Cách làm dồi trường chiên giòn đơn giản 20 phút vào bếp
Cách làm dồi trường chiên giòn chỉ khoảng 20 phút vào bếp là bạn có ngay món ngon. Cùng với Vinh Hạnh Food vào bếp làm ngay món chiên hấp dẫn này nhé !
Nguyên liệu làm dồi trường ngon
- Dồi trường 200 gram
- Dầu ăn 150 ml
- Tỏi lớn 5 tép
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Cách chọn mua dồi trường tươi ngon, vệ sinh
- Chọn mua dồi trường nhìn mới có màu sáng bóng, ấn vào thấy có độ đàn hồi, không có chất nhầy hay mùi khó chịu.
- Dồi trường ngon có ống ruột căng tròn, màu trắng hồng, dịch bên trong ruột màu trắng sữa.
- Không mua dồi trường bị chảy nhớt, mềm nhũn hay sẫm màu.
- Tránh mua những đoạn dồi trường có đường kính lớn, mỏng dẹp, chất dịch bên trong ngả vàng.
Nếu bạn đang là đại lý, nhà hàng, quán nhậu và cần nguồn hàng mới để kinh doanh. Hãy tham khảo ngay các món dồi dê của Vinh Hạnh Food đang được nhiều nhà hàng, quán nhậu ưa chuộng.
Hướng dẫn cách làm dồi trường chiên giòn
Sơ chế dồi trường
Dồi trường mua về bạn lấy hết màng mỡ rồi rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo.
Tiếp theo, bạn chần qua dồi trong nước sôi khoảng 3 – 5 phút. Sau đó bạn vớt ra rửa sạch lại với nước.
Cuối cùng bạn thái dồi trường thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Ướp dồi trường
Tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhỏ, sau đó phi vàng cho thơm.
Tiếp đến bạn cho vào tô dồi trường vừa thái phần tỏi phi vàng, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm.
Trộn đều hỗn hợp sau đó bọc kín để khoảng 10 phút cho dồi thấm gia vị.
Chiên dồi trường
Làm nóng chảo trên bếp cùng với dầu ăn. Khi dầu ăn đã nóng, bạn cẩn thận thả dồi trường vào chảo chiên vàng ngập dầu.
Nhớ chia dồi thành từng mẻ nhỏ khi chiên để các miếng dồi được vàng đều nhé.
Hoàn thành
Khi thấy dồi đã vàng xém cạnh bạn vớt ra đĩa là món ăn đã hoàn thành rồi. Nếu sợ có nhiều dầu thừa thì bạn có thể đặt miếng giấy thấm dầu ở dưới đĩa nhé.
Thành phẩm
Bạn sắp dồi trường đã chiên vàng ra đĩa với 1 chút dưa leo, cà chua và xà lách ăn kèm.
Miếng dồi trường khi ăn dai giòn sựt thấm đẫm gia vị mắm đường vừa miệng, lại thơm mùi tỏi phi vàng rất kích thích. Món này khi ăn cuốn cùng rau xanh tươi mát rồi chấm đẫm vào muối chanh thì thật tuyệt vời.
Trên đây là cách làm dồi trường chiên giòn ngon mà bạn có thể tự thực hiện được. Chúc bạn thành công !
