7 Cách Chế Biến Đùi Cừu Đút Lò

Bạn muốn vào bếp chế món đùi cừu đút lò thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà? Vinh Hạnh Food sẽ gợi ý cho bạn 7 công thức chế biến đùi cừu đút lò ngon nhất từ khắp mọi nơi trên thế giới. Chúng tôi cũng sẽ bật mí các mẹo nấu ăn giúp đùi cừu đạt độ mềm, mọng nước giúp món đùi cừu của bạn thành công bất bại.

I. 7 Cách Chế Biến Đùi Cừu Đút Lò

• Đùi Cừu Đút Lò Sốt Rượu Vang Đỏ

Nguyên liệu: Đùi cừu, rượu vang đỏ, tỏi, tiêu, dầu ô liu, hương thảo, lá thyme.

Cách làm: Để món đùi cừu đút lò sốt rượu vang đỏ trở nên hoàn hảo, bạn cần ướp đùi cừu với rượu vang đỏ, tỏi băm, tiêu và các loại thảo mộc trong 1-2 giờ. Sau đó, đút lò đùi cừu ở nhiệt độ 180°C đến khi thịt mềm và dậy mùi thơm. 

Rượu vang đỏ không chỉ tạo hương vị đậm đà mà còn giúp làm mềm thịt và tạo nên màu sắc bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ vị rượu vang quyện với vị thịt cừu, mang lại trải nghiệm độc đáo cho món ăn.

• Đùi Cừu Đút Lò Kiểu Địa Trung Hải

Nguyên liệu: Đùi cừu, chanh, dầu ô liu, tỏi, oregano, lá thyme.

Cách làm: Đùi cừu đút lò kiểu Địa Trung Hải mang hương vị thanh nhẹ. Ướp đùi cừu với nước cốt chanh, dầu ô liu, tỏi băm, cùng các loại thảo mộc như oregano và thyme trong 1-2 giờ. Sau đó, nướng đùi cừu ở nhiệt độ cao khoảng 200°C để giữ độ mềm, ngon và giúp hương vị thảo mộc tỏa ra. 

Sự kết hợp giữa vị thanh của chanh với các loại gia vị mang đến một món ăn nhẹ nhàng nhưng không kém phần đậm đà, rất phù hợp cho những ai yêu thích ẩm thực Địa Trung Hải..

• Đùi Cừu Đút Lò Tỏi và Thảo Mộc

Nguyên liệu: Đùi cừu, tỏi, hương thảo, muối, tiêu, dầu ô liu.

Cách làm: Đây là cách nướng đơn giản nhưng giữ nguyên được vị ngon tự nhiên của đùi cừu. Trước tiên, trộn tỏi băm nhuyễn với hương thảo, muối và tiêu rồi thoa đều lên đùi cừu. Để thịt nghỉ ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị, sau đó đút lò ở nhiệt độ vừa đến khi bề mặt đùi vàng thơm. Hương vị của tỏi và thảo mộc hòa quyện vào nhau tạo nên món đùi cừu có lớp vỏ giòn và thịt mềm mọng nước bên trong

• Đùi Cừu Đút Lò Mật Ong

Nguyên liệu: Đùi cừu, mật ong, tỏi, dầu ô liu, tiêu, muối.

Cách làm: Đùi cừu đút lò mật ong là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn thích sự ngọt dịu và hương vị đặc biệt. Trước tiên, ướp đùi cừu với mật ong, tỏi và một chút muối tiêu trong khoảng 1 giờ. Khi nướng, lớp mật ong sẽ tạo lớp vỏ ngoài bóng bẩy và giữ độ mọng nước cho phần thịt bên trong. Nướng đùi cừu ở nhiệt độ vừa khoảng 180°C trong 20-30 phút cho đến khi đạt độ chín mong muốn. Sự kết hợp giữa mật ong và tỏi tạo nên vị ngọt nhẹ, phù hợp cho những bữa tiệc gia đình.

• Đùi Cừu Đút Lò Sốt BBQ

Nguyên liệu: Đùi cừu, sốt BBQ, tỏi băm, tiêu đen, muối.

Cách làm: Đùi cừu nướng sốt BBQ có hương vị đậm đà, thích hợp cho các bữa tiệc ngoài trời. Trước tiên, ướp đùi cừu với sốt BBQ và gia vị ít nhất 1 giờ để thấm đều. Sau đó, đút lò ở nhiệt độ 180°C, thỉnh thoảng phết thêm sốt BBQ để giữ độ ẩm và tăng hương vị cho món ăn. 

Phương pháp này giúp đùi cừu mềm, thấm vị và có lớp vỏ ngoài sánh quyện, đậm đà, rất thích hợp khi thưởng thức cùng rau củ nướng hoặc khoai tây nghiền

• Đùi Cừu Đút Lò Sốt Mustard

Nguyên liệu: Đùi cừu, sốt mustard, hương thảo, muối, tiêu, dầu ô liu.

Cách làm: Phết sốt mustard lên đùi cừu và ướp khoảng 1 giờ. Đút lò ở 180°C. Lớp sốt mustard tạo độ giòn bên ngoài, đồng thời giữ cho phần thịt bên trong mọng nước. Vị cay nhẹ của mustard làm nổi bật vị thịt cừu, đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích sự đậm đà và khác lạ

• Đùi Cừu Đút Lò Rau Củ

Nguyên liệu: Đùi cừu, khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi, dầu ô liu, hương thảo.

Cách làm: Ướp đùi cừu cùng các loại rau củ, dầu ô liu và thảo mộc, sau đó đút lò ở 200°C trong 40-50 phút. Các loại rau củ thấm vị thịt cừu tạo nên một món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn. Khi nướng cùng rau củ, đùi cừu không chỉ có vị đậm đà mà còn có sự cân bằng hoàn hảo giữa thịt và rau..

II. Mẹo Giúp Đùi Cừu Đút Lò Mềm Mọng Nước

Chọn đùi cừu có lớp mỡ vừa phải: Đùi cừu có lớp mỡ marbling sẽ giúp giữ độ ẩm trong quá trình đút lò.

Ướp đủ lâu: Để gia vị thấm đều, ướp từ 2-4 giờ giúp thịt mềm và thơm hơn. Nếu có thời gian, hãy ướp đùi cừu qua đêm

Nướng ở nhiệt độ vừa phải: Nhiệt độ lý tưởng khoảng 180°C – 200°C giúp thịt chín đều mà không bị khô.

Để thịt nghỉ sau khi nướng: Để đùi cừu nghỉ 5-10 phút giúp nước thịt phân bố đều hơn, giữ độ mềm và ngọt tự nhiên.

III. Mua Đùi Cừu Để Đút Lò Ở Đâu?

Nếu bạn cần đùi cừu chất lượng, Vinh Hạnh Food cung cấp đùi cừu nhập khẩu từ các trang trại uy tín, đảm bảo tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt cừu tại Vinh Hạnh giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho các món đút lò sang trọng hay bữa ăn gia đình.

Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 8/10 Phạm Văn Hai, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM, Việt Nam.
Hotline: 0909 168 865

Vinh Hạnh Food sẽ giúp bạn chọn được phần đùi cừu phù hợp nhất để chế biến các món ngon tuyệt hảo!