Cổ Dê Ngon Dễ Chế Biến | Cổ Dê Chất Lượng Từ Vinh Hạnh Food
Phần thịt thường bị xem là phụ, chỉ được dùng khi có sẵn hoặc bán kèm theo những phần khác. Nhưng theo thời gian, thói quen ăn uống thay đổi, người ta bắt đầu để ý nhiều hơn đến hương vị thật của từng phần thịt. Từ đó, cổ dê dần bước ra khỏi vị trí mờ nhạt và có chỗ đứng riêng trong bữa ăn của nhiều gia đình. Điều thú vị là cổ dê không cần quảng bá quá nhiều. Chỉ cần ăn thử một lần, cảm giác giòn nhẹ xen lẫn mềm ngọt đã đủ để người ta nhớ. Phần thịt này không gây ngán, cũng không khô, ăn chậm hay ăn nhanh đều thấy ngon. Chính...
Th1
Lamb For Stewing Guide: Why Lamb For Stewing From Vinh Hạnh Food Is A Smart Choice
When people think about comfort food, they often imagine warm dishes that cook slowly and fill the kitchen with a gentle smell. Lamb for stewing is one of the best ingredients for this kind of meal. It is lamb meat that is carefully cut for slow cooking, so it becomes soft, juicy, and full of flavor after a long time on the stove. Lamb for stewing usually comes from parts of the lamb that work harder, such as the shoulder, neck, or leg. These parts may feel firm at first, but when they are cooked slowly, they turn tender and rich. This is why lamb for stewing is loved by home cooks and professional chefs around the world. Today, more...
Th1
Cừu Tơ Chất Lượng Cao Cho Bữa Ăn An Tâm | Cừu Tơ Sạch Chọn Lọc
Cừu tơ không phải là một khái niệm xa lạ trong ngành thực phẩm, nhưng chỉ vài năm gần đây, người tiêu dùng mới thực sự quan tâm và tìm hiểu đúng về loại thịt này. Khi thói quen ăn uống thay đổi, mọi người không chỉ ăn cho no mà còn ăn để tốt cho sức khỏe, thì cừu tơ bắt đầu được nhắc đến nhiều hơn trong gian bếp gia đình và cả trong các bếp ăn chuyên nghiệp. Điểm đặc biệt của cừu tơ nằm ở độ non của thịt. Đây là những con cừu còn trẻ, chưa phát triển hoàn toàn, nên phần thịt mềm, thớ nhỏ và mùi nhẹ. Chính đặc điểm này khiến cừu...
Th1
Lamb For Stewing Quality Meat | Lamb For Stewing From Vinh Hạnh Food
Many home cooks choose lamb for stewing because it is forgiving. You do not need high cooking skills to make it taste good. With enough time and gentle heat, lamb for stewing turns tender and full of flavor. This is why it is often used in family meals, winter dishes, and restaurant kitchens. What makes lamb for stewing different from other lamb cuts Not all lamb cuts behave the same when cooking. Some cuts are best for grilling, while others are perfect for slow cooking. Lamb for stewing is chosen because it has more connective tissue. At first, this may sound negative, but during slow cooking, this tissue breaks down and turns into a soft and juicy texture. When you...
Th1
Sườn Cừu Nướng Là Gì? Bí Quyết Chọn Sườn Cừu Nướng Ngon Cùng Vinh Hạnh Food
Trong rất nhiều món ăn từ thịt cừu, sườn cừu nướng luôn nằm trong danh sách được yêu thích nhất. Món ăn này gây ấn tượng ngay từ mùi thơm lan tỏa khi nướng, cho đến hương vị đậm đà khi thưởng thức. Sườn cừu nướng là phần sườn của con cừu được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng rồi nướng chín, giúp giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt. Điểm đặc biệt của sườn cừu nướng nằm ở chỗ thịt mềm, có chút dai nhẹ, xen kẽ mỡ vừa đủ nên không bị khô. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt của thịt hòa quyện cùng gia vị, tạo nên cảm giác rất tròn vị....
Th12
Vai Cừu Là Gì? Cách Chọn Vai Cừu Ngon Chuẩn Vị Cùng Vinh Hạnh Food | Vai Cừu Chất Lượng
Trong thế giới ẩm thực hiện đại, khi mọi người bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến chất lượng bữa ăn, nguồn gốc thực phẩm và giá trị dinh dưỡng, thì vai cừu dần trở thành một cái tên quen thuộc. Vai cừu là phần thịt nằm ở vai trước của con cừu, nơi có sự vận động vừa phải nên thịt không quá cứng nhưng cũng không quá mềm. Chính điều này giúp vai cừu có độ dai nhẹ, xen kẽ mỡ tự nhiên, khi nấu lên sẽ rất thơm và đậm vị. Nhiều người yêu thích vai cừu vì phần thịt này dễ chế biến, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau, từ nướng, hầm cho đến...
Th12
Thịt Cừu Tươi Sống Sạch Mỗi Ngày | Thịt Cừu Tươi Sống Chuẩn Trang Trại Vinh Hạnh Food
Trong những năm gần đây, thịt cừu tươi sống dần xuất hiện nhiều hơn trong bữa ăn của người Việt. Trước đây, thịt cừu thường bị xem là khó ăn hoặc có mùi mạnh. Nhưng khi người tiêu dùng hiểu rõ hơn về nguồn gốc và cách chế biến, thịt cừu tươi sống lại trở thành lựa chọn được yêu thích nhờ vị ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao. Thịt cừu tươi sống là thịt được lấy từ cừu khỏe mạnh, giết mổ đúng quy trình và đưa đến tay người tiêu dùng trong trạng thái tươi, không đông đá lâu ngày. Nhờ vậy, thịt giữ được độ mềm, mùi thơm nhẹ và cấu trúc tự nhiên....
Th12
Đùi Trước Cừu Tươi Ngon Chuẩn Trang Trại | Đùi Trước Cừu Chất Lượng Tại Vinh Hạnh Food
Trong các phần thịt cừu được sử dụng phổ biến hiện nay, đùi trước cừu là lựa chọn được nhiều gia đình và nhà hàng quan tâm. Đây là phần thịt nằm ở chân trước của con cừu, nơi vận động vừa phải nên thớ thịt săn nhưng không quá dai. Khi chế biến đúng cách, đùi trước cừu cho cảm giác mềm, ngọt và có mùi thơm đặc trưng rất dễ nhận ra. Không giống những phần thịt quá nạc khiến món ăn bị khô, đùi trước cừu có tỷ lệ thịt và gân vừa đủ. Nhờ đó, khi hầm, nướng hay áp chảo, thịt vẫn giữ được độ ẩm tự nhiên. Chính sự cân bằng này khiến đùi...
Th12
High Quality Lamb Meat – Choosing The Right Cuts And How To Cook Them Well
Great lamb is not “expensive meat,” it is meat that tastes clean, cooks tender, and stays consistent from the first bite to the last. In this article, you will learn how to recognize high quality lamb meat, why nutrition matters, how to choose the right cuts, and where to buy with confidence. Delicious high quality lamb meat – What are the criteria for delicious high quality lamb? Truly delicious lamb is not defined by price or appearance alone. It is the result of proper animal raising, careful slaughtering, and correct handling from start to finish. When these factors align, high quality lamb meat delivers clean flavor, natural tenderness, and stable performance during cooking. High-quality lamb typically has a bright red...
Th12
Lamb For Steak – How To Pick The Right Cut For Juicy, Restaurant-Level Steaks
A great steak is not only about technique. It starts with choosing the right cut, keeping it cold, and cooking it with smart timing. In this article, Vinh Hạnh Food will help you understand how to pick lamb for steak that tastes clean, tender, and “chef-level” at home. Where to buy lamb for steak? When choosing where to buy lamb for steak, the key factor is the seller’s ability to meet steak-level requirements consistently. A reliable seller should demonstrate clear product knowledge, transparent handling practices, and stable quality across multiple purchases rather than focusing on one-time freshness claims. Because steak-style cooking involves high heat over a short period, sellers must maintain strict cold-chain control throughout processing, storage, and delivery. Reputable...
Th12