fbpx

Công thức món ngon: 5 cách để có món sườn cừu nướng đậm chất

Làm thế nào để có món sườn cừu nướng đậm chất. Hãy xem ngay công thức ở bài viết này nhé. Bạn sẽ học được nhiều công thức mới lạ đấy.

Sườn cừu nướng lá hương thảo

Hương thảo, loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn đặc trưng của vùng Địa Trung Hải. Nó không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn cho món ăn mà còn có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món sườn cừu nướng lá hương thảo ngay bây giờ nào

sườn cừu nướng đậm chất hướng thảo
Sườn cừu nướng lá hương thảo

Nguyên liệu món sườn cừu nướng lá hương thảo

  • Sườn cừu
  • Tỏi: 10 tép
  • Lá hương thảo: 3 nhánh tươi
  • Dầu o liu
  • Muối, tiêu lượng vừa đủ
  • Dụng cụ: lò nướng, khay nướng

Cách làm món sườn cừu nướng đậm chất lá hương thảo

Bước 1: Sườn cừu rửa sạch, để ráo (lấy khăn giấy thấm nước), bật sẵn lò nướng ở 200 độ C.

sườn cừu
sườn cừu rửa sạch để ráo nước hoặc dùng khăn thấm nước

Bước 2: Xay hỗn hợp gồm: tỏi, lá hương thảo, dầu o liu vào xay nhuyễn

Xay hồn hợp: tỏi, hương thảo, dầu o liu
Xay hồn hợp: tỏi, hương thảo, dầu o liu

Bước 3: Ướp muối, tiêu vào đều 2 mặt miếng sườn

sườn ướp
Ướp muối và tiêu đều 2 mặt miếng sườn

Bước 4: Phết đều hỗn hợp đã xay nhuyễn đều 2 mặt miếng sườn cừu, để ngấm gia vị trong 60 phút

Bước 5: Bỏ sườn cừu đã ngấm gia vị vào lò vi sóng, nướng trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 450

Bước 6: Để nguội, sau đó cắt ra từng chóp sườn nhỏ và thưởng thức chung cùng với khoai tây nghiền và rau củ nướng thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không nào?

Sườn cừu nướng lá hương thảo thơm ngon, hấp dẫn
Sườn cừu nướng lá hương thảo thơm ngon, hấp dẫn

Khoai tây nghiền tương đối dễ làm bằng cách trộng những nguyên liệu gồm; khoai tây, bơ, sữa và các gia vị gồm tiêu, muối. Khoai tay sẽ được rửa sạch, luộc chín, để nguội sau đó nghiền cùng bơ. Tiếp theo bạn đổ sữa vào để tạo ra món khoai tây dẻo mềm, thêm tiêu, muối theo khẩu vị vừa ăn, thế là bạn đã có món khoai tây nghiền đúng điệu rồi đấy.

Bạn có thể tham khảo video từ foodandwine.com 

Sườn cừu nướng đậm chất rượu vang

Sườn cừu mềm được ướp chung với rượu vang tạo ra món sườn cừu nướng rượu vang nghe đơn giản phải không nào!

Nguyên liệu cho món sườn cừu nướng rượu vang

  • Sườn cừu: 10 chop
  • Xì dầu: 1 chén
  • Gừng: 1 củ
  • Xả: 2 cây
  • Rượu vang: 1 chén
  • Cà ri: 2 thìa
  • Gừng băm: 2 thìa
  • Tỏi băm: 2 thìa
  • Mật ong: 3 thìa
  • Ớt đỏ: 3 trái băm nhỏ
  • Nước mắm: 5 thìa
  • Nước cốt chanh: 5 thìa
  • Đường: 2 thìa

Với cách nguyên liệu đã chuẩn bị còn chần chờ gì mà không bắt tay vào chế biến sườn cừu nướng rượu vang luôn nào.

Cách làm món sườn cừu nướng rượu vang

Bước 1: sơ chế

Gừng, sả xay lấy cốt cho sườn cừu vào ngâm trong 10 phút. Sau 10 phút vớt ra để ráo

gừng
Sơ chế gừng

Bước 2: Ướp sườn cừu

Cho xì dầu, rượu vang, tỏi, gừng và mật ong vào cùng một cái tô rồi trộn đều. Cho sườn vào 1 túi zip và đổ hỗn hợp vừa trộn vào chung, đóng lại, để lạnh trong 3- 4 tiếng.

