2 cách làm món ăn ngon từ sườn dê với muối

Sườn dê là phần ít mỡ nhất của con dê, vì thế mà thịt sườn ngon một cách đặc biệt. Chỉ cần rang hoặc lắc sườn dê với muối rồi đem nướng hoặc chiên là bạn đã có một món ăn ngon cho cả gia đình hoặc đơn giản chỉ là buổi tiệc nhỏ gặp gỡ bạn bè rồi nè.

Sườn dê rang muối

Bạn đã quá quen với những món ăn thông thường, bạn muốn tìm kiếm một món ăn là lạ mà dễ ăn để làm mới thực đơn bữa ăn của gia đình? Hãy thử ngay món sườn dê rang muối ngay sau đây để bữa ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g sườn dê tươi
5 cây sả
1 thìa bột muối

Cách làm món sườn dê rang muối:

Bước 1: Sơ chế sườn dê

Sườn dê ngâm với nước cốt gừng, sả xay nhuyễn trong 10 phút để khử mùi rồi rửa sạch với nước và chặt thành miếng hình chữ nhật vừa phải. Sả thì bóc vỏ ngoài rửa sạch, thái chỉ mỏng, muối bột có thể mua tại các cửa hàng hoặc cũng có thể tự làm.

* Công thức làm muối bột: 100g gạo nếp rang, 50g đậu xanh rang, 100g muối và đem xay nhuyễn thành bột.

Bước 2: Chần sườn, chiên sả

Đặt một nồi sạch lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi lên, khi nước sôi thì trần sườn qua nước sôi rồi rửa sạch lại với nước.

Chiên sả: cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho sả vào chiên vàng rồi vớt ra cho ráo dầu.

Bước 3: Rang sườn

Cho sườn vào chảo khô, bật bếp lên rang khô sườn cho chín (nhớ rang cho sườn chín đều hết 2 mặt). Cho một thìa bột muối vào rang cùng với sườn, đảo thật nhanh và đều tay sao cho từng miếng sườn rán được bám đủ bột muối. Sau đó cho sả chiên vào đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Khi sườn được thì tắt bếp và mang ra thưởng thức.

Món sườn rang muối ngon quyện lẫn hương sả kết hợp cùng bột muối thơm lừng vô cùng thơm ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mằn mặn của muối hòa với vị ngọt từ sườn dê, nên đây sẽ là món ăn không thể bỏ qua để làm mới thực đơn cho gia đình bạn.

giao hàng tận nơi

Đặt mua online thịt dê, thịt cừu, dồi dê, thực phẩm chế biến tiện lợi,...

Vào shop

Sườn dê lắc muối

Món sườn dê lắc muối có vị mặn của muối, cay cay của tiêu hòa cùng hương thơm của sả chiên sẽ là món kích thích vị giác của người thưởng thức. Nhưng bạn đã biết cách làm món này cho thật hấp dẫn chưa nhỉ? Hãy cùng Vinh Hạnh Food thực hiện món sườn dê lắc muối này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g sườn dê
1 cây sả
Gừng xay nhuyễn
½ muỗng muối
½ thìa cafe tiêu
½ thìa cafe bột ớt
1 thìa cafe rượu
Dầu ăn

Cách làm món sườn dê lắc muối:

Bước 1: Sơ chế

Sườn dê khi mua về ngâm với rượu trong 5 phút để khử mùi, rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo. Sau đó chặt thành miếng hình chữ nhật vừa phải. Sả thái sợi dài 5 phân.

Bước 2: Ướp sườn dê và chiên

Cho sườn dê vào tô ướp với gừng xay nhuyễn cho ngấm. Cho dầu ăn vào chảo nóng đặt trên bếp và cho sả thái sợi vào chiên vàng rồi vớt ra. Tiếp tục cho sườn đã ướp vào chiên cho vàng đều hai mặt, khi ta thấy sườn chín vàng đều thì gắp ra.

Bước 3: Lắc sườn

Hỗn hợp bột muối: cho muối, tiêu, bột ớt vào trộn đều với nhau. Cho sườn dê chiên vào tô và đổ hỗn hợp bột muối, sả chiên vào cùng lắc đều cho bám hết bột.

Bước 4: Hoàn thiện

Cho sườn ra đĩa hoặc xiên vào que nếu thích và thưởng thức cùng với rau sống, dưa leo. Từng miếng sườn ngấm gia vị ăn vào cho ta thấy hết được hương vị đặc trưng của sườn dê.

Cách làm món sườn dê rang muối và sườn dê lắc muối cũng khá đơn giản phải không nào? Với công thức Vinh Hạnh Food đã chia sẻ ở trên, chúc bạn thực hiện thành công để chiêu đãi cho gia đình mình nhé.

Lẩu dê ăn liền đóng gói

Đặt mua ngay lẩu dê đóng gói nóng hổi để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè và người thân. Vinh Hạnh Food giao tận nhà tại TPHCM trong 2 giờ.

Chế biến từ thịt dê tươi Ninh Thuận giàu chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu từ dê tơ, thịt mềm, khử mùi ngáy triệt để.
Nước cốt lẩu được hầm từ 100% xương dê tươi mỗi ngày.
Khay đựng hút chân không tiện lợi, dễ dàng bảo quản.
Giá thịt dê tận xưởng, luôn tươi mới trong ngày.