Tỉnh Ninh Thuận được biết đến với cái tên “vương quốc” của dê vì địa phương này có tổng đàn dê lớn nhất Việt Nam. Ninh Thuận được xem là vùng đất đầy nắng và gió. Nơi đây phù hợp với điều kiện sống lý tưởng của con dê, chúng có thể leo trèo nhanh nhẹn, khỏe mạnh. Dê Ninh Thuận được chăn thả tự nhiên, ăn chủ yếu thực vật là cây cỏ, vì thế mà thịt dê Ninh Thuận luôn săn chắc, ít mỡ, có lớp da dai giòn cùng màu đỏ tươi, vị ngọt trong từng thớ thịt.
Công dụng của thịt dê
Trong cuốn sách Đông y nổi tiếng “Bản thảo cương mục” của Trung Quốc có tôn vinh thịt dê là món ăn bổ dương ích khí huyết, làm ấm toàn bộ cơ thể. Thịt dê có vị ngọt, tính nóng (cam nhiệt) thuộc hỏa, không độc. Có tác dụng bổ hư lao, ích khí huyết, tráng dương đạo, ấm thận, ấm trung tiêu, khai vị kiện tỳ, thông khí phát sang (làm phát mụn nhọt).
Nhìn chung, thịt dê có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, có ích trong chữa trị bệnh lao, viêm phế quản, hen suyễn. Các món ăn bổ dưỡng dễ chế biến như cháo, thịt dê hầm tỏi, thịt dê hầm cà rốt, hầm rượu vang.
Dồi dê Vinh Hạnh Food
Dồi dê có sụn Vinh Hạnh Food được sản xuất từ thịt dê sạch Ninh Thuận. Sản xuất đạt tiêu chuẩn Vệ sinh an toàn thực phẩm. Thành phần dồi dê gồm có: ruột dê, thịt dê, đậu xanh, mỡ heo và gia vị.
Vinh Hạnh Food sản xuất và bán các loại dồi dê đặc biệt loại 1 và dồi dê giá rẻ phù hợp với nhu cầu của từng quán ăn ở mỗi địa phương.
Vinh Hạnh Food cung cấp các loại dồi dê:
Dồi dê có sụn
Dồi dê xối sả
Dồi dê vị Bắc
Dồi dê khoanh tròn
Dồi dê hàng xá
Dồi dê chiên sẵn
Dồi dê nướng
Dồi dê xối sả
Các anh shipper nhà Vinh Hạnh vẫn hàng ngày chạy hết công suất để kịp giao hàng cho các anh chị chủ quán. Từ quán bia hơi, lẩu nướng, đến beer club, nhà hàng cao cấp chuyên dê. Mỗi đơn hàng được giao đều nhận lại những nụ cười rạng rỡ. Vậy bí quyết ở đây là gì? Đơn giản lắm, để Vinh Hạnh Food chỉ cho bạn nhé!
⏰ Ngon và tiện lợi: Dồi dê Vinh Hạnh đã được hấp chín sẵn, anh chị chủ quán chỉ cần chiên/nướng trong 3 phút là đã có ngay món ăn thơm ngon, khách ra vào tấp nập mà không phải đợi lâu. Vừa khui nắp chai bia là đã có ngay đĩa dồi chiên thơm phức!
📈 Tính đòn bẩy cao: Anh chị không còn phải mất thời gian và nguyên liệu để làm món ăn khá phức tạp và kỳ công này. Việc tiết kiệm thời gian và công sức sẽ đem lại tỉ suất lợi nhuận cao. Vừa hài lòng khách hàng, vừa có thời gian để làm những việc quan trọng hơn.
🎯 Tính xuyên suốt và nhất quán trong hương vị và chất lượng: Dồi dê Vinh Hạnh được sản xuất theo dây chuyền, sử dụng máy móc hiện đại. Mỗi công đoạn đều được kiểm tra nghiêm ngặt, tạo nên sản phẩm dồi dê luôn giữ được hương vị xuyên suốt qua năm tháng. Anh chị chủ quán không còn phải lo món ăn của mình bị thay đổi hương vị mỗi khi thay đổi nhân sự.
☎️ Anh chị chủ quán chỉ cần nhấc máy gọi Hotline là sẽ nhận ngay sự tư vấn và hỗ trợ tận tình từ Vinh Hạnh Food. Từ tư vấn setup, lên menu, hướng dẫn chế biến, cho đến hỗ trợ giao hàng.
