Bò cuộn phô mai mỡ chài

Thịt bò là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng bởi vị ngọt và mềm của thịt. Món bò cuộn phô mai nướng mỡ chài đã được Vinh Hạnh Food chế biến sẵn và đóng gói vô cùng tiện lợi, bạn chỉ cần mua về và nướng trong vòng 10 – 15 phút là có thể thưởng thức. Món ngon không thể thiếu bạn bè ngồi ăn chung rồi phải không nào?

Nguồn gốc món bò cuộn phô mai

Bò cuộn phô mai có nguồn gốc từ phương Tây, từ khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này đã thực sự tạo nên cơn sốt mạnh mẽ làm chao đảo thị trường ẩm thực nước ta.

Bò cuộn phô mai cuốn hút người ăn bởi chính vị thịt bò ngọt thơm quyện cùng vị béo ngậy của phô mai với vị thanh của các loại rau củ. Là món ăn ngon miệng được nhiều chị em phụ nữ dùng để làm đổi mới thực đơn bữa ăn của gia đình.

Cách làm món bò cuộn phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g thịt bò
• 4 miếng phô mai lớn
• 1 củ cà rốt
• 100g đậu que Nhật
• 1 củ tỏi
• 1 mớ hành lá
• 1 quả trứng
• 1 gói bột chiên giòn
• 1 gói bột chiên xù
• Gia vị khác: đường, hạt nêm, nước tương, tiêu, dầu ô liu,…

Cách bước chế biến:

Bước 1: Đầu tiên, bạn thái thịt bò đã rửa sạch thành từng miếng dài, mỏng. Bí quyết để có món bò cuộn phô mai ngon miệng là bạn nên sử dụng cây cán bột lăn qua 2 mặt của miếng thịt để thịt bò thêm mềm và dễ thấm gia vị hơn khi nướng.

Bước 2: Kế đó, bạn cạo vỏ cà rốt, rửa sạch và thái thành sợi dày 1cm, dài 6cm. Sau đó, bạn tước xơ và ngắt đậu que thành từng đoạn dài 6cm. Lúc này, bạn cho cà rốt, đậu que luộc chín và ngâm trong bát nước lạnh ngay sau đó để giữ được màu đẹp mắt.

Bước 3: Tiếp theo, bạn tiến hành thái phô mai thành sợi, cắt khúc hành lá, đập và đánh tan trứng gà.

Bước 4: Sau đó, bạn cho thịt bò vào bát ướp cùng tỏi băm, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu olive, tiêu, trộn đều và để yên trong vòng khoảng 30 phút.

Bước 5: Sau khoảng thời gian này, bạn để thịt bò lên thớt sạch, xếp lần lượt cà rốt, đậu que, hành lá, phô mai lên và cuộn tròn. Sau đó, bạn dùng tăm để cố định cuộn thịt bò. Kế đó, bạn lăn cuộn thịt bò qua đĩa bột chiên giòn, nhúng vào bát trứng rồi lăn qua đĩa bột chiên xù.

Bước 6: Tiếp theo, bạn bắc chảo dầu lên bếp với lửa vừa. Khi dầu sôi, bạn cho từng cuộn thịt vào chiên vàng đều. Khi thấy cuộn thịt chuyển màu, bạn vớt ra cho ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu. Với cách làm món bò cuộn phô mai này, thành phẩm của bạn sẽ hạn chế được dầu mỡ, từ đó sẽ không bị ngán khi ăn.

Bước 7: Cuối cùng, bạn chỉ cần bày món ăn lên đĩa và thưởng thức cùng một ít tương ớt hoặc xốt cà chua tùy theo sở thích của mỗi người.

Tiêu chí đánh giá món ăn ngon

Món thịt bò cuộn phô mai đạt chuẩn phải đáp ứng được 3 tiêu chuẩn cơ bản dưới đây:

• Thịt bò phải giữ được vị ngọt tự nhiên.
• Thịt bò sau khi chiên thơm mùi phô mai và không bị khô.
• Rau củ vẫn giữ được màu sắc tươi xanh bắt mắt.