Gợi ý cách thịt dê không hôi từ Vinh Hạnh Food
Cách thịt dê không hôi là một trong những vấn đề được nhiều người quan tâm khi chế biến các món từ dê. Thịt dê, đặc biệt là dê đực và dê già, thường mang mùi hôi đặc trưng. Vậy nguyên nhân dẫn đến mùi hôi này là gì và có những cách nào để khử mùi hôi hiệu quả khi chế biến thịt dê? Cùng Vinh Hạnh Food tìm hiểu nhé
Nguyên nhân dẫn đến mùi hôi của thịt dê
Mùi hôi của thịt dê phần lớn bắt nguồn từ tuyến mùi nằm ẩn phía sau hai sừng của chúng. Đây là tuyến mùi mà dê sử dụng để giao tiếp, thu hút bạn tình và thể hiện sự thống trị trong bầy đàn. Ngoài ra, phần da cổ của dê cũng là khu vực bài tiết mạnh mùi thông qua các chân lông, làm cho thịt dê có mùi khó chịu hơn.
- Dê đực và dê già thường có mùi hôi nồng hơn so với dê cái hoặc dê tơ. Điều này là do quá trình trao đổi chất và hormone của dê đực hoạt động mạnh hơn.
- Phần mỡ dê cũng là nơi tập trung mùi hôi, vì vậy khi chế biến, nếu muốn thịt dê thơm ngon hơn, bạn có thể hạn chế phần mỡ.
Các cách thịt dê không hôi
Cách khử mùi hôi thịt dê bằng rượu và giấm
Một trong những cách phổ biến để khử mùi hôi của thịt dê là sử dụng rượu hoặc giấm, hai nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp gia đình. Bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Cắt thịt dê thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi nước sôi.
Bước 2: Thêm một ít bã rượu vào nồi theo tỉ lệ 500g thịt dê thêm 500ml nước và 25g bã rượu.
Bước 3: Nếu không có bã rượu, bạn có thể thay bằng giấm, với tỉ lệ 1kg thịt dê dùng khoảng 50g giấm. Nấu một thời gian ngắn sẽ giúp loại bỏ mùi hôi.
Khử mùi hôi thịt dê bằng rượu trắng và gừng
Một cách khác cũng được nhiều người áp dụng là sử dụng rượu trắng và gừng để bóp thịt:
Bước 1: Dùng một ít rượu trắng kết hợp với gừng bằm nhuyễn để bóp kỹ thịt dê, giúp khử sạch mùi hôi.
Bước 2: Xả lại thịt dê bằng nước lạnh để làm sạch hoàn toàn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thay rượu bằng bia, hoặc cho vài tép sả, một hoặc hai khúc mía vào nước trụng thịt dê. Sả và mía không chỉ giúp loại bỏ mùi mà còn mang lại hương thơm tự nhiên cho món ăn.
Địa chỉ mua thịt dê tươi chất lượng tại TP.HCM
Nếu bạn đang sống tại TP.HCM và mong muốn mua thịt dê chất lượng, không hôi thì Vinh Hạnh Food là một địa chỉ uy tín đáng tin cậy. Vinh Hạnh Food cung cấp thịt dê chính gốc từ Ninh Thuận, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
4 lý do nên chọn Vinh Hạnh Food
- Trang trại dê quy mô lớn tại Ninh Thuận: Vinh Hạnh Food sở hữu trang trại nuôi dê tự nhiên, đảm bảo thịt dê săn chắc, thơm ngọt và ít mỡ.
- Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm: Thịt dê của Vinh Hạnh Food đều được kiểm dịch và có giấy chứng nhận vệ sinh, giúp khách hàng yên tâm khi sử dụng.
- Thịt dê tươi mỗi ngày: Vinh Hạnh Food cung cấp thịt dê tươi sống hàng ngày, chủ yếu là bán sỉ cho các nhà hàng, quán nhậu.
- Giao hàng tận nơi: Dù bạn ở TP.HCM hay các tỉnh thành khác, Vinh Hạnh Food đều cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi, đảm bảo sản phẩm luôn tươi ngon khi đến tay khách hàng.
Kinh nghiệm chọn thịt dê tươi ngon
Khi mua thịt dê, bạn nên chọn dê đực tơ nguyên đầu giò vì đây là loại dê có thịt săn chắc, ít mỡ và ngọt. Thịt dê nguyên đầu giò tại Vinh Hạnh Food là sản phẩm chất lượng cao, từ dê được chăn thả tự nhiên. Ngoài ra, với hơn 8 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm và giết mổ, Vinh Hạnh Food cam kết mang đến thịt dê tươi ngon, an toàn và giá cả hợp lý.
Cách bảo quản thịt dê
Để thịt dê luôn giữ được độ tươi ngon và không bị mất hương vị, bạn nên bảo quản thịt dê trong ngăn đá tủ lạnh nếu chưa sử dụng ngay. Trước khi nấu, rã đông từ từ bằng cách ngâm trong nước lạnh hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh.
Lợi ích của thịt dê đối với sức khỏe
Thịt dê không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, thịt dê chứa lượng protein cao, ít béo, giúp cơ thể săn chắc mà không lo tăng cân. Thịt dê cũng có hàm lượng vitamin B12 cao, tốt cho hệ thần kinh và giúp cơ thể sản sinh năng lượng hiệu quả.
Cách thịt dê không hôi không chỉ nằm ở các phương pháp xử lý mùi mà còn phụ thuộc vào chất lượng thịt. Lựa chọn thịt dê tươi ngon từ nguồn cung uy tín như Vinh Hạnh Food sẽ giúp món dê của bạn thơm ngon, đậm vị mà không lo mùi hôi. Để được tư vấn và mua thịt dê Ninh Thuận tươi ngon, hãy liên hệ ngay với Vinh Hạnh Food để trải nghiệm dịch vụ tốt nhất.