Cách làm dồi dê ngon
Thịt dê khử mùi, rửa sạch để ráo nước rồi xay nghuyễn.
Đậu xanh chọn loại đã chà vỏ, đem ngâm trong 15-20 phút sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.
Các loại rau hành cắt nhỏ, tránh không để nát.
Trộn hỗn hợp gồm thịt dê, đậu xanh rau, hành và các loại gia vị vào cùng sao cho đều và để ngấm gia vị trong vòng 60 phút.
Trong khoảng thời gian chờ đợi bạn làm sạch ruột dê rồi để ráo chuẩn bị làm dồi dê.
Tiến hành dồi bằng cách buộc chặt 1 đầu ruột và cho thịt dê đã ngấm gia vị vào đầu còn lại, tránh làm thủng ruột dê. Sau khi dồi xong bạn buộc luôn đầu còn lại, tiến hành làm đến khi hết lượng thịt dê đã chuẩn bị.
Tiếp theo sẽ hấp dồi bằng nồi hấp cách thủy nhằm hạn chế dồi dê bị bung vỡ làm nước lọt vào sản phẩm.
Sau khi hấp xong để nguội và làm những món mà bạn muốn. Dồi dê nướng được làm bằng cách lấy dồi dê đã được hấp chín thành phẩm bỏ lên nướng trên bếp than hoặc lò nướng trong thời gian từ 3-5 phút.
Dồi dê sau khi được chế biến thành nhiều món hấp, nướng, chiên… sẽ được dùng chung với các loại nước chấm như: mắm cái, tương bần, mắm tôm, tương ớt… và các loại rau đặc trưng.
Lý do nên mua dồi dê tại Vinh Hạnh Food
Vinh Hạnh Food luôn bán dồi dê sạch, tươi ngon, nguyên liệu từ thịt dê chính gốc được nuôi tại Ninh Thuận.
Quy trình chăn nuôi đến quy trình giết mổ, đóng bao luôn được khép kín và được bảo quản lạnh khi giao đến tận tay khách hàng.
Chúng tôi là nơi cung cấp sỉ, lẻ thịt dê lớn nhất cả nước.
Là nhà cung cấp có uy tín chất lượng với hàng trăm khách hàng là quán ăn, quán nhậu, nhà hàng, siêu thị lớn nhỏ.
Lò mổ thịt dê Vinh Hạnh Food đạt chuẩn Vệ sinh An toàn thực phẩm đã được Sở Công Thương cấp giấy chứng nhận.
Khi mua hàng tại Vinh Hạnh Food quý khách hàng sẽ được tư vấn cách khử mùi hôi của thịt dê cũng như những cách chế biến thành những món ăn tươi ngon.
Mua dồi dê ngon ở đâu TPHCM?
Bạn có thể đến Kho sỉ thực phẩm Vinh Hạnh Food tại địa chỉ 730/1/2/76 Hương Lộ 2, P. Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM để mua hoặc đặt trực tiếp trên website chúng tôi sẽ giao hàng tận nơi.
Các địa điểm và quận/ huyện/ thành phố nhận giao hàng:
Bán dồi dê ở Bình Tân
Bán dồi dê ở Tân Phú
Bán dồi dê ở Tân Bình
Bán dồi dê ở Bình Thạnh
Bán dồi dê ở Gò Vấp
Bán dồi dê ở Phú Nhuận
Bán dồi dê ở Bình Chánh
Bán dồi dê ở Hóc Môn
Bán dồi dê ở Củ Chi
Bán dồi dê ở Nhà Bè
Bán dồi dê ở Thủ Đức
Bán dồi dê ở Quận 1
Bán dồi dê ở Quận 2
Bán dồi dê ở Quận 3
Bán dồi dê ở Quận 4
Bán dồi dê ở Quận 5
Bán dồi dê ở Quận 6
Bán dồi dê ở Quận 7
Bán dồi dê ở Quận 8
Bán dồi dê ở Quận 9
Bán dồi dê ở Quận 10
Bán dồi dê ở Quận 11
Bán dồi dê ở Quận 12
Ngoài ra, Vinh Hạnh Food còn cung cấp dồi dê tại các tỉnh/thành trên toàn quốc:
Quy trình sản xuất khép kín từ chăn nuôi dê, mổ thịt để chế biến dồi dê nên giá cả rất cạnh tranh.
