fbpx

5 món ăn biến 1 phượt thủ thành dân du mục Mông Cổ thực thụ

Người dân Mông Cổ có cuộc sống tự do tự tại nay đây mai đó ở đại nguyên bao la. Nguồn thực phẩm chủ yếu từ việc chăn nuôi dê cừu. Đời sống du mục đã khiến cho người Mông Cổ suy nghĩ để phát triển ra nhiều món mới từ nguyên liệu dê cừu có sẵn.

Những món ăn ngon các phượt thủ nên thử

Nhưng không phải ai cũng có điều kiện đến tận nơi để trải nghiệm. Với những ai yêu thích những vùng đất hoang sơ, rộng lớn giống Mông Cổ thì hãy thử trải nghiệp làm phượt thủ trên đất nước Việt Nam. Ăn những món ăn mang đậm phong cách của dân du mục mà các phượt thủ thường sử dụng thì còn gì bằng.

Dưới đây là các món ăn mà các bạn phượt thủ hay dùng trong những lần đi phượt.

 

  • Thịt ốp bô xe

 

Thịt ốp bô xe là món ăn được yêu thích đối với các phượt thủ, nhất là những lúc đói bụng. Bạn chỉ cần thịt cừu tươi cắt lát sẵn. Miếng thịt dày 1-2cm dài 10-20cm ướp gia vị như sả, dầu hào, tiêu muối, cùng với 1 cuộn giấy bạc. Sau đó cẩn thận xếp thịt cừu vào giấy bạc và quấn vào bô xe máy là bạn đã chuẩn bị xong.

Với sức nóng của bô xe và độ dày của miếng thịt cừu thì chạy khoảng 60km là bạn đã có món ăn chống lại cơn đói. Có thể chấm kèm với muối tiêu chanh sẽ làm tăng thêm hương vị của món thịt ốp bô.

 

  • Gà nướng đất sét

 

Với cách chế biến độc đáo, chuẩn bị đơn giản món ăn đã mang tới cho người thưởng thức một hương vị ẩm thực hoàn toàn mới lạ.

Về phần nguyên liệu chỉ cần đi qua chợ là bạn được cho mình nguyên liệu để làm món gà đắp đất sét. Nguyên liệu bao gồm 1 con gà, 2 cây sả.                

Nguyên liệu sau khi mua sẽ được cắt tiết, lấy diều, cuống họng, vẫn giữ nguyên phần lông. Cắt phao câu và làm sạch phần ruột sau rồi nhé lại vào trong bụng cùng với 2 cây xả.

Tiếp theo bạn trộn đất sét với nước và nhào tơi khi mềm, nhão đủ dể dính vào con gà.

Sử dụng phần đất này đắp lên con gà sao cho phủ kín thì thôi.

Sau đó chuẩn bị bếp, than để nướng gà. Nướng đến khi lớp đất sét khô lại có vết nứt là được.

Đợi gà bớt nóng, dùng tay tách lớp đất sét đi. Phần lông của con gà cũng theo lớp đất sét tách ra khỏi con gà.

Cuối cùng bạn chỉ việc xé nhỏ gà rồi chấm kèm với muối tiêu chanh là được món gà nướng ngon khó cưỡng.

 

  • Dê quay sẽ biến bạn thành những người du mục Mông Cổ thực sự

 

Hành trình phượt sẽ đi qua nhiều vùng đất mỗi nơi sẽ có những đặc sản riêng mà dân phượt luôn muốn thưởng thức.

Với những chuyến đi dài qua nơi có nuôi dê thì món dê quay nguyên con càng thêm ý nghĩa.

Nguyên liệu đơn giản bạn có thể mua 1 con dê, nhờ người dân mổ và làm sạch. Sau đó xiên thanh tre qua con dê và lấy muối chà lên da rồi cho lá rau thơm, xả, gừng vào trong bụng.

Với 4 thanh tre nữa bạn tạo thành 2 cọc chữ X và gác thanh tre có con dê lên. Phía dưới sẽ chất lửa và quay con dê. Lửa và khói sẽ làm chín con dê, khi thấy con dê đã vàng đều và dùng tăm châm vào để kiểm tra nếu không còn nước màu hồng thì thịt đã chín.

