fbpx

Óc dê có tác dụng gì ? Cách làm món óc dê hấp ngải cứu

Nhiều người thông thường bổ não bằng cách ăn các món từ óc động vật. Với quan niệm rằng “ăn gì bổ đó”. Vậy quan niệm này đúng hay không. Trong bài này, chúng ta cùng tìm hiểu vấn đề “óc dê có tác dụng gì ?”. Để có thể sử dụng hợp lý thực phẩm này.

Óc dê có tác dụng gì ? Ăn óc dê có tốt không ?

óc dê có tác dụng gì
Tác dụng của óc dê

Theo các nhà khoa học, chất Phospholipid & Cholesterol có nhiều trong não động vật. Đặc biệt là trong óc dê rất tốt cho quá trình hình thành, phát triển các tế bào trong cơ thể.

Do đó, việc ăn óc dê cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để món óc dê này trở thành một món bổ dưỡng. Bạn phải biết cách lựa chọn, chế biến, cũng như tránh những hiểm họa tiềm ẩn từ món ăn này.

Một trong những việc làm cần thiết nhất là phải có kiến thức đầy đủ về óc dê có tác dụng gì.

Phần lớn, óc động vật có chứa hàm lượng cholesterol cao. Nếu ăn thường xuyên sẽ gây nguy cơ xơ vữa động mạch, rối loại chuyển hóa mỡ, tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Óc dê bổ nhưng một tuần, bạn chỉ nên ăn 1 lần để chữa đau đầu, thần kinh mỏi mệt, giúp tăng trí nhớ và khả năng hoạt động của não bộ. Món ăn này thích hợp với người già, trả nhỏ, phụ nữ mang thai hoặc người mới ốm dậy.

Có nên cho trẻ ăn óc dê không

tác dụng của óc dê
Có nên cho trẻ ăn óc dê

Trẻ ăn óc dê với tần suất thường xuyên dễ gây ra tình trạng dư thừa chất cholesterol. Tác nhân gây bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ ….

Bên cạnh đó, do việc hấp thụ quá nhiều chất béo, có thể gây ra thừa cân, béo phì, ảnh hưởng đến phát triển não bộ của trẻ.

Óc dê hấp ngải cứu

Óc dê hấp ngải cứu vừa là món ăn vừa là vị thuốc giúp chữa đau đầu, thần kinh mỏi mệt. Ngoài ra, óc dê còn có tác dụng chữa chứng chậm phát triển trí não ở trẻ, làm tăng cường trí nhớ và khả năng hoạt động của não bộ.

Vì thế, món ăn này được nhiều gia đình nấu để dành cho người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai hoặc người mới ốm dậy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Óc dê cần 2 – 4 cái
  • Ngải cứu tùy theo người ăn
  • Ngổ hương
  • Gừng
  • Hạt tiêu
  • Bột canh
  • Mì Chính

Cách chế biến óc dê hấp ngải cứu

  • Ngải cứu rửa sạch để ráo.
  • Ngổ hương nhặt sạch rồi thái nhỏ.
  • Gừng rửa sạch giã nhỏ.

Cho rau ngải và gừng vào bát to để hấp. Đặt óc dê lên trên, bỏ vào trong nồi hấp. Đặt nồi nước lên bếp đun. Khi nước sôi cho lửa nhỏ rồi hầm trong 10 – 15 phút.

Sau khi chín, bạn dọn ra, cho thêm ngổ hương, hạt tiêu, bột canh, mì chín lên trên, ăn nóng.

Bạn có thể dùng trực tiếp óc dê hấp ngải cứu cùng với các rau và gia vị.

óc dê hấp ngải cứu
Món óc dê hấp ngải cứu

Lưu ý khi ăn óc dê

Tuyệt đối người đang bệnh nhiệt, phát sốt không được ăn các món từ óc dê.

Mẹo nhỏ, khi chế biến các món ăn từ óc dê bạn nên nấu với nước hạn chế, không được nấu nhiều. Chỉ nấu vừa chín, không nấu quá lâu.

Nếu chưng cách thủy hoặc hấp trong nồi cơm sẽ là cách tốt nhất.

Về khoa học, lượng lớn Phospholipid có trong óc dê sẽ mất đi nếu như bạn nấu với nhiều nước.

Vậy là bạn đã biết được ăn óc dê có tác dụng gì hay tác dụng của óc dê trong quá trình bồi bổ cơ thể.

Việc món ăn từ óc dê có thực sự bổ dưỡng hay không. Nó phụ thuộc vào chất lượng thực phẩm. Để có thể đảm bảo các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng thực phẩm cũng như giá thành. Bạn có thể xem ngay tại website Vinh Hạnh Food này. Chúng tôi cam kết sản phẩm chất lượng, có giấy chứng nhận VSATTP của bộ Y tế.


Xem thêm các bài viết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *