fbpx

Teen Ninh Thuận ơi, bạn sẽ quên đường về với 10 món ăn siêu ngon giá chỉ 5k

Ninh Thuận chắc hẳn là địa phương duy nhất của mảnh đất hình chữ S không được thiên nhiên ưu ái về khí hậu, thời tiết. Ở đây luôn được mệnh danh là chảo lửa của dãy đất miền trung. Tuy nhiên, Ninh Thuận có lẽ là tỉnh duy nhất có thể truyền tải được toàn bộ nét duyên dáng trong ẩm thực của miền Trung.

Những món ăn nơi đây không chỉ hấp dẫn, đặc sắc với nhiều điểm riêng biệt với các vùng quê khác, mà ở đây còn lưu trữ được trọn vẹn hình ảnh bình dị, chất phát của người miền Trung.

Ninh Thuận không chỉ có những bãi biển xanh, những cung đường phượt thơ mộng, những làng nghề văn hóa mang đậm văn hóa chăm cổ xưa mà còn chứa kho báu đặt biệt về các món ăn đơn giản nhưng chẳng kém phần đặc sắc.

Ngay bây giờ hãy cùng Vinh Hạnh Food tìm hiểu về các món ăn mang đậm phong cách của vùng đất này nhé.

1   Nho Ninh Thuận

Nhắc đên Ninh Thuận hầu hết mọi người sẽ nghĩ ngay đến những chùm nho trĩu quả. Có thể nói, trên khắp chiều dài của đất nước Việt Nam không đâu trồng nho đạt và ngon như ở đây.

Những chùm nho trĩu quả luôn thu hút ánh mắt người nhìn

Mùa thu luôn là thời điểm bất thường nhất của tiết trời nơi đây, nhưng đó cũng là khoảng thời gian quả nho chín rộ, khung cảnh nhộn nhịp hái nho khắp các vườn lớn nhỏ chắc hẳn sẽ thu hút rất nhiều ánh mắt của du khách.

Nho xanh và nho đỏ đều chín căng mọng nước, ngọt đến tận cùng, khiến mọi người khi nhìn đến rồi thì không thể nào cứ thế mà về tay không. Giữa cái nắng bỏng da, từng trái nho căng mọng nước sẽ làm dịu ngay cơn khát của bạn. Vì vậy, không một ai trở về từ đây mà không mua một ít nho về làm quà.

Đến Ninh Thuận mà không thể thưởng thức mật nho thì sẻ là tiếc nuối cho chuyến hành trình của bạn

Nho thường được bán tươi, ủ rượu, sấy khô, làm mật…Tất cả đều mang lại hương vị đặc trưng, hấp dẫn và luôn được ưa chuộng trên thị trường.

2   Bánh căn

Bánh căn với nhiều loại nhân hấp dẫn chắc chắn bạn chẳng thể nào từ chối

Nhắc đến bánh căn, hầu hết mọi du khách sẽ nghĩ ngay đến Đà Lạt. Nhưng rất ít người biết rằng món ăn đặt biệt này có xuất xứ từ người Chăm ở Ninh Thuận.

Những nguyên liệu đơn giản nhưng làm ra những chiếc bánh ngon khó cưỡng

Đến với Ninh Thuận mà không thưởng thức ngay món này thì có lẽ sẽ là một thiếu sót không hề nhỏ. Bánh căn ở đây độc đáo nhất có lẽ là nước chấm ăn cùng. Nước cá kho dưa chua, mắm ngọt, mắm đậu phộng và mắm nêm…Khác lạ trong cách thưởng thức ở đây là khi bạn cho bánh căn và nước chấm vào trong tô lớn rồi ăn giống như các loại thức ăn có nước dùng.

Khuôn đúc bằng đất nung làm tăng thêm hương vị cho món đặc sản bánh căn

Vị chua chua, cay cay, bùi bùi khiến cho những ai đã một lần thưởng thức nó sẽ không bao giờ quên được. Bởi thế, hãy thưởng thức món ăn theo cách trên nếu bạn có dịp đến đây nhé.

3    Bánh xèo

Bánh xèo Ninh Thuận khác với những nơi khác khi được đổ trong những chiếc khuôn làm bằng đất nung. Trên mỗi chiếc lò có khoảng từ 4- 6 khuôn nhỏ.

Bánh xèo Phan Rang được đổ trên những chiếc khuôn bằng đất nung từ làng gốm bàu trúc cổ xưa nhất vùng Đông Nam Á

Bánh xèo không cần nhiều dầu để trán khuôn, chỉ cần một lớp bột mỏng để tạo ra những chiếc bánh vừa có độ giòn mà vẫn giữ được độ dẻo của bánh. Có rất nhiều loại nhân bánh khác nhau như: tôm, thịt, mực…Vậy nên bạn nhớ gọi đúng loại mà bạn muốn thưởng thức khi tới tiệm ăn nhé.

Người sành ăn sẽ pha trộn vào tô của mình bốn loại nước chấm gồm nước mắm chua ngọt, nước mắm đậu phộng, nước mắm nêm và nước cá kho. Với hầu hết những người lần đâu tiên đến đây sẽ nghĩ nó chẳng liên quan gì đến nhau, nhưng kỳ lạ là khi chúng kết hợp lại với nhau tạo ra một hương vị mà chỉ có bánh xèo Phan Rang mới có.

Món ăn dân dã nhưng thu hút mọi du khách ngay lần đầu thưởng thức

Món ăn đậm đà, độc đáo pha giữa hương vị biển, sự béo ngậy của đậu phộng, chút mặn của nước mắm, chút chua của nước cá… cho từng chiếc bánh vào tô nước chắm, chỉ cần một miếng bạn đã có thể cảm nhận được các vị ngon hòa quyện lại với nhau hoàn hảo đến nỗi khó mà…cầm lòng với miếng tiếp theo.

4    Bánh canh chả cuốn

Bánh canh chả cuốn nét đăng trưng không thể pha lẫn của Ninh Thuận

Bánh canh chả cuốn thực tế là món bánh canh chả cá và món chả cuốn bánh tráng của người Ninh Thuận. Hai món ăn này thường được người dân địa phương dùng chung.

Bánh canh chả cá

Sợi bánh canh ở đây khá mỏng, không như các tỉnh miền trung khác. Bánh canh thường ăn kèm với chả cá hấp hoặc chiên, kết hợp tinh tế với cá dầm trông rất hấp dẫn. Nếu bạn tới Ninh Thuận hãy nhớ ăn bánh canh bằng muỗng thay cho đũa như các nơi khác nhé.

Bánh trán cuốn từ những nguyên liệu đơn giản ngay tại địa phương, món ăn được nhiều người dân yêu thích vào bữa sáng

Chả cuốn gồm có bánh tráng, rau sống, chả cá chiên hoặc hấp kết hợp thêm trứng và chả ram. Món ăn trông rất đơn giản nhưng vô cùng bắt mắt và kích thích vị giác, đặc biệt khi bạn dùng chung với mắm nước chua ngọt hoặc mắm nêm.

5 Thịt dê

Thịt dê tươi, đặc sản của vùng đất Ninh Thuận

Từ lâu, thịt dê đã chế biến thành món ăn cung đình số một cho sức khỏe, đó là món ăn gồm thịt dê, nhân sâm (hoặc sâm ngọc linh), đông trùng hạ thảo, nhung hươu ăn cùng với một số loại nấm quý. Món này đại bổ khí huyết, tăng cường sinh lực và tăng hormon sinh dục cho cả nam lẫn nữ, phục hồi sức khỏe nếu ai mắc những bệnh mãn tính.

Thịt dê tươi – sản phẩm hàng đầu tại Vinh Hạnh Food

Nét ẩm thực riêng và nổi tiếng khi đến với vùng đất Ninh Thuận có lẽ là các món được chế biến từ thịt dê. Các món ăn được chế biến từ đơn giản như thịt dê xào sả ớt, thịt dê hấp, sườn dê nướng…đến những món ăn cần nhiều thời gian chế biến như lẩu dê, thịt dê xông khói, dê đúc lò…

Thịt dê nướng- sản phẩm uy tín tại Vinh Hạnh Food

Chính vì lẽ đó bạn hãy đến và thử mình với những món ăn đặc biệt từ thịt dê chỉ có ở vùng đất này nhé.

Thịt dê núi Ninh Thuận xông khói- sản phẩm nổi tiếng tại Vinh Hạnh Food

6   Thịt cừu

Ninh Thuận là địa điểm duy nhất ở Việt Nam có tên trên bản đồ thế giới về chăn nuôi cừu. Thịt cừu là loại thực phẩm đặc sản độc đáo ở Ninh Thuận. Thịt cừu ở đây được nuôi chăn thả tự nhiên trên những đồi cỏ. Cừu chỉ ăn cỏ và lá cây, leo núi mỗi ngày nên chất lượng thịt là số một. Thịt cừu mềm, săn chắc, thơm, ít mỡ nên được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng theo cả phong cách Á và Âu.

Thịt cừu tươi- sản phẩm được Vinh Hạnh Food đảm bảo chất lượng tươi mới

Thịt cừu không những tốt cho sức khỏe mà được coi là món ăn mang lại sự may mắn và sung túc cho người thưởng thức

Thịt cừu nướng- sản phẩm phong phú của Vinh Hạnh Food
Thịt cừu xông khói- sản phẩm chỉ có tại Vinh Hạnh Food

 

 

Sườn cừu nướng luôn được thực khách yêu thích bởi sự thơm ngon, ngọt và mềm.
Đùi cừu nướng- sản phẩm của Vinh Hạnh Food

Thưởng thức thịt cừu nướng, sườn cừu nướng, uống rượu vang nho Ninh Thuận… thì còn gì thú vị bằng. Thịt cừu tươi được mổ xẻ ngay tại chỗ và du khách có thể thưởng thức bất cứ phần nào mà mình thích.

