Cách làm thịt dê xào lá lốt thơm ngon tại nhà

Nếu lâu nay nhà bạn cứ quanh đi quẩn lại nào là: thịt heo, thịt bò, thịt gà, cá, tôm,… thì hãy thử đổi gió với thịt dê nhé. Thịt dê xào lá lốt là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt mềm và bổ dưỡng. Giờ thì cùng vào bếp nấu món này ngay nào.

Thịt dê vốn được đánh giá là một trong những nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Y học cổ truyền coi chúng là vị thuốc số 1 mà bất cứ người nào cũng nên dùng. Các dưỡng chất có trong thành phần thịt dê hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng, chữa nhức mỏi, bổ sung chất sắt,… rất hiệu quả.

Ngoài ra, thịt dê còn chứa lượng protein lớn giúp ức chế cơn đói và hạn chế thèm ăn các món nhiều dầu mỡ hoặc có lượng đường, tinh bột lớn. Đặc biệt, lượng chất béo bão hòa của chúng rất nhỏ nên khi tiêu thụ cũng không gây tích tụ trong cơ thể khiến bị tăng cân.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 150g thịt dê tươi
• 100g lá lốt
• 1 trái ớt cắt lát mỏng
• 2 củ hành tím
• 4 tép tỏi
• 3 nhánh hành
• Rượu (tùy thích)
• Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, dầu mè, bột ngọt

Cách nấu thịt dê xào lá lốt

Với 3 bước thực hiện đơn giản cùng nguyên liệu tươi sạch đã chuẩn bị ở trên sẽ giúp món thịt dê xào lá lốt thêm phần hấp dẫn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, đem thịt dê rửa sạch với rượu, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, dùng nước rửa sạch lá lốt và thái sợi mảnh (tầm 1cm). Còn hành tím, tỏi và hành lá thì đem cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt dê

Cho vào tô lượng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: thịt dê, ½ phần hành tím và tỏi cắt nhỏ, muối, tiêu, dầu mè, bột ngọt, ½ muỗng canh dầu ăn và ớt. Sau đó, trộn đều và ướp khoảng 10 phút.

Bước 3: Xào thịt dê với lá lốt

Bắc chảo cùng lượng dầu ăn vừa đủ lên bếp, cho phần hành tím và tỏi còn lại vào, phi vàng thơm. Sau đó, bỏ hỗn hợp dê vào, đảo nhanh tay và liên tục với lửa lớn đến khi thịt chín tái. Xong thì thả ngay lá lốt vô và xào tầm 1 phút.

Cuối cùng, thêm hành lá, đảo sơ và tắt bếp. Vậy là hoàn thành rồi đấy.

• Xem thêm: 8 cách khử mùi thịt dê không bị hôi từ đầu bếp chuyên nghiệp

Thưởng thức món thịt dê xào lá lốt

Thịt dê có vị ngon ngọt vốn có, thấm đều gia vị. Trong chút dai giòn vẫn giữ được độ mềm, rất dễ ăn. Rồi được kết hợp cùng lá lốt dậy mùi thơm lừng, ăn kèm với cơm trắng và thưởng thức ngay khi còn nóng phải nói là hoàn hảo luôn.

Ăn món thịt dê xào lá lốt và quây quần bên gia đình quả là không còn gì tuyệt vời hơn. Với những nguyên liệu dễ tìm mua cũng như cách chế biến đơn giản. Món ăn này vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian, vừa mang tới khẩu vị đặc biệt hơn các món quen thuộc thường ngày.

Xem thêm các món ăn khác từ thịt dê:

• 2 cách nấu hủ tiếu dê ngon như ở nhà hàng
• 4 cách làm thịt dê xào sả ớt theo hương vị 3 miền
• Thịt dê xào rau củ với 4 cách làm hấp dẫn
• Cách nấu lẩu dê đơn giản tại nhà
• Cách làm ngọc dương dê tiềm thuốc bắc
• Cách nấu xương dê với chuối xanh