Cách làm vú heo ướp chao sa tế nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế vú heo:

Vú heo khi mua về rửa thật sạch bằng nước muối loãng. Hoặc dùng muối trắng chà lên trực tiếp để khử bớt khuẩn. Sau đó, để cho ráo nước rồi thái thành các miếng mỏng vừa ăn khoảng 0,5 cm.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

• Đậu bắp: đem rửa sạch rồi cắt thành các khúc vừa ăn rồi để ráo nước.
• Cà tím: rửa sạch vỏ rồi bổ đôi, thái thành các miếng vừa nhỏ dày khoảng 1cm sau đó cho vào chậu nước muối pha loãng ngâm tầm 1-2 phút cho bớt nhựa, để cà không bị thâm. Vớt ra rổ để ráo hết nước.
• Các rau sống ăn kèm: rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng vài phút, sau đó rửa lại một lần và vẩy cho ráo hết nước.
• Hành khô: bóc vỏ, rửa sạch, thái đôi hoặc thái nhỏ.
• Tỏi: bóc vỏ rồi đem đi rửa sạch.
• Sả: bóc lớp vỏ già ngoài cùng, rửa sạch rồi thái thành các miếng nhỏ. Sau đó cho vào máy xay cùng với hành khô, tỏi, xay nhuyễn cả 3 nguyên liệu.

Bước 2: Làm hỗn hợp vú heo ướp chao sa tế

Hỗn hợp ướp được làm như sau: Cho vào một bát tô phần hỗn hợp tỏi, hành, sả vừa xay nhuyễn + 6 viên chao + 4 thìa nước chao + 1 thìa sa tế tôm + 1  thìa dầu hào + 1 thìa tương ớt + 1 thìa đường + một ít nước mắm + 1 thìa dầu ăn. Dùng thìa hoặc đũa đảo đều lên cho đến khi các gia vị tan hết và thành một hỗn hợp sánh sệt lại.

Cho phần vú heo đã sơ chế vào bát và ướp khoảng 30 phút để vú heo ngấm gia vị. Đậy vung lại hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc bát vào.

Bước 3: Nướng vú heo với chao sa tế

Cắm bếp nướng lên cho nóng mặt bếp, sau đó dùng thìa hoặc chổi phết dầu ăn lên mặt bếp. Khoảng vài giây sau dầu ăn nóng thì cho từng miếng vú heo xếp lên bếp nướng.

Đồng thời cho cả cà tím và đậu bắp nhúng hỗn hợp ướp rồi cho lên nướng. Ăn đến đâu nướng đến đó để giữ được độ ấm của món ăn và cũng tránh trường hợp ăn không hết.

Lật đều 2 mặt các nguyên liệu đến khi chúng chín vàng cả thì gắp ra bát hoặc đĩa đã chuẩn bị sẵn.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

2 viên chao còn lại bạn cho ra bát rồi thêm 1 thìa đường vào, khuấy đều lên cho tan chao ra rồi dùng làm đồ chấm cho vú heo nướng.

Cho vú heo ướp chao sate vào rau xà lách, thêm đậu, cà tím,… vào cuộn lại và ăn ngay khi thịt còn ấm nóng nhé!

Cách sử dụng Bao tử dê nhồi thịt

• Luộc: cho vào nồi nước đun sôi 10 – 15 phút
• Hấp cách thủy: 10 – 15 phút
• Topping lẩu: vào trực tiếp vào nồi lẩu đang sôi 10 – 15 phút
• Chấm kèm: chao sa tế hoặc muối lá hẹ

Video Bao tử dê nhồi thịt Vinh Hạnh Food:

Theo đông y, lòng dê vị ngọt, tính bình, tác dụng kiện tỳ, dưỡng vị bổ hư, dùng rất tốt cho người tỳ vị hư nhược như ăn kém, đái tháo đường, vã mồ hồ, di niệu.

Dưới đây là một số món ăn bài thuốc từ bộ lòng dê mà bạn cần phải biết khi mua bộ lòng dê về chế biến.

Cách làm Bộ lòng dê hầm bạch truật

Nguyên liệu:

• Dạ dày dê 1 cái
• Bạch truật 30g

Dạ dày rửa sạch, thái miếng, cho bạch truật, gia vị và nước vào hầm nhừ. Chia 2 lần ăn trong ngày. Dùng cho người suy nhược, sút cân, chán ăn.

Cách làm Dồi dê

Nguyên liệu:

• Dạ dày dê hoặc ruột dê 1 cái
• Gạo tẻ 100g
• Hành sống 7 củ
• Đậu xanh 50g
• Xuyên tiêu 30 hạt
• Gừng tươi 24g

Dạ dày làm sạch, gạo tẻ ngâm rửa, hành bóc vỏ, đập dập, đậu xanh ngâm rửa. Tất cả trộn đều vào trong dạ dày hoặc ruột dê rồi khâu lại, cho nước vào hầm nhừ, thái lát thêm gia vị để chấm. Ngày ăn 1 – 2 lần, liên tục trong 10 ngày. Dùng cho bệnh nhân liệt chi, liệt mặt.

• Đặt mua các món chế biến từ: Dồi dê

Cách làm Ruột dê nhồi đậu

Nguyên liệu:

• Dạ dày hoặc ruột dê 1 cái
• Đậu xanh 125g
• Trần bì 60g
• Hành sống 10 củ

Dạ dày hoặc ruột dê làm sạch, đậu xanh ngâm rửa sạch, trần bì ngâm rửa, thái nhỏ. Tất cả trộn đều, thêm chút muối và gia vị, cho vào ruột rồi khâu lại, luộc chín nhừ với lửa nhỏ, thái lát để ăn. Dùng trong các trường hợp nôn ói, trào ngược đau bụng.

Cách làm Ruột dê hầm hoàng kỳ đen

Nguyên liệu:

• Dạ dày 1 cái
• Hoàng kỳ 40g – 60g
• Đậu đen 60g

Dạ dày rửa sạch thái lát cho đậu đen, hoàng kỳ và nước, hầm nhừ, thêm gia vị cho vừa ăn. Dùng cho người thể trạng hư nhược, vã mồ hôi, tiểu dắt.

Nem dê Ninh Bình là một món ăn mát, bổ được chế biến từ thịt dê. Cái vị nem dê chua chua ngọt ngọt, thơm nồng vị của núi rừng làm người ăn một lần sẽ khó có thể quên. Nem dê ăn cùng với lá sung, lá ổi, cùng với khế, quả chuối xanh, lá mơ, rau thơm chấm với tương gừng, khi ăn người ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt, cay, thơm lan toả.

Ở Ninh Bình, dê sống thành bày, đàn trên các sườn núi, các hộ gia đình nuôi thả dê cả năm trên núi, chỉ khi nào dê trưởng thành mới vào núi bắt về làm thịt. Thịt dê do sống quanh năm trên núi và ăn các loại là cây rừng nên dai, giòn, ít mỡ, vị ngọt thanh và rất bổ dưỡng. Người ta đem dê về sẻ thịt chế biến thành các món trong đó có món nem dê. Quy trình chế biến nem phải tuân thủ chặt chẽ, nghiêm ngặt, nem làm ra phải đảm bảo sạch, thơm, màu hồng tươi, để hàng tuần vẫn dùng được.

Nem dê Vinh Hạnh Food

Kế thừa công thức và tiêu chuẩn của đặc sản nem dê Ninh Bình, Vinh Hạnh Food cho ra đời công thức nem dê được làm từ thịt dê Ninh Thuận, thịt săn chắc, ít mỡ, hương vị thơm ngon chắc hẳn sẽ làm hài lòng thực khách và các quán ăn.

Cách làm nem dê Ninh Bình

Công thức và cách chế biến nem dê Ninh Bình dưới đây được bạn Vạn Bảo Ngọc chia sẻ. Vinh Hạnh Food xin giới thiệu đến quý khách và bạn đọc nếu có thời gian cũng có thể tự làm tại nhà.

Nguyên liệu làm món nem dê Ninh Bình:

• Thịt dê thăn hoặc đùi
• Thính gạo
• Bì dê
• Lá ổi, lá đinh lăng, lá chuối tươi, muối, tỏi, lạt buộc.

Chuẩn bị sơ chế:

– Thịt dê làm sạch, thái sợi mỏng nhưng không nát.

– Bì dê làm sạch trần qua nước sôi, để nguội rồi thái sợi thật mỏng.

– Làm thính gạo: dùng gạo nếp đem rang vàng để nguội rồi xay nhuyễn, thính khi thành phẩm có màu vàng nhạt mùi rất thơm.

– Tỏi bóc vỏ đập dập.

– Chuẩn bị lá gói, đem rửa sạch, để ráo nước.

Các bước chế biến nem dê:

Bước 1: Trộn đều thịt dê với bì dê theo tỉ lệ 1/3. Cho thính gạo và tỏi đập dập vào bóp đều, có thể cho một chút rượu để thịt dê vẫn giữ được màu tươi ngon, không bị tái màu do tỏi.

(Lưu ý nên cho 1 lượng thính vừa phải nếu cho nhiều quá nem nhanh lên men còn nếu ít quá nem sẽ đủ độ tơi rời của miếng thịt).

Bước 2: Sau khi trộn đều nem, để khoảng một tiếng cho thịt dê ngấm gia vị, nắm từng nắm nhỏ rồi cuộn lá ổi, lá đinh lăng bên ngoài, gói nem bằng lá chuối tươi (nên dùng lá chuối goòng) lấy dây buộc chặt, treo nem ở nơi sạch sẽ thoáng mát.

Bước 3: Đợi nem lên men khoảng 2 – 3 ngày là ăn được (nếu trời mùa đông quá lạnh có thể phải 4 ngày nem mới ăn được).

Thưởng thức món nem dê bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt, hương thơm nồng của thính gạo lên men và lá ổi xen lẫn hương vị thịt dê khác hẳn các món nem thông thường.

Dồi là một món ăn được làm từ lòng lợn, lòng dê, lòng chó hoặc thân động vật có dạng hình ống, được nhồi đầy hỗn hợp gồm tiết và các loại rau gia vị, các loại gia vị như muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, tỏi và lạc, đậu xanh. Sau khi nhồi đầy chặt thì được hấp cách thủy hoặc nướng.

Ca dao Việt Nam có câu bất hủ về món dồi chó:

Sống ở trên đời (không được) ăn miếng dồi chó
Chết xuống âm phủ biết có hay không?

Món tương tự dồi

+ Xúc xích: xúc xích có thể coi là một dạng dồi thường dùng thịt xay, tỏi, hạt tiêu, vỏ ngoài làm từ ruột non động vật (bò, lợn) bào thật mỏng. Nổi tiếng là các loại xúc xích Đức. Xúc xích nhồi tiết cũng là món ăn truyền thống của nhiều nước khác, nhưng các món này có thành phần gia vị khác với các loại dồi của Việt Nam.

+ Lạp xưởng: gần tương tự như xúc xích, nhưng thường có nhiều mỡ xắt hạt lựu làm nhân, dùng diêm tiêu tạo màu đỏ, hấp chín và phơi khô se lại để bảo quản lâu dài.

Dồi bò Vinh Hạnh Food

Dồi bò được làm từ ruột dê làm sạch, nhồi nguyên liệu (trong đó thành phần chính là thịt bò) vào rồi đem hấp hoặc luộc chín. Sau đó có thể ăn ngay, đem chiên hoặc nướng thì sẽ hấp dẫn hơn.

Khi ăn dồi bò, bạn có thể cảm nhận được phần vỏ bên ngoài hơi giòn, cùng với phần nhân sụn sần sật, vị béo bên trong. Các loại rau củ cũng được chọn lựa cẩn thận, băm nhỏ rồi trộn lẫn với gia vị giúp nhân dồi bò bớt đi vài phần mỡ màng, chuẩn vị thơm ngon.

Clip hướng dẫn cách chế biến dồi bò nướng:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Vú heo: 0.8 kg
• Nước chao
• Đậu bắp: 0.5 kg
• Hành khô
• Chao: 8 miếng
• Cà tím: 0.5 kg
• Tỏi: 1 củ
• Sả: 3 – 4 nhánh
• Một số loại rau sống ăn kèm: rau xà lách, rau hẹ, rau diếp,…
• Gia vị: sa tế tôm, dầu hào, tương ớt, đường, nước mắm, dầu ăn,…

Cách làm vú heo ướp chao sa tế nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế vú heo:

Vú heo khi mua về rửa thật sạch bằng nước muối loãng. Hoặc dùng muối trắng chà lên trực tiếp để khử bớt khuẩn. Sau đó, để cho ráo nước rồi thái thành các miếng mỏng vừa ăn khoảng 0,5 cm.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

• Đậu bắp: đem rửa sạch rồi cắt thành các khúc vừa ăn rồi để ráo nước.
• Cà tím: rửa sạch vỏ rồi bổ đôi, thái thành các miếng vừa nhỏ dày khoảng 1cm sau đó cho vào chậu nước muối pha loãng ngâm tầm 1-2 phút cho bớt nhựa, để cà không bị thâm. Vớt ra rổ để ráo hết nước.
• Các rau sống ăn kèm: rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng vài phút, sau đó rửa lại một lần và vẩy cho ráo hết nước.
• Hành khô: bóc vỏ, rửa sạch, thái đôi hoặc thái nhỏ.
• Tỏi: bóc vỏ rồi đem đi rửa sạch.
• Sả: bóc lớp vỏ già ngoài cùng, rửa sạch rồi thái thành các miếng nhỏ. Sau đó cho vào máy xay cùng với hành khô, tỏi, xay nhuyễn cả 3 nguyên liệu.

Bước 2: Làm hỗn hợp vú heo ướp chao sa tế

Hỗn hợp ướp được làm như sau: Cho vào một bát tô phần hỗn hợp tỏi, hành, sả vừa xay nhuyễn + 6 viên chao + 4 thìa nước chao + 1 thìa sa tế tôm + 1  thìa dầu hào + 1 thìa tương ớt + 1 thìa đường + một ít nước mắm + 1 thìa dầu ăn. Dùng thìa hoặc đũa đảo đều lên cho đến khi các gia vị tan hết và thành một hỗn hợp sánh sệt lại.

Cho phần vú heo đã sơ chế vào bát và ướp khoảng 30 phút để vú heo ngấm gia vị. Đậy vung lại hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc bát vào.

• Xem thêm: Những thực phẩm kỵ nhau: 38 món ăn bạn nên tránh

Bước 3: Nướng vú heo với chao sa tế

Cắm bếp nướng lên cho nóng mặt bếp, sau đó dùng thìa hoặc chổi phết dầu ăn lên mặt bếp. Khoảng vài giây sau dầu ăn nóng thì cho từng miếng vú heo xếp lên bếp nướng.

Đồng thời cho cả cà tím và đậu bắp nhúng hỗn hợp ướp rồi cho lên nướng. Ăn đến đâu nướng đến đó để giữ được độ ấm của món ăn và cũng tránh trường hợp ăn không hết.

Lật đều 2 mặt các nguyên liệu đến khi chúng chín vàng cả thì gắp ra bát hoặc đĩa đã chuẩn bị sẵn.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

2 viên chao còn lại bạn cho ra bát rồi thêm 1 thìa đường vào, khuấy đều lên cho tan chao ra rồi dùng làm đồ chấm cho vú heo nướng.

Cho vú heo ướp chao sate vào rau xà lách, thêm đậu, cà tím,… vào cuộn lại và ăn ngay khi thịt còn ấm nóng nhé.

• Xem thêm: 20+ thực đơn món nhậu bình dân dễ làm dành cho chủ quán

Cách làm vú heo ướp chao sa tế nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế vú heo:

Vú heo khi mua về rửa thật sạch bằng nước muối loãng. Hoặc dùng muối trắng chà lên trực tiếp để khử bớt khuẩn. Sau đó, để cho ráo nước rồi thái thành các miếng mỏng vừa ăn khoảng 0,5 cm.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

• Đậu bắp: đem rửa sạch rồi cắt thành các khúc vừa ăn rồi để ráo nước.
• Cà tím: rửa sạch vỏ rồi bổ đôi, thái thành các miếng vừa nhỏ dày khoảng 1cm sau đó cho vào chậu nước muối pha loãng ngâm tầm 1-2 phút cho bớt nhựa, để cà không bị thâm. Vớt ra rổ để ráo hết nước.
• Các rau sống ăn kèm: rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng vài phút, sau đó rửa lại một lần và vẩy cho ráo hết nước.
• Hành khô: bóc vỏ, rửa sạch, thái đôi hoặc thái nhỏ.
• Tỏi: bóc vỏ rồi đem đi rửa sạch.
• Sả: bóc lớp vỏ già ngoài cùng, rửa sạch rồi thái thành các miếng nhỏ. Sau đó cho vào máy xay cùng với hành khô, tỏi, xay nhuyễn cả 3 nguyên liệu.

Bước 2: Làm hỗn hợp vú heo ướp chao sa tế

Hỗn hợp ướp được làm như sau: Cho vào một bát tô phần hỗn hợp tỏi, hành, sả vừa xay nhuyễn + 6 viên chao + 4 thìa nước chao + 1 thìa sa tế tôm + 1  thìa dầu hào + 1 thìa tương ớt + 1 thìa đường + một ít nước mắm + 1 thìa dầu ăn. Dùng thìa hoặc đũa đảo đều lên cho đến khi các gia vị tan hết và thành một hỗn hợp sánh sệt lại.

Cho phần vú heo đã sơ chế vào bát và ướp khoảng 30 phút để vú heo ngấm gia vị. Đậy vung lại hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc bát vào.

Bước 3: Nướng vú heo với chao sa tế

Cắm bếp nướng lên cho nóng mặt bếp, sau đó dùng thìa hoặc chổi phết dầu ăn lên mặt bếp. Khoảng vài giây sau dầu ăn nóng thì cho từng miếng vú heo xếp lên bếp nướng.

Đồng thời cho cả cà tím và đậu bắp nhúng hỗn hợp ướp rồi cho lên nướng. Ăn đến đâu nướng đến đó để giữ được độ ấm của món ăn và cũng tránh trường hợp ăn không hết.

Lật đều 2 mặt các nguyên liệu đến khi chúng chín vàng cả thì gắp ra bát hoặc đĩa đã chuẩn bị sẵn.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

2 viên chao còn lại bạn cho ra bát rồi thêm 1 thìa đường vào, khuấy đều lên cho tan chao ra rồi dùng làm đồ chấm cho vú heo nướng.

Cho vú heo ướp chao sate vào rau xà lách, thêm đậu, cà tím,… vào cuộn lại và ăn ngay khi thịt còn ấm nóng nhé!

• Xem thêm: 20+ thực đơn món nhậu bình dân dễ làm dành cho chủ quán

Thịt heo cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng như chất béo, chất đạm, các vitamin và muối khoáng cho cơ thể. Phần chân giò rút xương có nhiều thịt nạc, lớp da bao quanh bên ngoài, thích hợp chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.

Thành phần dinh dưỡng vô cùng quan trọng trong thịt heo không thể không nhắc đến là chất kẽm và chất sắt, đây là chất dinh dưỡng giúp chữa lành vết thương, chống oxy hóa hiệu quả, tham gia vào quá trình sản sinh ra máu cho cơ thể.

Chân giò giúp cơ thể tăng nhanh sự trao đổi chất, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Chính vì vậy, chân giò rất thích hợp dùng cho người bị suy nhược cơ thể, người lớn tuổi. Việc sử dụng chân giò heo rất bổ dưỡng, có tác dụng bổ huyết, bổ sung sắt và các loại vitamin tốt cho phụ nữ sau sinh.

Chân giò rút xương sạch chứa lượng lớn collagen, một chất rất cần thiết trong quá trình tái tạo và làm đẹp da. Ngoài ra, chân giò còn chứa chất keo, khi hấp thụ vào cơ thể chất keo giúp da giữ được độ ẩm, căng, bóng mịn.

Chả đùm là một món ăn đặc trưng của vùng đất Nam Bộ nhưng trên thực tế không phải người miền Nam nào cũng biết đến món ăn hấp dẫn này. Trong các thực đơn khai vị trong đám tiệc ở vùng Nam Bộ thường không thể thiếu món chả đùm nổi tiếng. Món chả đùm gây ấn tượng với thực khách bởi hương vị độc đáo, thơm ngon.

Thịt dê Ninh Thuận

Ninh Thuận được xem là vùng đất đầy nắng và gió. Nơi đây phù hợp với điều kiện sống của con dê, leo trèo nhanh nhẹn, khỏe mạnh. Dê Ninh Thuận được chăn thả tự nhiên, ăn chủ yếu thực vật là cây và cỏ.

Theo ý kiến của nhiều người sành ăn thì thịt dê Ninh Thuận luôn là ngon nhất, không thua kém gì thịt dê núi Ninh Bình nhưng do ít được quảng bá nên còn nhiều người chưa biết đến.

Chả đùm dê Vinh Hạnh Food

Miếng chả đùm nóng hổi thơm nức mùi thịt dê, xen lẫn là mỡ chài béo béo hấp dẫn, khi cắn một miếng chả, hương vị ngọt mềm của thịt thêm chút cay nồng của tiêu xanh thơm ngon khó cưỡng.

Khi ăn cùng cơm và bánh tráng nướng chấm thêm chút tương ớt sa tế cay tê thì đúng là quá tuyệt vời luôn đó.

Tuy có khá nhiều bước và thành phần để làm nhưng đổi lại là món chả đùm dê thơm lừng, đậm đà ngọt thịt thì quả là xứng đáng phải không nào?

Nguồn gốc món bò cuộn phô mai

Bò cuộn phô mai có nguồn gốc từ phương Tây, từ khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này đã thực sự tạo nên cơn sốt mạnh mẽ làm chao đảo thị trường ẩm thực nước ta.

Bò cuộn phô mai cuốn hút người ăn bởi chính vị thịt bò ngọt thơm quyện cùng vị béo ngậy của phô mai với vị thanh của các loại rau củ. Là món ăn ngon miệng được nhiều chị em phụ nữ dùng để làm đổi mới thực đơn bữa ăn của gia đình.

Cách làm món bò cuộn phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g thịt bò
• 4 miếng phô mai lớn
• 1 củ cà rốt
• 100g đậu que Nhật
• 1 củ tỏi
• 1 mớ hành lá
• 1 quả trứng
• 1 gói bột chiên giòn
• 1 gói bột chiên xù
• Gia vị khác: đường, hạt nêm, nước tương, tiêu, dầu ô liu,…

Cách bước chế biến:

Bước 1: Đầu tiên, bạn thái thịt bò đã rửa sạch thành từng miếng dài, mỏng. Bí quyết để có món bò cuộn phô mai ngon miệng là bạn nên sử dụng cây cán bột lăn qua 2 mặt của miếng thịt để thịt bò thêm mềm và dễ thấm gia vị hơn khi nướng.

Bước 2: Kế đó, bạn cạo vỏ cà rốt, rửa sạch và thái thành sợi dày 1cm, dài 6cm. Sau đó, bạn tước xơ và ngắt đậu que thành từng đoạn dài 6cm. Lúc này, bạn cho cà rốt, đậu que luộc chín và ngâm trong bát nước lạnh ngay sau đó để giữ được màu đẹp mắt.

Bước 3: Tiếp theo, bạn tiến hành thái phô mai thành sợi, cắt khúc hành lá, đập và đánh tan trứng gà.

Bước 4: Sau đó, bạn cho thịt bò vào bát ướp cùng tỏi băm, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu olive, tiêu, trộn đều và để yên trong vòng khoảng 30 phút.

Bước 5: Sau khoảng thời gian này, bạn để thịt bò lên thớt sạch, xếp lần lượt cà rốt, đậu que, hành lá, phô mai lên và cuộn tròn. Sau đó, bạn dùng tăm để cố định cuộn thịt bò. Kế đó, bạn lăn cuộn thịt bò qua đĩa bột chiên giòn, nhúng vào bát trứng rồi lăn qua đĩa bột chiên xù.

Bước 6: Tiếp theo, bạn bắc chảo dầu lên bếp với lửa vừa. Khi dầu sôi, bạn cho từng cuộn thịt vào chiên vàng đều. Khi thấy cuộn thịt chuyển màu, bạn vớt ra cho ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu. Với cách làm món bò cuộn phô mai này, thành phẩm của bạn sẽ hạn chế được dầu mỡ, từ đó sẽ không bị ngán khi ăn.

Bước 7: Cuối cùng, bạn chỉ cần bày món ăn lên đĩa và thưởng thức cùng một ít tương ớt hoặc xốt cà chua tùy theo sở thích của mỗi người.

Tiêu chí đánh giá món ăn ngon

Món thịt bò cuộn phô mai đạt chuẩn phải đáp ứng được 3 tiêu chuẩn cơ bản dưới đây:

• Thịt bò phải giữ được vị ngọt tự nhiên.
• Thịt bò sau khi chiên thơm mùi phô mai và không bị khô.
• Rau củ vẫn giữ được màu sắc tươi xanh bắt mắt.