Cách Nấu Đầu Dê Hầm Thuốc Bắc- Nguyên Liệu Tiềm Đầu Dê

Đầu dê chứa rất nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể và rất tốt tốt cho sức khỏe. Có thể làm được nhiều món từ đầu dê như: đầu dê hầm hạt sen, cháo đầu dê, lẩu đầu dê, hủ tiếu đầu dê,. . .

Vinh Hạnh Food sẽ giới thiệu cho bạn món đầu dê hầm thuốc bắc, món ăn sẽ trở thành một bài thuốc rất tốt cho sức khỏe. Và hầm đầu dê cần những nguyên liệu gì sau đây Vinh Hạnh Food sẽ hướng dẫn bạn cách nấu và chuẩn bị nguyên liệu tiềm đầu dê.

Nguyên liệu nấu đầu dê hầm thuốc bắc

Đầu dê: 1 cái
Nước xương: 2 lít
Gói thuốc bắc: 2 gói
Củ hành tím: 5 củ
Tỏi: 5 tép
Gừng: 1g
Gia vị: ngũ vị hương, bột ngọt, nước tương, đường, muối.

Cách làm đầu dê hầm thuốc bắc

Gia vị hầm đầu dê là yếu tố quan trọng quyết định hương vị và độ thơm ngon của món ăn. Để món đầu dê hầm thêm hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các gia vị hầm đầu dê như gừng, hành tím, muối, tiêu và một chút nước mắm hoặc xì dầu để tăng vị đậm đà. Gừng giúp khử mùi hôi đặc trưng của dê, trong khi hành tím và tiêu mang đến hương thơm cay nhẹ, kích thích vị giác.

Đầu dê bạn đem đi thui trên lửa. Khi lớp da ở ngoài ngả màu vàng thì dừng lại, đem đi cạo sạch lông và cặn bẩn rồi rửa sạch.

Sau khi đầu dê đã ráo nước, bạn cho hành tím đã được rửa sạch và thái lát mỏng. Các tép tỏi được băm nhỏ, thêm vào cùng với gừng đã được đập dập, trộn cùng với ngũ vị hương. Bạn thoa lên đều trên đầu dê và để gia vị ngấm trong khoảng 30 phút.

Ngoài ra, khi kết hợp với các vị thuốc bắc như táo đỏ, kỷ tử, đương quy, món ăn sẽ thêm phần bổ dưỡng. Chọn đúng gia vị hầm đầu dê sẽ giúp món ăn đạt được hương vị hoàn hảo, khiến ai cũng muốn thưởng thức. Hãy chú ý đến từng loại gia vị hầm đầu dê để tạo nên nồi hầm thơm ngon và bổ ích

Bắc một chiếc nồi lớn lên bếp. Bạn đổ nước xương hầm vào rồi đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn bỏ vào táo đỏ, kỷ tử, đương quy,. . các thành phần thuốc bắc vào hầm. Sau khi khoảng 10 phút gói thuốc bắc đã hầm ra nước cốt, bạn cho đầu dê đã được ướp vào trong nồi nước hầm thuốc bắc. Chờ nước sôi lại thì bạn hạ lửa nhỏ riu riu và đun tiếp trong khoảng 2 tiếng. Bạn hãy liên tục vớt các bọt trắng trên mặt nước để nước trong hơn.

Khi thấy nước đã vơi đi còn lại khoảng 1 lít nước thì bạn bắt đầu thêm vào những gia vị hằng ngày. Nêm cho vừa ăn với khẩu vị của mỗi người rồi tắt bếp và đem xuống dùng. Bạn có thể vớt đầu dê ra và chặt nhỏ hoặc lọc toàn bộ thịt trên đầu dê để ăn cùng với nước hầm.

Đầu dê hầm thuốc bắc có thể dùng với mì hoặc bún. Và đặc biệt ngon nhất là khi món ăn còn nóng, bạn có thể bỏ thêm mấy cọng rau mùi sẽ làm dậy lên mùi thơm quyện với mùi của thuốc bắc thanh mát rất thích hợp cho mùa lạnh.

Đây là công thức đầu dê tiềm thuốc bắc, chi tiết cụ thể nguyên liệu tiềm đầu dê không quá phức tạp để làm như các món khác. Chỉ mất khoảng 1 tiếng bạn đã có một món ăn rất tốt cho xương khớp, khí huyết, tăng cường thể lực. Hi vọng bài viết này sẽ bổ sung món ăn vào trong thực đơn nhà bạn. Chúc bạn có những bữa ăn ngon cùng gia đình!

Đại lý, nhà hàng, quán nhậu cần nguồn thịt dê, thịt cừu, dồi dê để kinh doanh. Gọi ngay để nhận báo giá tốt nhất.

Gọi ngay hotline

Xem thêm