dê tươi cho các nhà hàng, quán ăn tại tphcm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *