Thịt dê nướng ướp sẵn gia vị

Không cần cầu kỳ trong quá trình sơ chế cũng như chế biến ngay tại nhà, với những bước đơn giản bạn đã có ngay món thịt dê nướng vô cùng hấp dẫn. Khác hẳn với các món thịt nướng khác, thịt dê nướng luôn có hương vị đặc trưng khó trộn lẫn. Thịt dê nướng ăn cùng rau kết hợp với nước chấm chao sẽ tạo ra hương vị hấp dẫn đến kỳ lạ mà bạn không thể ngờ tới.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt dê: 300g
• Gừng tươi: 1 củ nhỏ
• Sả: 5 cây
• Mè rang: một ít
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm
• Ớt tươi, ớt khô, tỏi băm
• Chao
• Rượu trắng
• Rau ăn kèm: tía tô, rau húng, dưa leo

Cách làm món thịt dê nướng

Thịt dê sau khi mua về được khử mùi bằng rượu trắng cùng với gừng giã nhuyễn kết hợp với ít muối ngâm trong 15 phút, rồi rửa sạch với nước sau đó cắt miếng vừa ăn.

Cho ít muối, nước mắm vào trong tô rồi cho phần thịt dê đã sơ chế vào ướp để ngấm gia vị trong 30 phút.

Trong thời gian đợi thịt dê ngấm gia vị hãy bắt tay vào sơ chế các nguyên liệu còn lại. Rửa sạch lá tía tô, rau húng với nước muối pha loãng, dưa leo gọt vỏ rồi cắt thành lát mỏng.

Làm nước chấm: sả cây băm nhỏ rồi cho vào chảo có một ít dầu khử vàng. Cho chao trộn chung ớt, tỏi băm nhuyễn cùng với ít muối, đường, bột ngọt vào trộn chung. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Khi thịt dê đã ướp ngấm gia vị bạn cho vào bếp than hồng nướng chín, nhớ thêm vào chút dầu ăn để thịt dê không bị cháy trong quá trình nướng. Khi thịt dê chín bạn hãy cho ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Ngoài thịt dê nướng mọi bạn cũng có thể chế biến thành các món nướng khác như thịt dê nướng chao, thịt dê nướng sa tế, thịt dê nướng tảng,…

Để tiết kiệm thời gian Vinh Hạnh Food đã ướp sẵn gia vị cho bạn, hãy đến với chúng tôi để có món thịt dê nướng ngon đúng điệu mà không tốn nhiều thời gian nhé!

• Xem thêm: 7 cách ướp thịt dê nướng ngon bạn nên thử