Trang trại nuôi cừu phổ biến ở đâu?

Là loại thực phẩm rất phổ biến ở nhiều nước châu Âu, châu Mỹ và thường xuất hiện trong các dịp lễ lớn, thịt cừu không những ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. 

Tại Việt Nam, thịt cừu đang ngày càng chiếm được tình cảm của người tiêu dùng bên cạnh những loại thịt khác như heo, bò, dê,…

Thay vì trước kia phải nhập khẩu cừu từ các nước châu Âu thì hiện nay tại các tỉnh thành ở Việt Nam cũng đã bắt đầu nuôi cừu lấy thịt. Không những giá thành rẻ hơn mà thịt cừu Việt Nam còn được ưa chuộng hơn hẳn so với cừu nhập khẩu bởi hương vị thịt phù hợp với khẩu vị của người Việt.

Các trang trại nuôi cừu thường được đặt ở những vùng thảo nguyên hay những đồng cỏ lớn. Nổi tiếng nhất phải kể đến cừu Ninh Thuận. Đây là vùng đất có điều kiện khí hậu thuận lợi để cừu có thể phát triển tốt nhất trên cả nước. Vì vậy mà thịt cừu Ninh Thuận nổi tiếng khắp cả nước. 

Cách lựa chọn thịt cừu cho nhà hàng, quán ăn

Cừu Ninh Thuận hiện là loại cừu được nhiều nhà hàng, quán ăn sử dụng nhất. Bởi thịt săn chắc, ít mỡ, ít mùi hôi, không chứa các chất tăng trọng và mang lại giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao.

Muốn đánh giá chất lượng thịt cừu, bạn có thể đánh giá thông qua trang trại nuôi cừu. Trang trại mà các nhà hàng, quán ăn nên chọn phải có chuồng trại và khu vực xung quanh chuồng sạch sẽ, được dọn dẹp vệ sinh thường xuyên. Bên cạnh đó phải có đồng cỏ rộng, thoáng đãng, nhiều cỏ tươi, sạch để cừu có môi trường và điều kiện phát triển tốt nhất.

Đặc biệt, các trang trại nuôi cừu phải được giám sát chặt chẽ. Có chứng nhận kiểm dịch để đảm bảo sức khỏe của đàn cừu và an toàn vệ sinh từ khâu chăn nuôi đến khâu giết mổ, vận chuyển.

• Xem thêm: Thịt cừu Ninh Thuận có gì ngon mà nhiều người tìm mua?

Thịt cừu ngon là loại thịt có kết cấu mịn, có độ đàn hồi cao, sờ qua cảm nhận được độ dẻo, mảng thịt có màu đỏ hồng với những thớ thịt mỡ còn khô và trắng muốt, tuy nhiên lại không có quá nhiều mỡ. Thịt cừu đã chuyển màu thâm tím và mỡ có màu ngà ngà thì không nên mua bởi thịt đã để lâu, không còn tươi hoặc do cừu mắc bệnh.

Cơ sở cung cấp thịt cừu nuôi từ trang trại uy tín

Hiện nay các cơ sở cung cấp thịt cừu tươi tại TP.HCM hầu hết đều chỉ là trung gian vận chuyển cho các nhà hàng, quán ăn. Điều này lại khiến giá thành của thịt cừu lên cao hơn nhưng nguồn cung không đáp ứng nhu cầu, khâu chế biến và vận chuyển cũng không đảm bảo an toàn.

Vinh Hạnh Food tự hào là một trong những cơ sở đầu tiên cung cấp thịt cừu tươi uy tín tại TPHCM:

• Có trang trại nuôi cừu riêng tại tỉnh Ninh Thuận.
• Có hệ thống quản lý và giám sát chặt chẽ giúp đảm bảo nguồn cung và vệ sinh an toàn trong quá trình chăn nuôi.
• Lò mổ và cơ sở chế biến thực phẩm đạt chuẩn Vệ sinh ATTP.
• Khâu giết mổ – đóng gói – vận chuyển khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có chứng nhận kiểm dịch của Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Ninh Thuận. 
• Xe vận chuyển đông lạnh đảm bảo thịt cừu luôn tươi ngon khi được đưa đến nhà hàng, quán ăn.
• Vì cung cấp thịt cừu không qua trung gian nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về giá cả. Giá của thịt cừu luôn được chúng tôi niêm yết đầy đủ trên website, tham khảo chi tiết: thịt cừu.

Các sản phẩm từ thịt cừu của Vinh Hạnh Food

Ngoài việc cung cấp thịt cừu tươi cho các nhà hàng, quán ăn, Vinh Hạnh Food còn cung cấp thịt cừu đã khử mùi và ướp gia vị sẵn để khách hàng có thể tiết kiệm thời gian chế biến:

• Thịt cừu ướp gia vị áp chảo
• Sườn cừu nướng sốt
• Thịt cừu lúc lắc
• Thịt cừu nướng mọi
• Thịt cừu nướng vị Tây Bắc
• Thịt đùi cừu ướp muối thảo mộc
• Thịt cừu non Ninh Thuận xông khói
• … còn nhiều nữa.

Với kinh nghiệm nhiều năm chuyên cung cấp thịt cừu tươi cho hàng trăm nhà hàng, quán ăn tại TP.HCM, Vinh Hạnh Food cam kết sẽ mang đến cho bạn những con cừu ngon nhất, chất lượng nhất. Hãy yên tâm sử dụng sản phẩm của chúng tôi.

Nếu bạn đang có ý định tìm kiếm một trang trại nuôi cừu chuyên cung cấp sỉ thịt cừu tươi tại TP.HCM với mức giá hợp lý, chất lượng tuyệt hảo thì hãy liên hệ ngay với Vinh Hạnh Food nhé!

Cách chọn giống dê thịt tốt cho chăn nuôi

Để trang trại nuôi dê thịt thành công, chúng ta cần phải chú ý quan trọng đó là chọn giống dê sao cho phù hợp thể chất và cá tính của dê với nơi sinh sống. Hiện nay có những giống dê quen thuộc với người chăn nuôi: dê Bách Thảo, dê Bắc Kinh, Spanish, đây là những giống dê phù hợp với việc chăn nuôi để lấy thịt. Khi quyết định nuôi dê thịt mà bạn lại không muốn tự giết mổ thịt dê trước tiên bạn cần phải tìm một nơi giết mổ chuyên nghiệp, uy tín.

Dự trù chi phí nuôi dê 

Chi phí nuôi dê không cố định mà nó lại thay đổi theo thời gian và giá theo tùy từng khu vực khác nhau. Nếu bạn nuôi dê vì mục đích kinh doanh là chính thì việc tìm hiểu dự trù và lợi nhuận là điều rất cần thiết khi bắt tay vào thực hiện. Đọc kĩ các hướng dẫn chăn nuôi dê mới để ước tính về các chi phí phát sinh.

• Xem thêm: Chăn nuôi dê hiệu quả với 3 phương pháp đơn giản

Xác định số lượng dê cần mua về nuôi

Dê là loài động vật có tập tính xã hội cao và thường không thuần tính. Do vậy bạn nên nuôi ít nhất hai con dê trong mỗi khu có hàng rào chắn. Cách đơn giản để khởi đầu trang trại nuôi dê thịt là mua hai dê cái.

Các kiểu phương thức nuôi dê thịt

Dê được chăn nuôi theo 3 kiểu:

• Nuôi chăn dắt, nuôi nhốt kết hợp với chăn thả
• Cột buộc ở quanh nhà
• Đồi gò

Trong đó, phương thức chăn nuôi nhốt kết hợp với chăn thả lại phổ biến và phù hợp với điều kiện chăn nuôi ở Ninh Thuận. Chăn nuôi theo phương thức này không những đem lại hiệu quả kinh tế cao mà còn không mất công chăn thả, không bị lây nhiễm nguồn bệnh từ bên ngoài, rủi ro thấp.

Chuẩn bị chuồng trang trại nuôi dê thịt

Một yếu tố cũng quan trọng trong việc hình thành trang trại nuôi dê thịt. Đó là áp dụng kỹ thuật vào trong chăn nuôi. Chuồng dê có thể là căn nhà hay một lán trại đơn giản. Nhưng bạn cần đặc biệt quan tâm dê là động vật không ưa độ ẩm nên việc cần làm phải đảm bảo chuồng dê luôn sạch sẽ, thông thoáng, tránh nắng nóng, ẩm ướt. Khi làm chuồng, tùy theo vị trí từng nhà mà xác định vị trí và hướng chuồng để tận dụng những yếu tố thuận lợi và tìm cách khắc phục những yếu tố bất lợi của thời tiết.

• Xem thêm: Cách tìm kiếm giống dê và phối giống hoàn hảo

Công việc chăm sóc sinh sản cho dê & trang trại

Đối với dê cái nên phối giống lần đầu thời điểm nuôi 7-8 tháng. Không nên dùng dê đực là giống bố phối giống với dê cái là con là cháu tránh hiện tượng trùng huyết. Trong khi dê cái mang thai nên không nuôi cùng chuồng với dê đực dễ sảy thai. Thời gian dê mang thai trung bình 5 tháng. Mỗi ngày vắt 1-2 lần sữa đến khoảng 2 tháng trược ngày dự sinh đảm bảo dê mẹ có đủ dinh dưỡng để nuôi dê con mới đẻ. Nếu xảy ra trường hợp nghiêm trọng hãy tìm chuyên gia để được tư vấn.

Các bệnh thường gặp ở dê

• Bệnh loét miệng: Nguyên nhân do nhiễm siêu vi trùng hoặc thức ăn cứng gây xây sát nhiễm trùng. Môi và xung quanh miệng đều có mụn to bị loét.
• Bệnh giun sang: chủ yếu do vệ sinh thức ăn và chuồng trại kém vệ sinh.
• Bệnh đau mắt: do chuồng trại bẩn, chật chội so với kích thước trưởng thành của dê.
• Bệnh viêm phổi: do vi khuẩn kết hợp với các tạp khẩn khác có sẵn trong đường hô hấp của dê.

Tìm nơi phân phối sản phẩm từ dê

Để bán các sản phẩm từ thịt dê bạn phải tìm kiếm thị trường tiêu thụ. Bán cho các cơ sở phân phối thịt có uy tín.

Trên đây là một số lưu ý cũng như cách thức để lập một trang trại nuôi dê thịt. Nếu bạn đang còn thắc mắc các xây dựng trang trại nuôi dê thịt. Hãy liên hệ với chúng tôi Vinh Hạnh Food sẵn lòng giải đáp những thắc mắc của bạn.

Ngoài ra, Vinh Hạnh Food còn là cơ sở phân phối thịt dê uy tín chất lượng khắp cả nước. Năm 2014, Vinh Hạnh Food đã thành lập lò mổ đạt chuẩn Vệ sinh An toàn thực phẩm tại tỉnh Ninh Thuận, chúng tôi đã đầu tư vốn cho các nông dân chăn nuôi dê tại địa phương.

Vinh Hạnh Food luôn hướng đến những giá trị cao về ẩm thực Việt Nam. Hãy liên hệ với chúng tôi trong hôm nay để nhận được thông tin về giá dê thịt ưu đãi nhất.

Chăn nuôi dê quảng canh (nuôi thả)

Dê được chăn thả hoàn toàn, với phương pháp này dê sẽ được thả trực tiếp để tự tìm thức ăn tự nhiên. Ở tỉnh Ninh Thuận, thủ phủ của dê thì phương pháp này được phổ biến rộng rãi. Việc quản lý đàn dê và giống không được tiến hành theo cá thể, đôi khi cần bổ sung thêm ít cỏ và lá tại chuồng.

Nuôi dê theo phương thức quảng canh thường có năng suất thấp nhưng yêu cầu vốn đầu tư về giống, thức ăn, chuồng trại thấp.

Phương thức này thường được áp dụng để nuôi dê địa phương lấy thịt. Những nơi có đồi, bãi, núi đá hay rừng cây rộng thì có thể áp dụng phương thức này.

Chăn nuôi dê bán thâm canh

Dê nuôi ở phương pháp bán thâm canh thường được nuôi nhốt tại chuồng kết hợp với chăn thả khi điều kiện cho phép.

Ngoài các loại cỏ lá tự nhiên mà dê tự kiếm được khi chăn thả, chúng còn được cung cấp một lượng thức ăn nhất định, kể cả thức ăn thô (cỏ thu cắt, phụ phẩm cây trồng) và thức ăn tinh (cám, hạt ngũ cốc, tinh hỗn hợp,…) và thức ăn bổ sung khoáng.

Các loại thức ăn bổ sung khoáng, muối, protein và cỏ, lá hoặc phụ phẩm nông nghiệp thường được cung cấp tại chuồng vào ban đêm và ngày mưa gió không đi chăn thả.

Với phương thức này, người chăn nuôi có thể quản lý cá thể được đối với hướng nuôi dê sữa – thịt tại nông hộ.

Chăn nuôi dê thâm canh

Dê nuôi theo phương pháp thâm canh thường là loại lấy sữa hoặc kiêm luôn sữa – thịt. Những nơi không có điều kiện chăn thả, thì có thể áp dụng phương thức nuôi thâm canh.

Ở phương thức này, dê được nuôi nhốt trong chuồng hoàn toàn và được đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng theo từng thời kỳ sản xuất.

Nguồn thức ăn nuôi dê thâm canh bao gồm thức ăn thô xanh (các loại lá cây, cỏ tự nhiên hoặc cỏ trồng thu cắt và các loại thức ăn tinh (ngũ cốc, tinh hỗn hợp giàu dinh dưỡng) và các loại thức ăn bổ sung (nắm thức ăn chứa urê và rỉ mật, tảng đá liếm bổ sung khoáng, muối).

Rơm, cỏ khô, ngọn, lá hoặc thân cây mía và các phụ phẩm nông nghiệp khác (bã đậu, bã sắn,…) đều là nguồn thức ăn tốt cho dê trong phương thức chăn nuôi thâm canh.

Xem thêm bài viết:

• Cách tạo lập mô hình trang trại nuôi dê thịt lớn nhất tại Ninh Thuận
• Cách tìm kiếm giống dê và phối giống hoàn hảo

Thức ăn cho dê từ các loại cây trồng

Thức ăn cho dê từ các loại cây trồng bao gồm tất cả các loại cây cỏ có trong thiên nhiên hoặc gieo trồng mà dê ăn được khi còn tươi xanh như: cỏ voi, cỏ ghinê, so đũa, bình linh, rau, bèo… Các loại thức ăn xanh có tỷ lệ nước cao (65 – 85%). Thức ăn thô xanh có thể coi là nguồn cung cấp vitamin rất quan trọng.

Dê còn có khả năng tự tìm các loại lá để tự chữa bệnh cho chính bản thân, hoặc tìm kiếm những cây có các chất mà cơ thể chúng đang cần mà các nguồn thức ăn khác không đáp ứng đủ. Không nên chăn thả dê cố định ở một bãi chăn. Khi chăn thả tự do nên tránh những nơi gần hồ nước, bãi chăn có vũng nước để hạn chế mức độ ô nhiễm giun sán của dê.

Có thể kết hợp trên bãi chăn với trâu, bò, cừu để tận dụng tối đa đồng cỏ tự nhiên, hạn chế được những bệnh của mỗi loại gia súc. Tuy nhiên khi chăn thả tự nhiên lượng thức ăn chưa đáp ứng được đầy đủ nhu cầu của dê. Qua tính toán thời gian chăn thả trung bình trong 1 ngày chỉ khoảng từ 5 – 6 giờ, nếu chỉ chăn thả thôi thì dê chỉ ăn được khoảng 1/3 thời gian 1 ngày, còn lại phải nhịn nên không đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng cho chúng.

Do đó để đảm bảo cung cấp đầy đủ thức ăn thô xanh ngoài việc chăn thả hợp lý còn nên bố trí diện tích đất trồng thích hợp để trồng các giống cỏ và cây cung cấp thức ăn cho dê. Có thể trồng cây thức ăn ngay trong vườn, quanh nhà, làm hàng rào hoặc dọc theo bờ ruộng, trên gò đồi. Nếu có đất đồng thì nên trồng xen canh với cây màu hoặc cây ăn quả.

• Xem thêm: Cửa hàng thịt dê tươi sống Ninh Thuận nuôi từ trang trại

Các loại cây cỏ ưa thích của dê

Cỏ voi (Elephant grass)

Là giống cỏ có năng suất cao, thân đứng thuộc họ Hòa Thảo, rễ chum, trồng bằng hom, cây cao 1,2 – 1,8m. Cỏ có năng suất cao, có thể thư cắt 6 – 8 lứa/năm, đạt 80 – 200 tấn/ha/năm tùy thuộc vào cách chăm sóc của bà con. Hàm lượng protein trung bình 8 – 9%. Thu hoạch có lúc còn non (dưới 30 ngày tuổi) hàm lượng protein cao hơn 10%. Lượng đường trong cỏ voi cao, trung bình 7 – 8%.

Cỏ Ghine

Cỏ ghine là giống cỏ họ Hòa Thảo thân bụi, rễ chum, cao khoảng 0,6 – 1,2m, sản lượng 60 – 80 tấn/ha/năm. Hàm lượng protein khoảng 7 – 8%, xơ thô 33 – 36%. Cỏ mềm, thích hợp cho chăn nuôi dê. Cỏ có khả năng chịu hạn và phát triển trong vụ đông hay trồng dưới tán cây khác.

Cỏ Pangola

Là giống cỏ thân bò, được trồng để thu cắt, thái để phơi khô làm thức ăn thô khô. Có thể thu hoạch 5 – 6 lứa/năm. Sản lượng chất xanh đạt 40 – 60 tấn/ha/năm. Lượng protein vật chất khô là 7 – 8%, xơ thô là 33 – 36%.

• Xem thêm: Mua thịt dê tươi sống tại TPHCM ở đâu ngon?

Cỏ Ruzi

Là giống cỏ lâu năm, thuộc họ Hòa Thảo. Cỏ có thân bò, rễ chùm, thân và lá dài mềm, có lông mịn. Cây có thể mọc cao 1,2 – 1,5m. Có khả năng chịu hạn khô và mọc tốt ở độ cao tới 2000m. Năng suất cỏ đạt 60 -90 tấn/ha/năm. Có thể thu cắt từ 7 – 9 lứa/năm.

Cây đậu Flemingia (đậu sơn tây)

Đây là giống cỏ chủ lực cho việc trồng để thu cắt phơi khô làm thức ăn cho dê. Hàm lượng chất dinh dưỡng vật chất khô từ 32 – 35%, protein 9 – 10%, xơ thô 27 – 29%. Là cây bụi thân gỗ, thuộc họ Đậu có rễ ăn sâu vào đất. Cây có thể mọc cao từ 3 – 3,5m. Là cây lâu năm có khả năng tái sinh rất tốt. Cây chịu hạn tốt, có thể trồng ở đất bạc màu, bị xói mòn hay độ chua cao nhưng không phát triển tốt ở nơi trũng hay ngập úng kéo dài. Năng suất chất xanh 55 – 60 tấn/ha/năm. Tỷ lệ vật chất khô của ngọn lá từ 25 – 28%, protein thô 16 – 18%.

Cây Trichanthera Gigantea (cây chè khổng lồ)

Đây là loại cây có thể sử dụng dạng tươi hay phơi khô làm thức ăn cho dê, đặc biệt trong vụ đông xuân. Là loại cây lâu năm, thân mọc thẳng, có nhiều mấu lồi, cây có thể phát triển quanh năm. Khi thân cây mọng nước lá cá màu nâu sẫm, giòn và hơi ráp. Cây ưa độ ẩm, chịu được bóng râm. Năng suất trung bình từ 80 – 90%, hàm lượng xơ 25%, protein thô 15 – 17%.

Cây kẹo dậu

Là cây lâu năm, thân bụi hay thân gỗ cao đến trên 10m. Cây có khả năng chịu hạn tốt và có thể duy trì bộ lá xanh trong suốt mùa khô. Cây có thể sinh trưởng ở trên nhiều loại đất khác nhau. Năng suất chất xanh đạt 40 – 45 tấn/ha/năm. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của keo dậu khoảng 30 – 31%, protein thô 21 – 25%, xơ thô 17 – 18%, khoáng tổng số 6 – 8%, mỡ 5 – 6%. Có thể sử dụng ở dạng tươi hay phơi khô làm thức ăn cho dê rất tốt.

Trên đây Vinh Hạnh Food đã chia sẻ danh sách những lá cây mà con dê thích ăn để có thể sử dụng chăn nuôi dê tốt nhất hiện nay mà bạn nên biết. Bài viết có thể giúp bạn chủ động được các loại lá cho dê ăn hằng ngày mà không phải lo thiếu các loại cây, đồng thời giúp dê tăng cường sức khỏe toàn diện.

Nếu bạn có nhu cầu mua thịt dê thì có thể liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn mua thịt dê sạch và tươi nhất nhé.

Xem thêm bài viết:

• Chăn nuôi dê hiệu quả với 3 phương thức đơn giản
• Cách chọn thịt dê ngon
• Cách làm canh dê lá me

Cừu con sau khi đẻ sẽ được nhốt vào cũi để đảm bảo sức khỏe và tăng tỉ lệ nuôi sống. Cũi có thể làm bằng nan tre hoặc gỗ, bản rộng 2-3 cm, cứng chắc và nhẵn. Các nan có khe hở 1 cm. Lúc này cừu được cho ăn cỏ băm nhỏ và tiêm dự phòng các loại bệnh. Cừu nuôi từ 1-2 tháng đạt trọng lượng khoảng 10 kg.

Đến giai đoạn sinh trưởng cừu thả ra ngoài môi trường để thích nghi và phát triển. Có thể áp dụng hình thức chăn thả 100%, bán chăn thả hay nhốt chuồng.

Phương pháp chăn thả 100% ít tốn kém cho người chăn nuôi. Nhưng cừu lâu lớn và đôi khi có mất mát, khó kiểm soát.

Hình thức nuôi nhốt chuồng áp dụng cho những vùng không có sẵn những khu đồng cỏ hoang. Mỗi ngày người nuôi phải cung cấp đủ cỏ lá và các loại phụ phẩm nông nghiệp như cậy đậu bắp, cây ngô,cây lúa, … cho cừu ăn no ngày ba bữa.

Nuôi nhốt cừu còn đòi hỏi nhiều công chăm sóc như vệ sinh chuồng trại, vệ sinh chung quanh khu vực nuôi. Sự tốn kém này khá lớn nhưng bù lại người nuôi có thể theo dõi sự sinh trưởng của từng cá thể vật nuôi.

