Cách làm mắm ruốc xào thịt ba chỉ cho bữa cơm thêm ngon

Món mắm ruốc xào thịt ba chỉ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Giúp cho bữa cơm thêm ngon. Hãy cùng Vinh Hạnh Food bắt tay vào thực hiện ngay món ngon này để đãi gia đình bạn nhé !

Nguyên liệu làm thịt xào mắm ruốc

Thịt ba rọi: 300 gram
Mắm ruốc: 500g
Sả, tỏi, ớt
Gia vị bao gồm dầu ăn, đường, bột ngọt

Hướng dẫn cách làm mắm ruốc xào thịt ba chỉ sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

mắm ruốc xào thịt ba chỉ

Bạn rửa sạch thịt với nước muối pha loãng rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

Sả, ớt, tỏi rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cho 1 muỗng canh nước ấm vào mắm ruốc rồi khuấy đều lên.

Bước 2: Xào thịt ba rọi

mắm ruốc xào thịt ba chỉ — Thịt xào mắm ruốc sả ớt

Bạn cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi phi tỏi. Khi tỏi vàng thơm, cho sả và ớt vào xào đều tay. Xào khoảng 5 phút thì cho tiếp phần thịt ba rọi vào.

Lúc này, bạn vặn lửa lớn, đến khi thịt săn lại thì chỉnh lửa nhỏ.

Chú ý đảo đều để thịt không bị cháy.

Bước 3: Rim mắm ruốc

Khi thịt săn lại, bạn đổ mắm ruốc vào rồi đảo đều. Chỉnh lửa nhỏ và đun riu riu đến khi thịt chín là vừa. Bạn cho 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe bột ngọt vào.

Nếu bạn thích ăn ngọt, bạn có thể cho thêm đường. Tiếp tục đun đến khi thịt khô nước và ngấm đều mắm ruốc thì tắt bếp.

Đại lý, nhà hàng, quán nhậu cần nguồn thịt dê, thịt cừu, dồi dê để kinh doanh. Gọi ngay để nhận báo giá tốt nhất.

Gọi ngay hotline

Thành phẩm mắm ruốc xào thịt ba chỉ

mắm ruốc xào thịt ba chỉ

Vậy là món thịt ba rọi xào mắm ruốc sả ớt đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào.

Mùi mắm ruốc tỏa ra thơm phức, nhìn là chỉ muốn ăn liền thôi. Cắn thử một miếng thịt thì cảm nhận ngay được độ đậm đà, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay, rất là hấp dẫn luôn.

Ăn thử với cơm thì tuyệt vời ông mặt trời, ngon không chê vào đâu được. Phần thịt còn dư bạn có thể bỏ vào hộp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh rồi ăn dần nhé!

Nếu bạn đang là đại lý và cần nguồn hàng mới để kinh doanh. Hãy tham khảo ngay dồi dê giá sỉ của Vinh Hạnh Food đang được nhiều nhà hàng, quán nhậu ưa chuộng.

Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon

Bạn nên chọn miếng thịt có phần nạc và mỡ cân bằng. Lớp da ngoài cùng dày.
Chọn miếng thịt có phần mỡ dày khoảng 2/3 lóng táy. Phần thịt nạc dính chặt vào lớp mỡ và không nên mua thịt có lớp bên ngoài quá dày.
Chọn mua thịt ba chỉ có màu hồng sáng, da trắng và mềm mại. Lớp mỡ xen giữ thịt nạc có màu sáng.
Không mua thịt ba chỉ có mùi bất thường hoặc không có độ đàn hồi.