Vi vu thế giới với 7 món ăn ngon từ thịt cừu

Thịt cừu là nguồn dinh dưỡng rất tốt và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng có nguồn vitamin cùng protein dồi dào. Nếu bạn đang chọn ăn theo kiểu lành mạnh, thì thịt cừu là món không thể thiếu trong danh sách thực đơn ăn uống mỗi ngày. Trong thực tế, thịt cừu có chứa tất cả các axit amin chúng ta cần và được gọi là “complete” nguồn protein. Protein chất lượng cao là rất quan trọng đối với việc duy trì khối lượng cơ bắp, đặc biệt đối với người cao tuổi.

Bên cạnh đó, trong bối cảnh của một lối sống lành mạnh và tập thể dục, tiêu thụ thường xuyên thịt cừu, hoặc các loại thực phẩm có hàm lượng protein cao, có thể giúp duy trì khối lượng cơ bắp.

Hơn thế nữa, tình trạng thiếu máu ở người rất phổ biến, việc thiếu máu là do cơ thể họ đang thiếu lượng sắt nhất định. Thịt là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất của sắt. Nó không chỉ chứa heme-sắt, một dạng sinh học cao của sắt, nó cũng cải thiện sự hấp thu của sắt không heme, hình thức của sắt tìm thấy trong cây. Heme sắt chỉ được tìm thấy trong các thực phẩm nguồn gốc động vật. Vì lý do này, nó thường là thấp trong chế độ ăn chay và vắng mặt từ chế độ ăn chay. Vì thế, để ngăn ngừa bệnh thiếu máu, chế độ ăn thịt cũng là một trong nhiều phương pháp ngăn ngừa, đặc biệt là thịt cừu.

Hiện nay, không chỉ Việt Nam mà còn rất nhiều quốc gia trên thế giới nổi tiếng về thịt cừu, có ít quốc gia, khi nhắc tới thịt cừu là nhớ ngay đến tên nước đó. Vậy hãy cùng vi vu thế giới cùng Vinh Hạnh Food để thưởng thức nhiều món ngon làm từ thịt cừu hơn nhé!

1. Lamb Kofta Burger – Thổ Nhĩ Kỳ

Bánh mì thịt cừu Kofta (Kofte) là món ăn với nhiều hương vị độc đáo cùng kết hợp để tạo ra một loại thực phẩm bùng vị. Món ăn với hương vị khác lạ nhưng lại cuốn vô cùng. Chúng rất thích hợp cho một bữa sáng nhanh – gọn – lẹ.

Có gì bên trong món bánh mì thịt cừu Kofta?

• Thịt cừu Kofta: chúng được tạo hình giống bánh mì kẹp, chứ không phải xiên que
• Muhammara: là loại ớt đỏ được ngâm, sau đó sẽ phết lên món burger cừu Kofte
• Fattoush: một loại salad ăn kèm (thường sẽ có cà chua + dưa chuột)
• Bánh mì pita

Nếu bản thân là người kén ăn, hãy thử ngay món này xem nhé. Vinh Hạnh Food tin rằng dù người khó tính thế nào cũng dễ bị món ăn quốc dân này chinh phục đấy.

2. Warm balsamic lamb salad – Úc

Balsamic là loại giấm đặc biệt mang hương vị đậm đà, tinh túy này luôn được các bếp trưởng ưa dùng.

Món salad thịt cừu ngon lành này có tất cả những rung cảm của Địa Trung Hải, vì chúng được trộn với ô liu, feta và cà chua phơi nắng và được kết hợp với một loại sốt balsamic đơn giản. Phủ bên trên là một lớp rau xanh giòn và phần trên cùng thu hút ánh nhìn đó chính là sườn cừu nướng hoàn hảo. Một món salad tuyệt vời để phục vụ trên một đĩa lớn khi tiếp đãi khách những ngày cuối tuần. Với hàm lượng 333 calo, phù hợp cho các ngày ăn lành mạnh. Tuy nhiên, nếu những ai dị ứng với sữa, đường lactose và sulphite thì không nên thử món này nhé.

Đây là món ăn salad ngon với nhiều nguyên liệu dễ tìm, rất thích hợp cho mùa hè hoặc BBQ ngoài trời. Vì thịt cừu mang hương vị mạnh mẽ đặc trưng, trải qua nhiều quy trình khiến chúng có giá trị lớn, nói không ngoa khi nhắncđến món salad thịt cừu, chúng đang là ngôi sao sáng cho món ăn này.

3. Mutton Kebab – Mông Cổ

Mutton Kebab được hiểu là món thịt cừu xiên nướng, được biết từ rất lâu thịt cừu đã là niềm tự hào trong ẩm thực Mông Cổ. Do đó, tại nơi đây người dân đã tận dụng món thịt lành mạnh này để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Trong đó, không thể thiếu Mutton Kebab. Món ăn này chỉ cần thái mỏng thịt rồi ướp một chút muối, xiên xen kẽ với rau củ.

Thường thì thịt cừu được nướng trên than hồng, khi chín thịt chuyển sang màu nâu và có lớp ngoài bóng bẩy, rất đẹp mắt. Khi cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm tan chảy nơi đầu lưỡi.

4. Moroccan Lamb Pies – Maroc

Có lẽ đây là món ăn lạ vị nhất so với những món mà Vinh Hạnh Food vừa giới thiệu đến bạn. Bánh mì được nướng theo dạng nghìn lớp vỏ bao bọc phần nhân bên trong, mang chút vị ngọt hòa lẫn vị mặn từ thịt cừu. Thực tế, bánh Moroccan thịt cừu có thể nướng ở nhiều hình thù khác nhau, đôi lúc là hình tam giác nhỏ, hay chiếc hộp hình vuông hoặc như miếng bánh lớn.

Một trong những thành phần đáng ngạc nhiên trong công thức này là cà chua. Nhưng ngạc nhiên thay, điều này sẽ đưa món thịt cừu nhồi thịt lên một tầm cao mới. Sự kết hợp thú vị gồm các Sultana – Nho xuntan. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy khó ăn, hoặc vị quá ngọt không phù hợp với khẩu vị, bạn có thể bỏ qua chúng nhé.

5. Slow-cooked lamb and chunky vegetable stew – Ireland

Món ăn được kết hợp giữa rau củ cùng thịt cừu, được hầm chậm trong nhiều giờ. Chúng được ăn kèm với bánh mì nâu hoặc bánh mì soda Ireland. Đây là thực phẩm khá tốt và giàu dinh dưỡng, do được chế biến từ nhiều nguyên liệu lành mạnh nhưng lại vô cùng thịnh soạn.

Thường thì món ăn súp rau hầm thịt cừu này sẽ được dùng nhiều khi thời tiết se lạnh, khắc nghiệt hoặc những bữa giữa giờ nghỉ. Những khối thịt cừu được ninh trong nhiều giờ liền với lửa nhỏ, thế nên các thớ thịt trở nên mềm và mọng nước hơn bao giờ hết. Thêm vào đó, món ăn lại dậy lên nhiều hương vị, trong đó phải kể đến tỏi tây, xạ hương, thì là, lá nguyệt quế. Có vẻ như, người Ireland trong nấu ăn họ rất xem trọng hương vị.

6. Turkish spiced lamb mince – Thổ Nhĩ Kỳ

Món bánh mì hầm nấu nhanh kết hợp với thịt cừu tẩm gia vị Thổ Nhĩ Kỳ đầy đủ hương vị khiến món ăn này trở thành một bữa ăn giữa tuần nhanh chóng và ngon miệng. Bánh mì hầm thịt cừu tẩm vị được kết hợp với nhiều nguyên liệu lạ miệng đến từ vùng đất Địa Trung Hải gồm: mơ khô Thổ Nhĩ Kỳ, thịt cừu băm nhuyễn, bột quế. 

Đặc biệt, món ăn được dùng chung với cơm couscous (hay còn gọi là kuksi). Là món ăn Maghrebi bao gồm các hạt bột báng lúa mì cứng được hấp chín nhỏ thường được phục vụ với một thìa hầm ở trên. Tuy nhiên, món ăn này không thích hợp với các bạn trong chế độ ăn kiêng đâu nhé, vì hàm lượng calo cho bữa ăn lên đến 685 calo đấy.

7. Thịt cừu xào sả ớt – Việt Nam

Nếu đã du lịch khắp Địa Trung Hải rồi, thì chúng ta cùng quay lại đất nước hình chữ S với món thịt cừu thơm ngon bắt nguồn từ Ninh Thuận nhé. Nơi mà thịt cừu được tôn vinh là đặc sản mỗi khi du khách ghé tới đây.

Món thịt cừu xào sả ớt cay nồng không những là bữa ăn bắt cơm của gia đình, mà chúng còn là món nhậu hoàn hảo hòa quyện hương thơm cay nồng của ớt lẫn sả. Thịt cừu được chế biến mềm mọng nước. Hãy dùng 1 miếng thịt cừu xào sả ớt kết hợp cùng ly rượu trắng thì còn gì bằng đúng không nào!

Mong rằng qua bài viết trên, các bạn sẽ không bỏ lỡ loại thực phẩm giàu dinh dưỡng để chiêu đãi bạn bè, hâm nóng bữa cơm gia đình những ngày cuối tuần nhé.

---

Xem thêm các bài viết khác:

• Thịt cừu Ninh Thuận có gì ngon mà nhiều người tìm mua?
• Cách làm món thịt cừu nướng kiểu Nga
• 5 cách chế biến thịt cừu ngon bạn nên thử