Bán chăn thả là sự kết hợp cả 2 hình thức trên. Được áp dụng rộng rãi ở nhiều nơi. Cách này có nhiều ưu điểm như không tốn kém thức ăn nhiều(chỉ cần cho ăn bổ sung một bữa), công chăm sóc cũng tương đối nhẹ.

Tùy vào điều kiện đất đai chăn chả rộng hẹp mà người nuôi có nhiều phương pháp chăn nuôi cừu khác nhau. Để có hình thức chăn nuôi phù hợp.

Đàn cừu nuôi 5-6 tháng đạt trọng lượng 20- 30kg được bán thịt. Lưu ý trước 1 tháng cần ngừng tiêm thuốc và tiến hành tách bầy.

Vinh Hạnh food chuyên cung cấp thịt cừu thương phẩm, là đối tác của nhiều nhà hàng quán ăn trên toàn quốc.

Cách làm chuồng trại của dê/cừu

Cách làm khá đơn giản so với các loại vật nuôi khác. Đồng thời khi làm chuồng cũng phải đảm bảo các yêu cầu sau:

• Chuồng nuôi phải cao ráo, tránh những bất lợi thường gặp do thời tiết
• Tránh được mọi rủi ro từ bên ngoài ( trộm cắp, thú hoang…)
• Không gây nguy hại đến cây trồng khác
• Thuận lợi trong việc thu gom phụ phẩm nông nghiệp

Yêu cầu kỹ thuật khi làm chuồng dê/cừu

• Làm cách xa nhà 15-20m để đảm bảo vệ sinh
• Làm chuồng dê/cừu dạng sàn, khe hở của sàn phải theo nguyên tắc nhất định, thường chỉ hở khoảng 1-1,5 phân, chỉ vừa đủ để phân và nước tiểu của dê/cừu lọt xuống dưới nền. Không hở to qua dê/cừu sẽ bị kẹt móng và sinh ra bệnh khó lành.
• Tuyệt đối không làm chuồng theo hướng Đông Bắc vì đây là hướng đón gió Đông Bắc khi mùa lạnh về.
• Mái của chuồng dê/cừu có thể lợp bằng tôn, tranh hoặc là ngói. Đặc biệt, khi trời mưa gió, nên che chuồng bằng bạt để đảm bảo dê không bị gió hoặc mưa ướt.
• Máng ăn phải thiết kế cao lên khoảng 0,5m so với sàn chuồng, vì dê/cừu thích ăn ở trên cao và tránh thức ăn bị rơi rớt xuống dưới ( dê sẽ không ăn thức ăn đã rơi xuống dưới sàn).

  

• Máng uống cũng phải cao hơn sàn chuồng khoảng 0,3m.
• Hàng ngày phải vệ sinh máng ăn, máng uống, chuồng trại, không để thức ăn và nước uống đọng đến ngày hôm sau.

Để đàn dê/cừu phát triển toàn diện, chuồng dê/cừu nên có 1 khoảng sân chơi cho dê/cừu, được thiết kế trước cửa chuồng dê/cừu. Khuôn viên này cần tối thiểu 1,5m²/con. Nền có thể tráng xi măng hoặc là nền đất nhưng phải được nện cho chắc. Bao quanh sân phải có hàng rào, có thể làm bằng tre, gỗ hay lưới B40.

Xem thêm

• Chăn nuôi dê đơn giản, tại sao bạn không thử ứng dụng
• Muốn làm giàu bằng việc nuôi dê, hãy thông minh từ khâu chọn giống
• Cách tìm kiếm giống dê và phối giống hoàn hảo
• Cừu lấy thịt với cách nuôi đơn giản mà hiệu quả
• Cách tạo lập mô hình trang trại nuôi dê thịt lớn nhất tại Ninh Thuận

Cách chọn dê giống

1. Cách chọn dê cái

Về ngoại hình: con cái đạt chuẩn là những con có đầu rộng hơi dài, trán dồ, mình nở rộng, ngực sâu và dài, lưng phẳng, bụng to vừa phải, hông rộng và hơi nghiên, da mềm, mịn, tứ chi thẳng, dáng đứng nghiêm, cách khớp chân và móng gọn…

Các bộ phận sinh dục: cân đối, nở nang. Bầu vú nở rộng, gọn và gắn chặt với bụng, lông bầu vú phải mịn, hai vú dài và đưa về phía trước…

Về nguồn gốc: chọn con cái có ông bà, bố mẹ có chất lượng tốt, lý lịch rõ ràng. Bản thân dê cái được chọn phải là những con xuất sắc, khỏe mạnh, linh hoạt…

2. Cách chọn dê đực

Về ngoại hình: chọn những con có đầu ngắn; tai to, dài; cổ to; ngực nở; tứ chi to, dài, cứng cáp, dáng đi chắc chắn; hai tinh hoàn to, đều…

Về nguồn gốc: chọn con cái có ông bà, bố mẹ có chất lượng tốt, phàm ăn, lớn nhanh và khỏe mạnh. Lượng tinh dịch dựa trên chỉ tiêu VAC phải đạt từ 1 tỷ trở lên.

