4 cách làm món thịt cừu nướng chuẩn nhà hàng 5 sao

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại sốt nướng với hương vị khác nhau mà bạn có thể tha hồ lựa chọn. Tuy nhiên, để có món sốt nướng theo đúng khẩu vị của người Việt thì không phải dễ, vì đa số các loại sốt nướng thịt cừu thường mang đậm phong cách Châu Âu.

Vậy nên, hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm sốt nướng cũng như cách làm thịt cừu nướng sốt ngay bây giờ nhé!

1. Thịt cừu nướng sốt

Hầu như những người sành ăn đều rất thích ăn các món có thêm nước sốt. Thịt cừu sốt nướng cũng không ngoại lệ, nước sốt giúp món thịt cừu thêm phần thơm ngon, đậm đà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt cừu: 1 kg
Gừng: 5gr
Ớt: 2 trái
Tỏi: 10gr
Hành tím: 10gr
Sả cây: 10gr
Dầu hào: 20gr
Đường: 2 muỗng
Muối: ½ muỗng
Bột ngọt: 2 muỗng
Bột nêm: 2 muỗng
Rượu: 1 ly nhỏ

Cách chế biến sốt nướng thịt cừu:

Chuẩn bị nguyên liệu: Các loại nguyên liệu gừng, tỏi, hành tím gọt vỏ rửa sạch sau đó băm nhuyễn từng loại nguyên liệu. Làm tương tự với ớt, sả cây.

Các nguyên liệu sau khi đã làm sạch và băm nhuyễn ta tiến hành làm sốt. Cho chảo lên bếp và làm nóng chảo, tiếp theo ta cho dầu ăn vào làm nóng. Khi dầu ăn đã đủ độ nóng tiến hành cho sả cây, hành tím và tỏi vào phi vàng.

Tiếp đến cho gừng vào trộn đều, khi các loại nguyên liệu đã chín và có mùi thơm ta cho dầu hào, đường, muối, bột ngọt và bột nêm và gói gia vị nướng cừu vào trộn đều và mở lửa nhỏ.

Sau khi trộn đều các loại gia vị trong khoảng 10-15 phút, mọi người hãy cho phần ớt vào đâỏ đều trong 2 phút sau đó tắt bếp (vì ớt cay nên thường có mùi hắt vậy nên mọi người nhớ chú ý cho vào sau cùng để tránh bị cay mắt khi đảo sốt nướng nhé).

Cách khử mùi hôi thịt cừu:

Trong thời gian đợi sốt nướng nguội. Hãy tiến hành khử mùi làm sạch cho phần thịt cừu nướng mới mua về nhé.

Thịt cừu tươi khi mua về thường hay có mùi nặng. Hầu hết mọi người rất khó ngửi được mùi này. Để có món thịt cừu nướng thơm ngon bạn cần phải khử mùi với những nguyên liệu đơn giản sau: Lấy 1 nhánh gừng nhỏ đem giả nhuyễn sau đó trộn chung với rượu (có thể sử dụng rượu tây, rượu gạo hay rượu mai quế lộ…) ngâm thịt cừu trong 5 phút.

Xem thêm: Cách làm thịt cừu không bị hôi với 5 phương pháp khử mùi

Sau khi ngâm thịt cừu để khử bớt mùi. Mọi người nên rửa sơ lại và để ráo nước trước khi ướp nướng.

Tiến hành ướp thịt cừu nướng, cho thịt cừu đã sơ chế vào tô, tiếp đến cho phần sốt nướng đã chuẩn bị vào trộn đều và để ngấm gia vị từ 30-60 phút.

Chuẩn bị bếp nướng: Thịt cừu bạn có thể nướng bằng lò vi sóng từ 4-6 phút chia đều cho 2 mặt. Đối với nhiều người không thích nướng bằng lò vi sóng bạn hãy chuẩn bị 1 bếp lửa than, sau khi quạt than cháy đều và chuyển sang màu hồng ta tiến hành nướng, trở đều 2 mặt sao cho thịt cừu chín đều.

Với món thịt cừu nướng sốt hãy thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với mọi người trong gia đình nhé. Với nhiều người thích ăn mặn bạn có thể chuẩn bị thêm chén nước chắm từ chao.

Chúc các bạn ngon miệng và hãy cho chúng tôi thấy thành quả của bạn sau khi làm xong nhé.

Nếu bạn không có thời gian để làm món này thì có thể mua Sườn cừu nướng sốt làm sẵn. Bạn chỉ việc mua về và nướng lên khoảng 15 – 20 phút là có thể thưởng thức.

2. Thịt cừu nướng thảo mộc

Hương vị của thảo mộc gồm các loại lá như thyme, hương thảo,… kết hợp cùng với thịt cừu tươi sẽ làm cho khẩu vị bữa ăn thêm phong phú.

Thịt đùi cừu nướng thảo mộc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt cừu tươi: 1 kg
Rượu: 1 ly nhỏ
Tiêu sọ: 5 gram
Lá thyme khô: 1 muỗng cà phê
Lá hương thảo: 1 muỗng cà phê
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, bột nêm…
Gừng: 1 nhánh nhỏ

Cách chế biến thịt cừu nướng thảo mộc:

Thịt cừu tươi sau khi mua về bạn nên khử mùi bằng rượu và gừng giả nhỏ để giảm bớt mùi hôi. Sau khi khử mùi cắt thịt cừu thành từng miếng vừa và rửa sơ lại với nước rồi để ráo.

Các loại nguyên liệu khác ta xay nhuyễn thành bột, bỏ muối, đường, bột ngọt tùy thep khẩu vị của mỗi người.

Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong tiến hành ướp thịt cừu. cho tất cả các loại nguyên liệu vào ướp chung với thịt cừu trong vòng 30-60 phút để ngấm gia vị. Khi sườn đã ngấm gia vị tiến hành nướng bằng bếp than hồng hay lò vi sóng tùy sở thích của mỗi người.

Thưởng thức món thịt cừu nướng thảo mộc cùng với các loại nước chắm có sẵn sẽ là lựa chon tuyệt vời cho bữa tối và nhớ thưởng thức khi còn nóng nhé.

Nếu bạn quá bận hoặc không biết cách ướp sao cho ngon thì có thể mua Thịt đùi cừu ướp muối thảo mộc đã được Vinh Hạnh Food chế biến sẵn.

3. Thịt cừu nướng mọi

Có thể nói thịt cừu nướng mọi là món ăn ngon vừa đơn giản lại dễ làm nhất. Đây là món ăn đậm chất quê vì nó không cầu kỳ hay nhiều nguyên liệu cần chuẩn bị như những món thịt cừu nướng khác.

Thịt cừu nướng mọi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt cừu tươi: 1 kg
Rượu: 1 ly nhỏ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Muối hột: 1 muỗng canh
Bột ngọt: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng
Tiêu bột: 1 muỗng nhỏ cà phê
Bột nêm: 1 muỗng nhỏ

Cách chế biến thịt cừu nướng mọi:

Thịt cừu sau khi mua về bạn có thể khử bớt mùi bằng rượu kết hợp với gừng giã nhuyễn. Rửa lại với nước sau khi đã khử mùi và nhớ cắt thành từng miếng vừa ăn.

Muối hột tiến hành rang trên chảo để làm khô hạt muối. Sau đó giã nhuyễn và trộn chung với các loại gia vị khác.

Ướp muối cùng các loại gia vị khác vào cùng thịt cừu đã sơ chế sẵn và để ngấm gia vị trong 30 phút trước khi nướng.

Khi nướng thịt cừu dù bằng bếp than hồng hay lò vi sóng. Các bạn cũng nhớ trở đều hai mặt miếng sườn để không bị khô cũng như cháy đen nhé.

Thưởng thức thịt cừu nướng mọi cùng với mù tạt cay nồng sẽ là mồi ngon lý tưởng cho các anh chồng khi vợ vắng nhà đấy. Chúc các bạn thành công.

Đặt món ăn online: Thịt cừu nướng mọi

4. Thịt cừu nướng Tây Bắc

Thịt cừu Ninh Thuận kết hợp cùng các loại gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc chắc hẳn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho cuối tuần cùng mọi người tụ hội đúng không nào.

Thịt cừu nướng tây bắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt cừu tươi Ninh Thuận: 1 kg
Hạt dỗi: 2 gram
Mắc khén: 5 gram
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, bột nêm…
Ớt trái: 2 trái
Gia vị nướng: 1 muỗng cà phê.
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Rượu: 1 ly nhỏ

Cách chế biến thịt cừu nướng Tây Bắc:

Thịt cừu tươi Ninh Thuận sau khi mua về, bạn nhớ hãy khử mùi bằng rượu kết hợp cùng với gừng. Sau khi khử mùi xong bạn nên cắt thịt cừu thành những lát thịt vừa ăn. Nhớ rửa sơ lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Hạt dỗi và mắc khén nếu khi sử dụng là hạt thì bạn nên rang vàng. Sau đó xay mịn hoặc bạn có thể mua loại đã xay sẵn. Tuy nhiên mùi hương khi mua loại xay sẵn sẽ không thơm bằng loại hạt bạn tự xay ra.

Khi mắc khén và hạt dỗi đã xay mịn. Bạn hãy trộn chung với các loại gia vị còn lại và nhớ băm nhuyễn ớt trái ra nhé. Sau đó bỏ thịt cừu đã sơ chế vào trộn đều. Để ngấm gia vị từ 30- 60 phút trước khi nướng.

Tiến hành nướng thịt cừu bằng bếp than hồng hay lò vi sóng tùy theo sở thích của bạn, nhớ trở để thịt cừu chín đều 2 mặt nhé.

Sau khi thịt cừu chín bày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng cùng loại nước chắm mà bạn yêu thích.

Đặt món ăn online: Thịt cừu nướng vị Tây Bắc

Mua thịt cừu ở đâu tại TP.HCM?

Có lẽ đây là câu hỏi nhiều người luôn thắc mắc và tìm kiếm. Hiện nay, trên thị trường thịt cừu ngày càng phổ biến. Tuy nhiên, để có thể mua được thịt cừu tươi và đảm bảo chất lượng không phải là đều dễ dàng.

Để có thể mua Thịt cừu tươi bạn hãy đến liên hệ ngay với công ty chúng tôi. Vinh Hạnh Food chuyên cung cấp thịt cừu tươi Ninh Thuận trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh. Với hơn 8 năm kinh nghiệm có mặt trên thị trường cùng đầy đủ các loại giấy phép đảm bảo Vệ sinh An toàn thực phẩm.

Nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn. Vinh Hạnh Food sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian chế biến. Chúng tôi chuyên cung cấp thịt cừu nướng đã ướp sẵn gia vị. Bạn chỉ việc nướng lên còn mọi việc đã có chúng tôi lo. Hãy liên hệ ngay khi có nhu cầu làm món thịt cừu nướng chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé.

Tham khảo thêm các bài viết sau: