Thịt cừu lúc lắc

Thịt cừu được xem là nguồn dinh dưỡng chất lượng nhất trong tất cả các loại thịt vì: giàu đạm, giàu vitamin, khoáng chất, đặc biệt là ít mỡ. Với những ưu điểm như trên món thịt cừu lúc lắc thực sự là món ăn bổ dưỡng để nấu cho gia đình trong các bữa ăn.

Nguyên liệu:

• Thịt cừu: 400g
• Cà chua: 1 quả
• Hành tây: Nửa củ
• Ớt chuông: 1 quả
• Hạt tiêu
• Tỏi băm
• Tương cà, tương ớt
• Gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, nước tương

Cách làm món thịt cừu lúc lắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Thịt cừu rửa sạch thái vuông cỡ 3cm x 3cm. Sau đó ướp với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm trộn đều thịt cừu lên và để nửa tiếng cho thấm gia vị.

Rửa sạch ớt, hành tây và cà chua, thái ớt, hành tây thành miếng vuông hình quân cờ, cà chua bổ cau.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào và tiến hành xào hành tây và ớt. Sau khoảng 2 phút bạn nhớ cho cà chua vào tránh cà chua bị nhừ quá. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn, trút ra đĩa.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo và bật bếp. Sau đó trút tỏi vào trước, rồi đến hạt tiêu đen. Khi tỏi đã phi thơm, bạn trút bát thịt cừu đã ướp vào chảo, nhớ để lửa to. Cừu xém cạnh bạn lắc chảo hoặc đảo để cừu xém đều các cạnh còn lại là được.

Đây là bước quan trọng nhất quyết định thành công của cả cách làm cừu lúc lắc. Lưu ý, để món cừu lúc lắc thêm phần thơm ngon và hấp dẫn bạn nên cho vào một chút rượu vang để cho thịt cừu dậy mùi, 1 muỗng nước tương, 2 muỗng nhỏ đường. Khi thịt gần chín cho các loại rau vào và trộn đều 1 lúc sau đó tắt bếp.

Bước 4: Bày món thịt cừu lúc lắc ra đĩa ăn kèm khoai tây chiên, hoặc bánh mì cắt lát. Có thể chấm tương cà, tương ớt nếu bạn thích.

Món này dễ làm, nhanh, gọn. Bạn có thể mua thịt cừu ướp sẵn gia vị, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Chỉ cần 5 phút là có ngay 1 bữa ăn sáng, trưa, hoặc tối tại nhà vừa ngon, lại vệ sinh, an toàn thực phẩm cho cả nhà bạn.

• Xem thêm: Thịt cừu Ninh Thuận: Món ăn tươi ngon từ vùng đất nắng gió