3. Lưu ý khi chọn dê giống

• Không chọn những con giống có ông bà, bố mẹ không rõ ràng, còi cọc, năng suất thấp…
• Ngoại hình: đầu dài, trụi lông, cổ ngắn, trụi lông…
• Tứ chi không thẳng, vòng kiềng.
• Bầu vú ngắn, lông vú thô, các cơ quan sinh dục bị dị tật, phát triển không đều.

Kỹ thuật phối giống

1. Biểu hiện động dục

Khi thấy dê biếng ăn, có khi bỏ ăn, bồn chồn, nháo nhác, đi tiểu và kêu nhiều; tiết sữa giảm, hay nhảy chồm lên lưng con khác; âm hộ sưng to, mọng đỏ.

Chu kỳ động dục của dê biến động 18-24 ngày, trung bình 19-21 ngày. Thời gian động dục kéo dài 1-3 ngày.

2. Thời điểm phối giống thích hợp

Phối giống trước thời điểm dê bắt đầu động đực 12 giờ là quá sớm, sau 36 giờ thì quá muộn. Thời điểm thích hợp nhất là sau 18-36 giờ tính từ khi bắt đầu động dục.

Nên cho dê phối giống 2 lần trong ngày động dục, phát hiện động dục buổi sáng thì phối giống vào buổi chiều và ngược lại.

Để phát hiện động dục và xác định thời điểm phối giống thích hợp, người ta thường sử dụng đực thí tình để kiểm tra. Đực thí tình có thể được giải phẫu kéo dương vật lệch sang một bên hoặc bao dương vật bằng một tấm vải buộc vào bụng. Đồng thời phải có sổ sách theo dõi phối giống để ghi chép ngày phối, kết quả phối giống và dự định ngày đẻ để đỡ đẻ cho dê…

Dê cái thường động dục lúc 5-6 tháng tuổi, khi trọng lượng đạt trên 60% trọng lượng trưởng thành. Nên bỏ qua 1-2 lần động dục đầu tiên, sau đó mới phối giống.

Dê Bách Thảo hậu bị thường động dục sau 8-9 tháng tuổi (trên 19-20kg). Sau khi đẻ khoảng 1 tháng thì dê động dục trở lại, nhưng chỉ nên phối giống sau khi đẻ từ 1,5-2 tháng. Nếu dê bị sót nhau, viêm nhiễm đường sinh dục… thì phải chờ đến chu kỳ sau, sau khi đã điều trị khỏi bệnh.

• Xem thêm: Tạo lập mô hình Trang trại nuôi dê thịt lớn nhất Ninh Thuận

3. Lưu ý khi phối giống

Dê đực giống sau 3 tháng phải nuôi tách riêng và chỉ cho giao phối khi đủ 11-12 tháng, tuyệt đối không nhốt dê đực giống trong đàn dê có chửa và dê vắt sữa để tránh mùi hôi của đực giống hấp thụ vào sữa và dê cái bị sẩy thai… Tuyệt đối không cho dê đực phối giống với dê cái có quan hệ trực huyết đến thế hệ thứ 3.

Trên đây là những nguyên tắc cơ bản trong khâu chọn và phối giống, bà con nông dân cần tìm hiểu thêm các kiến thức khác để có được đàn dê cho năng suất và chất lượng tốt.

Cùng Vinh Hạnh Food đồng hành trong những bài viết tiếp theo để có những kiến thức cơ sở trong việc nuôi dê theo phương pháp chăn nuôi dê hữu cơ nhé.

Vinh Hạnh Food tự hào là một trong những nhà cung cấp thịt dê được chăn nuôi theo phương pháp hữu cơ, được nuôi ở tỉnh Ninh Thuận. Thịt dê tươi đỏ, thơm, mềm và đặc biệt ít mỡ.

Chúng tôi là đối tác của nhiều nhà hàng, quán lẩu dê, quán nướng khắp cả nước.

Nếu bạn đang tìm kiếm các sản phẩm về dê thì có thể tham khảo mua hàng tại đây: thịt dê.

Trước tình hình thực phẩm bẩn ngày càng gây tâm lý bất an cho người tiêu dùng, việc lựa chọn những sản phẩm sạch, an toàn đang được ưu tiên hàng đầu, dê là một trong những loài vật nuôi được cho là có lượng thịt sạch, ít nhiễm bệnh nhất. Do đó, mô hình nuôi dê đang dần trở thành hướng đi bền vững cho bà con nông dân.

Để việc đầu tư mang lại hiệu quả kinh tế cao, các hộ gia đình cần trang bị kỹ cho mình kiến thức về những giống dê và mục đích sử dụng của từng loại. Hãy cùng Vinh Hạnh Food tìm hiểu về các giống dê hiện nay ở nước ta nhé!

Các giống dê chính hiện có ở Việt Nam

Có rất nhiều giống dê đang được chăn nuôi ở Việt Nam, trong bài viết này Vinh Hạnh Food giới thiệu 4 loại dê được nuôi phổ biến nhất với lượng cá thể lớn trong đàn.

1. Dê địa phương (dê cỏ)

Thường có màu vàng nâu hoặc đen loang trắng. Phù hợp để chăn nuôi lấy thịt.

– Khối lượng cơ thể:

• Sơ sinh: 1.7 – 1.9 kg.
• Trưởng thành: 30 – 35 kg.

– Khả năng cho sữa: 250-370 gram/ngày, thời gian cho sữa trong khoảng từ 90-105 ngày.

– Khả năng sinh sản:

• Phối giống lần đầu: lúc 6-7 tháng tuổi.
• Đẻ trung bình: 1.3 con/lứa, 1.4 lứa/năm.

2. Dê Bách Thảo

Lông thường có màu đen, loang sọc trắng, tai cụp xuống. Là loại hiền lành, kiêm dụng sữa và thịt, phù hợp với phương thức nuôi nhốt tại chuồng hoặc kết hợp giữa nuôi nhốt và nuôi thả.

– Khối lượng cơ thể:

• Con cái: 40 – 45 kg
• Con đực: 75 – 80 kg
• Sơ sinh: 2.6 – 2.8 kg

– Khả năng cho sữa: 1.1 – 1.4 kg/ngày, thời gian cho sữa 148-150 ngày.

– Khả năng sinh sản:

• Phối giống lần đầu: lúc 7-8 tháng
• Đẻ trung bình: 1.7 con/lứa, 1.8 lứa/năm.

3. Dê Jumnapari (dê Ấn Độ)

Màu lông trắng tuyền, chân cao. Là loại háo ăn, có khả năng chịu nhiệt tốt trong điều kiện thời tiết nóng khắc nghiệt.

– Khối lượng cơ thể:

• Con cái: 40 – 45 kg
• Con đực: 70 – 80 kg
• Sơ sinh: 2.8 – 3.5 kg

– Khả năng cho sữa: 1.3 – 2.5 kg/ngày, thời gian cho sữa 180-185 ngày.

– Khả năng sinh sản:

• Phối giống lần đầu: lúc 8 – 9 tháng
• Đẻ trung bình 1.3 con/lứa, 1.3 lứa/năm.

4. Dê Beetal

Có màu lông đen tuyền hoặc lan trắng, tai to, dài cụp xuống. Là giống dê háo ăn, hiền lành và đặc biệt dễ nuôi.

– Khối lượng cơ thể:

• Con cái: 40 – 45 kg
• Con đực: 75 – 80 kg
• Sơ sinh: 3.0 – 3.5 kg

– Khả năng cho sữa: 1.7 kg/ngày, thời gian cho sữa 190-200 ngày.

Ngoài ra, ở Việt Nam hiện nay còn có một số giống dê khác như Boer, Bách Bor…

Đối với dê nuôi lấy thịt, chất lượng của thịt còn phụ thuộc vào phương pháp chăn nuôi, nguồn thức ăn…

Để tìm hiểu thêm nhiều thông tin bổ ích cho việc nuôi dê theo phương pháp hữu cơ, hãy đồng hành cùng chúng tôi nhé. Vinh Hạnh Food luôn chào đón bạn.

Vinh Hạnh Food chuyên cung cấp thịt dê nuôi hữu cơ, chăn thả tự nhiên tại Ninh Thuận. Thịt dê tươi, đỏ, thơm, mềm và đặc biệt ít mỡ. Chúng tôi là đối tác của nhiều nhà hàng, quán lẩu dê, quán nướng khắp cả nước.

Xem thêm bài viết khác:

• Tạo lập mô hình Trang trại nuôi dê thịt lớn nhất Ninh Thuận
• Giá thịt dê tươi sống nguyên con bao nhiêu 1kg?
• Cửa hàng thịt dê tươi sống Ninh Thuận nuôi từ trang trại