Sườn cừu ướp gia vị để trong túi zip
Sườn cừu ướp gia vị để trong túi zip

Bước 3: nướng sườn cừu

Cho sườn cừu ra nướng trên than hoặc lò nướng cho đến khi sườn chín vàng.

* Nước chấm sườn cừu: cho ớt, tỏi, nước mắm, đường cùng với nước cốt chanh vào chén rồi trộn đều.

Bước 4: thưởng thức ngay món sườn cừu nướng rượu vang

sườn cừu
Sườn cừu nướng rượu vang hấp dẫn kích thích vị giác người dùng

Khi sườn chín lấy ra chấm cùng nước chấm vừa pha sẽ tạo ra hương vị hấp dẫn

Sườn cừu nướng BBQ theo kiểu Pháp

Nguyên liệu món sườn nướng bbq

  • 800g sườn cừu cốt lết
  • Muối và hạt tiêu
  • 1 tép tỏi
  • 2 thìa canh dầu ô liu
  • 1 miếng chanh
  • 1 thìa cà phê lá hương thảo

Cách làm món sườn nướng bbq

Bước 1: sơ chế

Sườn cừu rửa với rượu cho bớt mùi để ráo.

sườn cừu
nguyên liệu sườn cừu nướng bbq

Lá hương thảo băm nhỏ, tỏi cắt làm tư, cho vào máy xay cùng với dầu oliu+muối+tiêu.

Cho sườn cừu vào hỗn hợp gia vị nướng bbq vừa xay, trộn đều lên và ướp trong khoảng nửa giờ cho sườn cừu thấm.

ướp gia vị
ướp gia vị

Bước 2: Nướng sườn cừu trên lửa than hồng. Với mỗi bên sườn nướng khoảng 3′ là sườn cừu vừa chín tới.

sườn cừu nướng bbq hấp dẫn
sườn cừu nướng bbq hấp dẫn

Khi sườn cừu chín lấy ra cắt thành từng cọng sườn và thưởng thức chung với gia đình và bạn bè. Miếng thịt vừa mềm lại còn ngọt nữa thì không thể nào có thể bỏ qua được món ăn ngon này rồi. Hãy làm để chiêu đãi ngay nhé.

Sườn cừu nướng thảo mộc

Nguyên liệu cho món sườn cừu nướng thảo mộc

  • 8 chop sườn cừu
  • 4 muỗng dầu o liu
  • 10 tép tỏi, ép lấy nước hoặc băm nhỏ
  • 4 muỗng nước cốt chanh
  • 2 muỗng lá hương thảo tươi
  • 2 muỗng rau mùi tây
  • ½ muỗng muối, gia vị

Cách chế biến món sườn cừu nướng thảo mộc

Bước 1:

  • Sườn cừu đem khử mùi, rữa sạch và để ráo nước
sườn cừu
Sườn cừu nguyên liệu
  • Ướp muối và các gia vị vào 2 mặt miếng sườn
  • Bỏ hỗn hợp gồm dầu o liu, nước cốt chanh, hương thảo, tỏi, rau mùi vào xay chung để được hỗn hợp nước sốt
Xay hỗn hợp gồm: tỏi, tiêu, hương thảo, húng tây, dầu o liu
Xay hỗn hợp gồm: tỏi, tiêu, hương thảo, húng tây, dầu o liu
  • Ướp hỗn hợp trên đều lên miếng sườn và bỏ vào chảo nướng để ngấm gia vị trong 60 phút

Bước 2:

  • Bỏ sườn cừu vào lò nướng trong 5 phút
  • Lấy chảo nướng ra lật miếng sườn, chế thêm nước sốt sau đó nướng lại 5 phút

Bước 3: thưởng thức ngay món sườn cừu nướng thảo mộc thôi nào

sườn cừu nướng thảo mộc hấp dẫn đã ra lò
sườn cừu nướng thảo mộc hấp dẫn đã ra lò

Sườn cừu đã chín giờ đây bạn chỉ việc để nguội trong 10 phút là có thể thưởng thức món ăn này đầy hấp dẫn rồi đấy.

Sườn cừu nướng vụn bánh mì tươi

Sườn cừu nướng vụn bánh mỳ tươi sẽ không khiến bạn thất vọng khi thực hiện và thưởng thức. Sườn cừu mềm, ngon, ngọt nướng cùng vụn bánh mỳ tạo ra lớp phủ nàu vàng nâu bắp mắt người ăn. Cùng xem cách thực hiện nào.

Sườn cừu nướng bánh mỳ
Sườn cừu nướng bánh mỳ

Thành phần món sườn cừu nướng vụn bánh mỳ tươi

Sườn cừu (chọn sườn dày có 6-9 cây sườn)

Đối với lớp bột phủ

  • 2 chén vụn bánh mỳ
  • ½ chén hạt thông, nướng
  • 1 chén phô mai sợi
  • 2 muỗng tinh dầu chanh nướng (từ 1 quả chanh lớn)
  • 1 tép tỏi vừa, xắt nhỏ
  • Muối và tiêu đen xay

Đối với hỗn hợp rau mùi tây.

  • 1 chén lá rau mùi tây tươi
  • 1/4 chén lá hương thảo tươi
  • 6 muỗng dầu ô liu nguyên chất
  • 1 muỗng cafe tinh dầu chanh nướng (từ 1/2 quả chanh nhỏ)
  • 1 tép tỏi vừa, xắt nhỏ
  • Muối

Cách làm món sườn cừu nướng vụn bánh mỳ tươi

Bước 1:

Xoa dầu oliu lên miếng sườn cừu và cho sườn vào áp chảo để làm khô bề mặt trong 4 phút. Sau đó lấy ra để ráo dầu.

Áp chảo sơ sườn cừu
Áp chảo sơ sườn cừu

Bước 2: xay hỗn hợp bột phủ và rau mùi tây

Cho các mẩu bánh mì, hạt thông, phô mai sợi, vỏ chanh, tỏi, 1/2 muỗng cafe muối, và 1/2 muỗng cafe hạt tiêu vào máy xay cho đến khi các mẩu vụn hết vậy là đã có hỗn hợp bột phủ cho sườn cừu rồi.

Xay rau mùi tây, hương thảo, dầu, chanh, tỏi, và 1/2 muỗng café trong máy cho đến khi mịn

Bước 3: hoàn thiện

Cho hỗn hợp rau mùi tây và lá hương thảo mới xay lên sườn cừu trét đều.

quét lớp phủ bằng hương thảo xay nhuyễn với gia vị
quét lớp phủ bằng hương thảo xay nhuyễn với gia vị

Sau đó tiếp tục cho hỗn hợp bột phủ lên trên.

Phủ lớp áo bằng hỗn hợp vụn bánh mỳ xay nhỏ
Phủ lớp áo bằng hỗn hợp vụn bánh mỳ xay nhỏ

Bước 4: nướng

Sườn cừu sau khi nướng
Sườn cừu sau khi nướng

Cho sườn vào tủ nướng trong 25 đến 30 phút cho đến khi các mẩu vụn được làm nâu và một đầu dò hoặc nhiệt kế đo được nhiệt độ của thịt là 135°F

Bước 5 thưởng thức

Thơm ngon với món sườn cừu nướng vụn bánh mỳ tươi
Thơm ngon với món sườn cừu nướng vụn bánh mỳ tươi

Khi sườn đã chín lấy ra và cắt ra thành từng cây nhỏ và thưởng thức.

Các bạn có thể xem video của Finecooking.com về món sườn cừu nướng vụn bánh mỳ tươi này nhé

Sao nào, bạn thấy 5 món sườn cừu nướng đậm chất ở trên có hấp dẫn không nào? Tại sao không thử chế biến tại nhà cho gia đình hay người yêu của mình thưởng thức nó nhỉ? À bạn lo ngại không biết tìm nguyên liệu cừu ở đâu chất lượng phải không? hãy qua gian hàng cừu của chúng tôi nhé, cừu của Vinh Hạnh Food đảm bảo được nuôi 1 cách tự nhiên trên đồi núi Ninh Thuận, chắc chắn món đùi cừu của bạn sẽ thơm ngon và hấp dẫn đến là thường đấy

Hãy xem ngay sườn cừu nướng của chúng tôi để nhận được nhiều ưu đãi ngay hôm nay thôi nào.

vinhhanhfood.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *