Nấu Lẩu Dê Thuốc Bắc Đúng Cách Cùng Vinh Hạnh Food Giúp Món Ăn Tròn Vị Hơn

Lẩu dê thuốc bắc là món ăn mang hương vị đặc biệt nhờ sự hòa quyện giữa thịt dê mềm ngọt cùng các vị thuốc quý như táo tàu, kỷ tử, đẳng sâm và đương quy. Đằng sau một nồi lẩu ngon không chỉ là cách nấu mà còn là sự chuẩn bị nguyên liệu đúng cách. Với sự hướng dẫn từ Vinh Hạnh Food, bạn sẽ biết cách nấu lẩu dê thuốc bắc chuẩn vị tại nhà mà không cần đến nhà hàng.

Lẩu dê thuốc bắc là gì và vì sao món ăn này được yêu thích?

Lẩu dê thuốc bắc không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Người ta tin rằng thịt dê có tính ấm giúp tăng cường sinh lực, còn các loại thuốc bắc thì bổ khí huyết, dưỡng gan thận. Khi kết hợp chúng lại, món ăn trở thành một nồi lẩu vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, nấu lẩu dê thuốc bắc đang là xu hướng được nhiều gia đình lựa chọn trong các dịp đặc biệt hoặc cuối tuần sum vầy.

Nguyên liệu cần có để nấu lẩu dê thuốc bắc

Một nồi lẩu ngon cần có nguyên liệu tươi sạch và được chọn lựa kỹ. Dưới đây là những nguyên liệu bạn nên chuẩn bị:

Thịt dê tươi: nên chọn phần thịt có cả nạc và mỡ như sườn hoặc đùi để khi hầm không bị khô
Thuốc bắc: mua loại đã được phối sẵn gồm kỷ tử, táo đỏ, hoài sơn, đương quy và bạch truật
Rau ăn kèm: rau cải, rau má, tía tô, tàu hũ ky, bắp chuối
Gia vị: muối, đường phèn, nước mắm, tiêu, sa tế, gừng và rượu trắng
Bún hoặc mì trứng để dùng kèm

Vinh Hạnh Food cung cấp đầy đủ các nguyên liệu sạch, chất lượng, đặc biệt là thịt dê tươi được xử lý khử mùi đúng chuẩn giúp bạn tiết kiệm thời gian sơ chế mà vẫn đảm bảo hương vị món ăn.

Cách sơ chế thịt dê đúng chuẩn để khử mùi hiệu quả

Thịt dê thường có mùi đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị tổng thể của món ăn. Để khử mùi hiệu quả, bạn nên dùng rượu trắng pha với gừng đập dập rồi xát đều lên bề mặt thịt.

Sau đó, rửa lại bằng nước sôi để làm sạch hoàn toàn mùi hôi và để thịt ráo nước. Khi thịt đã khô, hãy cắt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp cùng hành băm, tiêu, gừng giã nhuyễn và một chút rượu trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.

Tuy nhiên, nếu bạn mua thịt dê tại Vinh Hạnh Food thì quá trình này sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều vì thịt đã được làm sạch, sơ chế kỹ lưỡng, đóng gói tiện lợi và bảo quản lạnh an toàn, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn.

Hướng dẫn từng bước nấu lẩu dê thuốc bắc chuẩn vị

Bước 1: Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 2.5 lít nước
Thêm bộ thuốc bắc vào cùng 1 củ gừng đập dập
Đun nhỏ lửa trong 30 phút để các vị thuốc hòa quyện vào nước dùng

Bước 2: Hầm thịt dê

Sau khi nước dùng đã thơm, cho thịt dê vào hầm tiếp trong 40 đến 60 phút
Lưu ý hớt bọt thường xuyên để nước trong và không bị hôi
Nêm nếm gia vị vừa ăn: muối, đường phèn, nước mắm, chút tiêu xay

Bước 3: Chuẩn bị rau và bún ăn kèm

Rau rửa sạch, để ráo nước
Bún hoặc mì trụng sơ qua nước sôi
Tàu hũ ky ngâm mềm rồi vắt ráo

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Đặt nồi lẩu lên bếp gas mini hoặc bếp điện
Xung quanh là các đĩa rau, bún, đậu phụ và chén nước chấm đậm đà
Món này ăn ngon nhất khi còn nóng, vừa ăn vừa nhúng rau sẽ giữ được vị ngọt nguyên bản

Lưu ý khi nấu lẩu dê thuốc bắc tại nhà

Không nên cho quá nhiều thuốc bắc vì sẽ làm nước dùng có vị đắng
Nên dùng đường phèn thay vì đường cát để tạo vị ngọt dịu
Khi hầm thịt nên giữ lửa nhỏ để thịt mềm mà không bị nát
Không nên thêm sa tế ngay từ đầu mà để riêng để người ăn tự điều chỉnh vị cay

Các nguyên liệu từ Vinh Hạnh Food đều được tuyển chọn kỹ lưỡng giúp bạn dễ dàng nấu lẩu dê thuốc bắc đạt chuẩn chỉ trong lần thử đầu tiên.

Nấu lẩu dê thuốc bắc không khó nếu có công thức đúng

Có nhiều người nghĩ rằng nấu lẩu dê thuốc bắc rất khó vì phải kết hợp cả thuốc bắc và thịt dê sao cho hài hòa. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất vẫn là tỉ lệ nước, thời gian hầm và lựa chọn nguyên liệu. Một nồi lẩu ngon là khi nước trong, thịt mềm không bị khô và hương thuốc bắc không quá nồng.

Vinh Hạnh Food đã nghiên cứu và thử nghiệm nhiều công thức khác nhau để mang đến cho bạn những gợi ý đơn giản mà hiệu quả. Dù là người chưa từng nấu, bạn vẫn có thể làm ra món ăn hấp dẫn nhờ sự hỗ trợ từ nguyên liệu sẵn có.

Vì sao nên chọn nguyên liệu từ Vinh Hạnh Food khi nấu lẩu dê thuốc bắc?

Chất lượng thịt dê đảm bảo: tươi ngon, sạch và được bảo quản đúng cách
Thuốc bắc phối sẵn theo tỉ lệ hài hòa: không quá nồng, dễ ăn
Dịch vụ giao hàng nhanh: giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị
Hỗ trợ hướng dẫn công thức: qua tờ rơi đi kèm hoặc trên website

Không chỉ là nơi bán nguyên liệu, Vinh Hạnh Food còn là người bạn đồng hành giúp bạn tạo ra bữa ăn ngon miệng và ý nghĩa cho gia đình.

Nấu lẩu dê thuốc bắc ngon không khó, quan trọng là chọn đúng nguyên liệu

Dù bạn là người yêu nấu ăn hay chỉ muốn đổi vị cho bữa cơm cuối tuần, món lẩu dê thuốc bắc sẽ là lựa chọn lý tưởng. Vị thanh của nước thuốc, sự mềm ngọt của thịt dê và các loại rau tươi sẽ tạo nên một bữa ăn đáng nhớ.