Khi thịt chín dùng dao cắt thịt dê thành những miếng vừa ăn, nước đến đâu cắt ăn đến đó là chuẩn cách ăn của dân du mục Mông Cổ. Có thể ăn kèm món dê quay với rau thơm và chấm với chao, muối tiêu chanh.

Thịt dê thơm lừng, ngon, vị ngọt thịt đặc trưng kết hợp với mùi khói bám trên thịt là sự lựa chọn hoàn hảo để tận hưởng không khí ấm cúng, cùng đàn hát, cùng chuyện trò với bạn bè.​

Cừu cũng là đặc trưng của người Mông Cổ mà bạn cũng có thể sử dụng để thay thế cho dê

 

  • Lạp Xưởng

 

Món ăn tưởng chừng như đơn giản này lại vô cùng tiện lợi và cần thiết cho những chuyến đi đặc biệt là khi leo núi. Với kích thước nhỏ gọn, khối lượng thích hợp để mang theo trong chiếc ba lô của mình. Lạp xưởng luôn là nguồn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, đạm, khoáng chất… cho người dùng sau quá trình vận động mạnh.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm lạp xưởng từ những nguyên liệu như: thịt heo, thịt bò, thịt vịt, tôm và đặt biệt là từ thịt dê, thịt cừu với nhiều hương vị tuyệt vời cho mọi người lựa chọn.

 

  • Thịt xông khói

 

Thịt xông khói cho dân phượt nghe có vẻ lạ đúng không nào? Tuy nhiên nó lại là món ăn vô cùng lý tưởng cho những bạn phượt thủ thích khám phá. Sau những chặn đường dài với những bụng rỗng cần được lấp đầy thì việc được thưởng thức món ăn ngon đầy đủ dưỡng chất trong vòng 2 phút thì còn gì lý tưởng bằng.

Thịt dê xông khói, thịt cừu xông khói được làm chín sẵn và hút chân không đảm bảo vệ sinh với thời gian chế biến lại chưa tới 2 phút sẻ là gợi ý lý tưởng cho bạn.

Tối đến mọi người vây quanh bếp lửa hồng, cũng trò chuyện và thưởng thực những món ăn thì còn gì hạnh phúc bằng.

Ngoài 5 món kể trên trong balo của 1 dân phượt không thể nào thiếu được những thứ dưới đây

Nước

Cơ thể chúng ta có 70% là nước nên việc đi xe đường dài sẽ ra mồ hôi và mệt mỏi nên mất rất nhiều nước. Bạn cần bổ sung lượng nước cho cơ thể ngay cả khi không khát để đảm bảo sức khỏe cho hành trình của mình.

Lương khô

Lương khô vô cùng hữu ích với khả năng chống đói hiệp quả. Một vài miếng lương khô thêm ngụm nước là có thể vô tư tiếp tục hành trình và chờ thưởng thức món ăn chính.

Với giá thành rẻ, nhỏ gọn, lương khô là món đồ ăn không thể thiếu của bất kỳ phượt phủ nào.

Chocolate

Cũng tiện lợi như lương khô, chocolate được coi là món sang chảnh hơn vì giá hơi cao nhưng lại bổ sung năng lượng rất nhanh nên cũng là sự lựa chọn tối ưu.

Kẹo

Kẹo cũng là nguồn bổ sung đường cấp tốc cho dân phượt. Đồng thời cũng là món quà cho những đứa trẻ ở khu vực mà bạn đi qua.

  Bánh và các loại ngũ cốc

Các loại bánh và ngũ cốc sẽ là vị cứu tinh của những dân phượt vì chúng có hạn sử dụng khá dài. Nên chọn những loại bánh có các túi lẻ sẽ tiện cho bạn khi sử dụng và cũng dễ cất trữ.

  • Nếu bạn không đủ thời gian và kinh phí để chế biến món ăn đậm chất mông cổ. Hãy để chúng tôi thực hiện giúp bạn, để bạn có thể biến thành dân du mục đích thực. Vinh Hạnh food chuyên cung cấp các sản phẩm từ thịt dê, thịt cừu. Đặc biệt các món ăn từ thịt xông khói và lạp xưởng tươi luôn làm say lòng mọi thực khách.

Có thể bạn quan tâm >>> Thịt Dê làm món gì ngon?

 

 

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *