Dê quay bán ra bao nhiêu

Dê quay luôn là món ăn khoái khẩu của thực khách nên được rất nhiều nhà hàng lựa chọn đưa vào menu, tuy nhiên, dê quay bán ra giá bao nhiêu luôn là điều khiến các quán ăn đắn đo. Vậy dê quay bán ra bao nhiêu là hợp lý? Hãy để Vinh Hạnh Food giúp bạn giải đáp nhé.

1. Dê quay bán ra bao nhiêu?

1.1 Dê quay là món gì?

Dê quay là món ăn nổi tiếng đặc trưng của nhiều nền ẩm thực Á Đông. Món dê quay thường được chế biến bằng cách tẩm ướp thịt dê với các loại gia vị như sả, tỏi, gừng, và sau đó quay trên lửa than hoặc lò quay chuyên dụng cho đến khi da vàng giòn và thịt bên trong mềm, đậm đà. Quá trình quay giúp thịt dê giữ được độ ẩm, ngọt và mang đến hương vị đặc biệt khó cưỡng.

Dê quay không chỉ có mùi thơm hấp dẫn mà còn là món ăn phổ biến trong các dịp lễ, sự kiện quan trọng hoặc tiệc gia đình. Đặc biệt, món ăn này rất phù hợp với những bữa tiệc ngoài trời, picnic hay các buổi sum họp gia đình đông người.

1.2 Giá trị dinh dưỡng của dê quay

Thịt dê quay không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào. Một số giá trị dinh dưỡng từ thịt dê quay gồm:

• Protein: Thịt dê rất giàu protein, hỗ trợ quá trình xây dựng và phục hồi cơ bắp, đặc biệt tốt cho những người luyện tập thể thao hoặc cần tăng cường sức khỏe.
• Chất béo tốt: Mặc dù thịt dê có lượng chất béo thấp hơn nhiều so với thịt bò hay thịt lợn, nhưng chất béo trong dê lại là chất béo không bão hòa, có lợi cho tim mạch.
• Vitamin và khoáng chất: Thịt dê chứa nhiều vitamin B12, sắt, kẽm và selen, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng.

Nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao, dê quay là lựa chọn tốt cho những người muốn duy trì chế độ ăn giàu dinh dưỡng mà vẫn kiểm soát lượng chất béo nạp vào cơ thể.

1.3 Dê quay thường ăn vào dịp nào?

Dê quay thường xuất hiện trong các dịp lễ lớn, tiệc cưới, sinh nhật, hoặc những bữa tiệc sum họp gia đình. Đặc biệt, món ăn này rất phổ biến trong các dịp lễ hội văn hóa hoặc lễ hội ẩm thực ở các vùng miền. Ngoài ra, nhiều người còn lựa chọn dê quay cho các buổi picnic, bữa tiệc ngoài trời hoặc các dịp gặp gỡ bạn bè.

Với hương vị đậm đà, dễ kết hợp với nhiều loại đồ uống và thực phẩm khác, dê quay là lựa chọn không thể thiếu trong nhiều bữa tiệc ấm cúng.

2. Hướng dẫn làm dê quay từ A đến Z

 Dê quay bán ra giá bao nhiêu còn phụ thuộc rất lớn vào chất lượng sản phẩm. Dưới đây là gợi ý làm dê quay cho khách hàng muốn thực hiện nhưng vẫn còn lăn tăn không biết nên sử dụng công thức nào. Quá trình chế biến dê quay tuy phức tạp nhưng nếu làm theo đúng cách, bạn sẽ có một món ăn ngon tuyệt. Dưới đây là các bước cơ bản để làm dê quay tại nhà:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt dê (nên chọn dê tơ): 3-5kg tùy số lượng người ăn.
• Gia vị: sả, tỏi, hành, gừng, tiêu, ngũ vị hương, muối, đường, nước mắm, mật ong. 
• Than hoa hoặc lò quay.

• Bước 2: Sơ chế thịt dê

• Thịt dê cần được làm sạch, rửa với nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó, để ráo nước.
• Dùng dao khứa nhẹ lên bề mặt da để gia vị thấm đều hơn.

• Bước 3: Tẩm ướp gia vị

• Giã nhuyễn sả, tỏi, hành, gừng, sau đó trộn đều với các gia vị khác (muối, tiêu, ngũ vị hương, nước mắm) để tạo thành hỗn hợp tẩm ướp.
• Xoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ bề mặt thịt dê, đặc biệt là phần da và các vết khứa.
• Để thịt dê ướp khoảng 3-4 giờ cho thấm gia vị.

• Bước 4: Quay thịt dê

• Nếu quay bằng than hoa, hãy chuẩn bị lò quay, đặt dê lên xiên và quay đều tay để thịt chín đều.
• Nếu quay bằng lò quay, đặt thịt dê vào lò ở nhiệt độ 180°C và quay trong khoảng 1,5-2 giờ.
• Thỉnh thoảng, bạn có thể phết thêm mật ong lên bề mặt để da dê có màu vàng giòn và thơm.

• Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

• Khi thịt đã chín vàng đều, để nguội một chút rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Món dê quay có thể ăn kèm với bánh tráng, rau sống, bún và chấm với nước mắm gừng hoặc tương ớt.

3. Dê quay bán ra giá bao nhiêu thì hợp lý? 

Giá bán dê quay trên thị trường hiện nay dao động tùy thuộc vào quy mô nhà hàng và chất lượng dê. Trung bình, giá một con dê quay nguyên con thường dao động từ 2.500.000 – 3.500.000 VNĐ cho con dê từ 12-15kg. Nếu mua dê quay nguyên con tại các lò mổ, giá có thể thấp hơn, khoảng 1.800.000 – 2.200.000 VNĐ cho con dê cùng khối lượng.

Bán lẻ thịt dê quay thường có giá từ 250.000 – 350.000 VNĐ/kg, tùy thuộc vào độ tươi ngon của thịt, quy trình chế biến và thương hiệu. Đối với những sự kiện đặc biệt hoặc tiệc cưới, nhà hàng thường cung cấp dịch vụ dê quay với giá cả linh động hơn.

Khi tính toán giá dê quay, cần cân nhắc đến các yếu tố như chất lượng nguyên liệu, gia vị tẩm ướp, quy trình quay và chi phí vận chuyển. Các món tặng kèm, đóng gói cũng nên được tính vào chi phí để tránh bị lỗ.

4. Mua dê tươi sỉ lẻ ở Vinh Hạnh Food

Vinh Hạnh Food là địa chỉ cung cấp thịt dê tươi uy tín với nguồn hàng chất lượng cao và giá cả hợp lý. Tại đây, bạn có thể mua dê tươi sỉ lẻ để chế biến các món ăn từ dê, bao gồm dê quay, dê hầm, và nhiều món khác.

• Chất lượng thịt dê: Dê tại Vinh Hạnh Food được nuôi thả tự nhiên, đảm bảo thịt săn chắc, ít mỡ và không bị hôi. Mỗi con dê đều được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi cung cấp ra thị trường.
• Giá cả: Vinh Hạnh Food cung cấp thịt dê tươi với giá cạnh tranh, dao động từ 200.000 – 250.000 VNĐ/kg cho thịt dê tươi sỉ và 250.000 – 300.000 VNĐ/kg cho bán lẻ.
• Dịch vụ giao hàng: Ngoài chất lượng sản phẩm, Vinh Hạnh Food còn có dịch vụ giao hàng nhanh chóng, tiện lợi cho các khách hàng ở xa hoặc mua với số lượng lớn.

Với những ai cần nguồn dê tươi ngon để chế biến món dê quay hoặc các món dê khác, Vinh Hạnh Food là lựa chọn đáng tin cậy với nguồn cung dồi dào, đảm bảo chất lượng. Nếu bạn đang cần tư vấn thêm về các loại dê có tại shop cũng như giá sỉ thì đừng ngại liên hệ ngay với Vinh Hạnh nhé