7   Món ngon từ con dông cát

Với nhiều người con Dông còn khá lạ lẫm, nhưng ở vùng đồi cát Ninh Thuận nó lại là món đặc sản. Nhờ xu hướng thưởng thức các món ăn ngon- độc-lạ mà ngành nuôi dông ngày càng phát triển.

Các món ngon từ con dông gồm có gỏi dông và dông nướng.

Gỏi dông khác với các món gỏi sống khác, gỏi dông được làm khá kỳ công. Con dông thường được để nguyên con, chế nước sôi vào khoảng vài phút rồi cạo cho bong lớp da bên ngoài, làm sạch ruột. Sau đó để ráo nước, đem luộc chín xẻ lấy thịt.
Dông nướng thì cần phải ướp chung với hành băm nhuyễn, hạt tiêu xay, bột nêm và nước mắm. Sau khi dông nướng chín vàng hai mặt, bạn có thể ăn với bánh tráng nướng hoặc rau sống, bánh tráng cuốn…

8    Nem chua Phan Rang

Nem chua- hình thức đơn giản nhưng lại ngon tuyệt vời

Nem chua được biết đến như một đại diện cho hương vị nồng nàn quê hương, đậm chất tình đời, tình người kèm theo đó là sự giản dị của người dân vùng nắng gió. Nem được chế biến từ thịt nạc heo, bún tàu, gia vị vừa dùng. Sau khi trộn đều, nem được gói thành từng miếng nhỏ, bên ngoài là lá ổi, lá tầm giuộc, hoặc lá sầu đông. Để khoảng 2- 3 ngày thì nem chín. Những lát nem chín có mùi chua chua cay cay sẽ thu hút người nhìn với màu hồng bắt mắt. Mùi vị nem chua rất riêng, với độ chua vừa phải, pha vào đó là một chút cay của ớt, 1 chút nồng nàng của vị tiêu và luôn có độ dai giòn vừa phải.

Nem nướng- món ăn dân dã của người dân nơi đây

Nếu bạn đã có lần đến với vùng đất này, có dịp hòa mình vào cuộc sống hàng ngày của người dân ở đây, bạn sẽ thấy món nem chua được sử dụng rất phổ biển. Nem chua được sử dụng khá nhiều trong các dịp sum họp gia đình, trên bàn tiệc lớn hay nhỏ

9    Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi rất quen thuộc với người dân nước ta, nhưng bánh hỏi kết hợp với lòng heo thì chỉ duy nhất ở Ninh thuận mới có. Để kết hợp và cho ra món bánh hỏi lòng heo ngon và tròn vị nhất là vùng Phước Khánh, cách thành phố 2km.

Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi lòng heo được xem là một trong những món ăn đặc sản tại Ninh Thuận. Đĩa bánh hỏi lòng heo gồm có bánh hỏi trắng được phết chút mỡ, hành kết hợp với đĩa lòng heo luộc béo ngậy đầy đủ tim, gan, cật, phèo…bánh tráng mỏng dùng để cuốn, thêm một phần rau sống đủ loại và nước mắm ớt đơn giản.

10    Tỏi Phan Rang

Tỏi Phan Rang được xem là đặc sản vùng đất đầy nắng gió Ninh Thuận. Giống tỏi Phan Rang chứa hàm lượng glucogen, allicin, aliin, vitamin, fitonxit và các nguyên tố vi lượng cao. Có tác dụng tăng cường đề kháng, diệt khuẩn, chống lại virus gây bệnh, sát trùng, chống viêm nhiễm và làm đẹp.

Tỏi Phan Rang lớn lên từ cái nắng cái gió của vùng đất Ninh Thuận

Xã Thành Hải huyện Ninh Hải, cách thành phố Phan Rang Tháp Chàm khoảng 8km, thuộc miền  đồi cát ven biển, đất chủ yếu là cát pha, cao chưa tới 200m so với mực nước biển. Điều kiện tự nhiên nơi đây lý tưởng cho hành, tỏi phát triển.

Từng củ tỏi với bàn tay khéo léo của con người nơi đây đã đem đến cho người dùng những sản phẩm tươi mới

Từng củ tỏi tròn trịa, tép nào cũng đều nhau, không lớn cũng không quá nhỏ, núm rễ nhỏ và dễ lột nhìn ngon mắt vô cùng.

Tỏi này khi cho vào chế biến thức ăn thì thơm khỏi nói. Như thế, cứ đến bữa ăn, nghe mùi tỏi nồng nàn vương vấn lại nhớ đến đất trời nắng, gió và cát Phan Rang.

Ẩm thực miền Trung nói chung và Ninh Thuận nói riêng thực sự dân dã, chẳng xa hoa nhưng rất đặc sắc. Bởi vậy, nếu có dịp du hí Ninh Thuận thì đừng quên thưởng thức  “nét duyên thầm” trong các món ăn nơi đây nhé.  

Hãy xem ngay đặc sản Ninh Thuận tại  cửa hàng của Vinh Hạnh Food mà không cần phải đi đâu xa vẫn thưởng thức được món ăn của Ninh Thuận

Vinhhanhfood.com

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *