Chân cừu tươi, cừu tươi làm sạch, đầu cừu đã cạo lông

5 trên 5 dựa trên 1 đánh giá

70.000₫

Vinh Hạnh Food chuyên cung cấp chân cừu tươi đã cạo sạch lông và móng, dùng cho hầm thuốc bắc, hầm ngải cứu và các món ngon khác như lẩu cừu, nấu cháo. Sản xuất đạt tiêu chuẩn Vệ sinh ATTP.

Giao hàng tại TPHCM và toàn quốc
Giá sỉ tốt nhất cho quán ăn, nhà hàng, đại lý

Thành phần	Chân cừu đực tươi
Trọng lượng	1 kg (5-6 chân)
Hạn sử dụng	6 tháng
Bảo quản	Tủ đông hoặc Ngăn đông tủ lạnh

Mã: N/A Danh mục: Thịt cừu

Thịt cừu tươi làm sạch, Chân cừu tươi, đùi cừu hay đầu cừu đều là những phần có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt là Chân cừu tươi có tác dụng lợi sữa cho các mẹ bầu sau sinh bị ít sữa. Cháo chân cừu được xem như là món thần dược cho các mẹ, món ăn được chế biến khá đơn giản. Tuy nhiên, nếu bạn không chế biến đúng cách sẽ làm món cháo bị hôi, cực kì khó ăn. Vinh Hạnh Food sẽ hướng dẫn bạn nấu cháo chân cừu đúng cách

Nguyên liệu nấu cháo chân cừu tươi

Chân cừu tươi: 3 – 4 cái
Gạo nếp: 1/2 chén
Thông thảo: 15g
Hạt sen: 25g
Ý dĩ: 25g
Gừng: 1 củ nhỏ
Chanh tươi: 2 quả khử mùi hôi thịt cừu
Gia vị gồm dầu ăn, muối, mắm, đường…

Cách nấu cháo chân cừu tươi

Bước 1: Để nấu cháo chân cừu không bị hôi bạn cần phải sơ chế, khử mùi hôi của chân cừu tươi. Bạn có thể làm như sau:

+ Chân cừu tươi đem thui vàng, rồi dùng dao cạo sạch lông một lần nữa, chặt bỏ phần móng nhọn rồi rửa sạch.

+ Cho vào bát với 1 thìa dầu ăn, vắt vào 2 quả chanh, dùng tay bóp, trộn thật đều và dùng túi nilon bọc kín miệng bát, cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 3 – 4 tiếng trước khi sơ chế.

Bước 2: Trong lúc đợi khử mùi hôi chân cừu tươi. Bạn đem gạo vo sạch, rồi cho vào bát ngâm với nước sạch chừng 30 phút cho gạo mềm, nấu sẽ nhanh nhừ hơn.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện. Lấy chân cừu tươi từ tủ lạnh ra, rửa sạch lại một lần nữa. Cho vào nồi và 500ml nước sạch, với gừng đập dập, rồi luộc qua khoảng 3-5 phút, rồi đổ nước luộc đi.

Bước 4: Bạn cho chân cừu tươi vào nồi, rồi cho ngập nước chân cừu. Đem lên bếp ninh khoảng 60 phút cho chân cừu chín mềm.

Bước 5: Khi chân cừu chín, bạn cho các nguyên liệu còn lại vào nồi như thông thảo, hạt sen, ý dĩ, gạo nếp vào ninh cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm là xong. Nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp, múc cháo ra bát và thường thức.

Xem thêm: Cách làm thịt cừu không bị hôi với 5 phương pháp khử mùi

Ngoài ra bạn còn có thể chế biến các món ngon khác từ thịt cừu tươi, đùi cừu sạch lông, đầu cừu làm sạch, . . .

Cách làm thịt cừu tươi hấp tía tô

Bước 1: Chuẩn bị thịt cừu tươi, rửa sạch với nước muối loãng và gừng để khử mùi hôi. Sau đó, thái thịt cừu tươi thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt cừu tươi với gia vị gồm muối, tiêu, tỏi băm và gừng trong khoảng 20-30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị sả đập dập và lá tía tô rửa sạch. Xếp sả và tía tô vào đáy nồi hấp, sau đó đặt thịt cừu tươi đã ướp lên trên.

Bước 4: Đậy nắp nồi và hấp thịt cừu tươi trên lửa vừa trong khoảng 25-30 phút, cho đến khi thịt chín mềm.

Bước 5: Khi thịt cừu đã chín, bạn có thể thưởng thức ngay cùng nước mắm gừng và rau sống để tạo thêm hương vị cho món ăn.

Cách làm đùi cừu đã cạo lông, đầu cừu làm sạch nướng sa tế

Bước 1: Chuẩn bị đùi cừu đã cạo lông, đầu cừu làm sạch rửa lại với nước muối loãng và gừng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó để đùi cừu đã cạo lông ráo nước.

Bước 2: Dùng dao khía nhẹ bề mặt đùi cừu sạch lông, đầu cừu làm sạch để gia vị có thể thấm sâu vào thịt khi ướp.

Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp sa tế gồm ớt, tỏi, sả băm nhuyễn, dầu hào, và sa tế. Ướp đùi cừu đã cạo lông với hỗn hợp này trong khoảng 2-3 giờ, đảm bảo thịt ngấm đều gia vị.

Bước 4: Làm nóng lò nướng hoặc bếp than, sau đó đặt đùi cừu đã cạo lông, đầu cừu làm sạch lên vỉ nướng. Phết thêm dầu ăn để thịt không bị khô trong quá trình nướng.

Bước 5: Nướng đùi cừu sạch lông, đầu cừu làm sạch khoảng 45 phút đến 1 giờ, lật đều để thịt chín vàng và thấm gia vị sa tế, tạo lớp vỏ giòn thơm.

Bước 6: Khi đùi cừu, đầu cừu đã chín, bạn có thể cắt miếng vừa ăn, thưởng thức cùng rau sống và nước chấm sa tế cay nồng để tăng thêm hương vị.

Trên đây là các cách chế biến những món ngon bổ dưỡng làm đơn giản từ cừu. Để thưởng thức ngay bạn có thể đặt hàng tại Vinh Hạnh Food của chúng tôi hoặc có thể tới trực tiếp tại cửa hàng để thưởng thức những món ăn hấp dẫn, ngon miệng từ đầu bếp của chúng tôi.